دفتر طبخ المنتدى
 

اهلين بالجميع
عندي فكره واحب انكم تشاركوني فيها
وهي كل شخص يحط لنا طبخه بفضل ياكلها ويكتب مقاديرها
ومن ذلك نجمع مواضيع الطبخات في موضوع واحد ويسهل علينا التصفح في هذا القسم
و ان شاء الله يكون دفتر طبخنا ناجح

انا من هواة أكل البسبوسه وجبت لكم طريقه وايد حلوه وهي :-
البسبوســـــــــــــة
1

المقادير


كاس سميد
نصف الكاس سكر
نصف الكاس زبده سايحه
كاس حليب بودره
علبة قشطه
قليل فانيلا


الطريقه


ندهن صينيه بايركس بالقليل من زبده
نضع السكر مع القشطه ونخلطهم ثم نضيف الزبده والحليب البودره ثم
السميد والفانيلا ونلاحظ ان الخليط ثقيل ثم نخبزه فى الفرن
من تحت اول ثم من فوق ثم نخرجه ونصب قليل شيره

أهلا لوتس وأهلااااااا المجاهد

وفكرتكم حلوه وراح تلاقون الكل راح يشارك

بس بعطيكم خبر ......... إن بعد مرور خمس أيام علي الردود في هذا الموضوع ( وطبعا اكيد راح يكون فيه ردود وإستفسارات)

راح أقوم انا بحذف الردود بعد طبعا ما تقرونها ويوصل لكم كلام التشجيع والشكر اللي تستاهلونه
راح أحذفه وأخلي الوصفات بس ... حتي يكون هندنا موضوع كله وصفات ..... وراح اعدل فيها إشويه بس

هذا لو سمحتي لي لوتس .........؟؟؟

وانا واثقه إنه راح يكون ممتاز

:)

حلى سهل جدا

علبه بسكوت شاي تكسر كسر صغيره وتوضع في صينيه بايركس ثم تسيح أصبع زبده وتوضع على البسكوت
بعدها أخلطي في الخلاط كل من
4 بيضات +7 حبات جبن كيري+ثلاثه أرباع كاس سكر +قليل من الهيل ثم تصب على البسكوت وتدخل الفرن
بعد أن تستوى زينيها بخيوط الشكولاته او اتركيها كما هي

اهلين فيكم
يمكن في تشابه في الافكار بيني وبين اخوي المجاهد على هذي الفكره (+_+)

وشي حلو يااكوان انك جمعتي مواضيع الطبخ اللي بالمنتدى على شان يسهل على المتصفحين زيارتها
والفائده من هذا الموضوع عدم تكرر مواضيع الطبخات ونجمعها للكل في صفحه وحده

السويسرول بكريمة النسكافيه
 

المقادير :
2كيك سويسرول ابيض الحجم الصغير
2كيك سويسرول شكولاته الحجم الصغير
تقطع دوائر وترص في الصينية بهذا الشكل .......
http://hawaaworld.net/files/3112/tt.jpg

ثم نخلط في الخلاط :
2علبة قشطة
6حبات جبن كيري
2دريم ويب
علبة بسكوت اولكر مطحون
نخلطها الى ان تتجانس ثم نحضر
نصف كأس حليب + م ص نسكافيه + ظرف كريم كرمل يسخن على النار الى ان يذوب الكريم كرميل ثم يوضع على المقادير التى في الخلاط ثم تخلط جيدا
بعد ذلك نسكب نصف المقدار على الكيك ثم نضع الصنية في الفريزر 1/2 ساعة
ثم نخرجه ونرص طبقة ثانية من الكيك ثم باقي الخليط ثم يوضع في الثلاجة الى ان يجمد
للتزيين:
علبة بيبسي +2 كريم كرميل تسخن على النار و اذا برد قليلا يصب على الوجه ويرش باللوز ويترك ليبرد قبل التقديم .


و هاى قطعه حقكم
http://hawaaworld.net/files/3112/cc.jpg
,وبالهناء والشفاء ونصيحه جربوها
والله طعمها جنان

شدعوه باينات المنتدى مافي تفاعل مع الموضوع ؟؟
شكلكم ماتحبون الطبخ او انكم ماتحبون تاكلون
انشاء الله راح اجيب لكم طبخه جديده قريبا

جبت لكم طبخه للمقبلات
(كرات الجبن )
وهي :-
اكاس جبن مزرولا ,1كاس جبن كرافت ,4/3 كاس حليب,4/3كاس طحين ملقعه ملح ورشة فلفل ورشه بودره ثوم وزيتون شرائح , بيضه واحده ,و بقسماط...

الطريقه:-
اخلطي الحليب والطحين مع بعض وضيفي لها الملح والثوم وبعدين حطي الجبن وطبعا الجبن يكون مبشور واخلطي الخلطه الى ان تتماسك وتصبح كالعجين
بعدين خذي قطع صغيره وكوريها واحشيها بالزيتون وبعدها ضعيها في البيض والبقسماط وتقلى في الزيت وتاكل ساخنه
ونصيحه جربوها لانها لذيذه
وبالهناء والشفاء
ونحن في انتظار المزيد من الطبخات ...

البسبوسه اليماني
بسبوسة اليماني ... جربوها انا عجبتنى ...

المقادير :
2 كوب سميد
2/1 كوب سكر عادي
4/3 كوب زيت نباتي
2 ملعقه كبيرة (( ملعقة الاكل )) ممسوحة بيكنج بودر
4/1 ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم وهذا هو السر
1 كوب ماء

مقادير القطر : او الشيره
كوب وثلاث ارباع الكوب سكر
كوبين ونصف ماء
ملعقه كبيرة عصير ليمون

وطبعاً هذه كميه لصينيه وحدة فقط ..

الطريقه ..
1 - يوضع السكر والماء في قدر ويوضع على النار حتى يذوب ثم يضاف الليمون ويترك الى 10 دقائق ثم نطفي عنها ..
2 - في اثناء طبخ القطر حضري وعاء وضعي الاسياء الجافه مع بعض السميد والسكر والبيكنج بودر والبيكربونات وقلبيه مع بعض حتى تخطلت ببعض جيداً ..
3- ثم اضيفي الماء والزيت ويستمر بالتقليب بملعقه خشب حتى يتجانس الخليط ثم ادهني صينيه مناسبه بحيث يكون ارتفاع البسبوسة واحد سم وهذا مهم ثم توضع في الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر من اسفل وفوق ثم يوضع القطر كله عليها وتغطى بالقصدير مدة عشره دقائق وهذا ايضاً مهم لنجاحها

وبالهناء والعافيه