اريد طريقه عمل كريمه الكاكاو
بسم الله الرحمن الرحيم
خواتي العزيزات من منكن تستطيع ان تكتب لي طريقه عمل كريمه الكاكاو كي اضعها فوق الكيك ولكم جزيل الشكر |
[table1="width:95%;"] | [/table1]اهليين أختــي ,, الطريقة سلة جداً ,, ستحتاجين إلى ,, ظرف دريم ويب قليل من الحليب السائل (حوالي ربع كأس) 1 قيمر (قشطة) كي دي دي العلبة الكبيرة ككاو سائل (سواء كان هيرشي او بودرة او حتى ككاو مذوب في حمام مائي) . . طريقة العمل , / اخفقي الدريم ويب مع قليل من الحليب حتى يتضاعف حجمه .. وبعدها اضيفي القيمر (القشطة) وواصلي الخفق ,, حتى تحصلي على كريمة قوامها معتدل وناصعة البياض ... وبعدها اضيفي اي نوع من الككاو السائل حتى تصبح الكريمة بنيّــة ,,, |
|
شوفي غاليتي
انا جربت فيما سبق عمل الكريمة شيكولاته يخفق مقدار من الكريم شانيه باللبن حتي ترتفع و نكون مذوبين كمية من الشيكولاته الخام الخاصة بالطبخ في حمام مائي و اثناء خفق الكريمة نصب الشيكولاته الخام الذائبة( و المتروكه تهدأ لدقائق قبل ما تتماسك ) بحرص شديد حتي تحصلي علي لون الكريمة المطلوب و علي طول دخلي الكريمة في الثلاجة هذا هو شكل الكريمة http://www.66n.com/pics/hosted/0l9lt...l66fg1nj7m.jpg |
اقتباس:
كريمة الكاكاو نقلتها من كتاب للحلويات بمكتبتى المقادير نصف فنجان كاكاو واحد ونصف فنجان سكر بودرة ملعقة فانيا نصف فنجان لبن دافئ نصف فنجان زبدة الطريقة يخلط الكاكاو والزبدة خلط جيد جدا يضاف اليه اللبن والسكر والفانليا مع الخفق الجيد بمضرب سلك حتى تبرد وتستعمل لتغطية الكيك طريقة اخرى لعمل الكريمة 150 جرام حلوى بارشميلو 50 جرام زبدة نضعهم على النار مع التقليب ثم نضع 250 جرام شيكولا اى نوع و4 ملاعق ماء مغلى نحركهم حتى الذوبان ثم نخفق 300 جرام قشدة ( كريمة الخفق) مع ملعقة صغيرة فانليا بعد خفقها بمضرب كهربائى ثم نضيف القشدة الى خليط الشيكولا الدافئة ثم نضعهم بالبراد 6 ساعات وهذه الكريمة تصلح لكل الحلويات وممكن ايضا نضعها فى كاسات ونبشر عليها شيكولا بيضاء وتؤكل |
اشكر جميع خواتي الي ردوا مع خالص تحياتي
|
الساعة الآن 02:17 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©