دجاج فيليه محشو بالجبن الريكوتا و السبانخ بالصور
 

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif

المكونات

دجاج فيليه حسب عدد الاسرة + ملح + فلفل اسود + زبدو و زيت للتحمير + القليل من الكريمة اللباني


الحشوة
بصلة مفرية + سبانخ مصفاه من الماء + مقدار من الجبن الريكوتا + عصير ليمون



الطريقة

طريقة الحشوة


1- نحضر طاسة و نضع فيها قليل من الزيت و يشوح بسيط ثم نضع السبانخ علي البصل و يشوحوا و يرش ملح و فلفل اسود .

2- نرفع الخليط من علي النار و يترك ليهدء قليلا ثم نضع عليه الجبن الريكوتا

3- و وضعت قطرات من الليمون


( كان افضل ان اضيف القليل من دبس الرمان لاعطاء الخليط بعض الحموضة


لكن انا طبقتها و انا صائمة )

نحضر الدجاج الفيليه و يفتح مثل الساندوتش

و يحشي بالحشوة و تغلق بعود خشبي

http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00002.jpg

نحضر طاسة و نضع فيها القليل من الزيت و الزبدة و تحمر الدجاج علي نار عالية قطعتين قطعتين

http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00001.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00003.jpg


نرص الدجاج في صنية و نضع عليه القليل من الكريمة اللباني و نرش ملح و فلفل اسود و يدخل الفرن و يقدم

http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00005.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.com/1102008_00010.jpg

و بالهنا و الشفا

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

وصفة رائعه بالفعل

وبالهنا والعافية عليكم

شكلها خطير ..
مبدعه دائما وتصويرك نظيف ماشاء الله ..
تسلم ايديكي ..

يسلموا ايديكي
بشهي وشكله رائع
انا كتير جوعانة ( انا بالدوام))


http://www.l5s.net/upgif/ql789182.gif

مشكورة مشرفتنا الغالية

شرفني مرورك لموضوعي



بارك الله فيكي غاليتي


اسعدتني كلماتك و مرورك العسل

ارسل اليكي طبق غاليتي :22:

بارك الله فيكي


جربيها غاليتي و ان شاء الله تعجبك

انا بحثت عن هذه الوصفة كثيرا في مواقع طهي اجنبية

و وجدت اضافات علي الحشو مثل البيض

لكن كانت مشكلتي في ضبط طعم الحشوة لانه اعددتها في الشهر الكريم

لو احتجتي اضافة ملح ممكن تضيفي قطعة صغير من الجبن الاسطمبلي


اكيد تعرفيها


جربيها و ان شاء الله تعجبك

تحياتي

اختي الغالية

اولا

الفراخ نيه


و انا بحمرها علي نار عالية و بحمرها قطعتين قطعتين

لانك لو اضفتي الفراخ كلها مرة واحدة هتنزل ميتها


انا احب ان اجعل الفراخ تحتفظ بالسوائل الموجوده بداخلها

و بالتالي طريقة التحمير تجعل الفراخ تستوي بسرعه

كويس

بعد التحمير يرص الدجاج في صنية

و نضع عليه كريمة لباني

و هي كريمة الخفق التي نستعملها مع الحلويات و الاطباق الرئيسية

http://www.alqosman.net/vb/uploaded/48_1177975213.jpg

انا بعد ما اضيف الكريمة علي الدجاج ارش عليهم ملح و فلفل اسود


انا اضيف تقريبا نصف كوب كريمة و لا احتاج اي سوائل اخري

الفراخ هتنزل مياهها اثناء الخبز في الفرن ( لا تقلقي و لا تضيفي ماء )

و توضع في الرف الاوسط في الفرن

و بدون تغطية و تقريبا بتاخد نصف ساعة او ساعة الا ربع

و اختبري نضج الدجاج

لكن اختي الغالية تذوقي الحشوة و اضبطي الملح الخاص بها

لانني كنت صائمة وقت اعدادها و شعرت انها بحاجة الي ملح لان الجبن الريكوتا جبن بدون ملح

و اي سؤال انا حاضرة

تسلم ايديك

ما شاء الله عليك