طريقة عمل اللزانيا ..لذيذة.. وبالخطـوات المصــورهـ ღ ® °•
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف حالكم إن شاء الله تمام ...


نقلت لكم صينية لزانيا ؛؛ رائعة جداً ومجربة وطعمها خيال خاصة الذين يفضلون المعكرونة


إن شاء الله تنال رضاكم ...http://www.s6ae7.com/vb/images/soz/24.gif


المقٍـٍـٍـٍـٍـٍاديٍـٍـٍـٍـٍـٍر :::


http://www.66n.com/pics/hosted/rwx2b...usvivkk172.jpg


لزانيـا

بشاميل

جبنة موزوريلا .. <<= احسن شي وعن تجربه تشترونها بالكيلو وتبشرونها بالبيت
اطعم من الجاهزز بكثيرررررررررر

الحشــوهـ ::

لحم مفروم <<== انا احب الدجاج لكن حسيت اللحم الذ مع اللزانيا وكلن ورغبته

بصل مفروم

ثوم مفروم

فلفل اخضر ((رومي )) مقطع قطع صغيرهـ

جزر مبشور ..

بهارات (( ملح - كمون - فلفل - بزارات ))

ماجي ...

معجون طماطم ..

كزبرهـ


الطٍـٍـٍـٍـٍريٍـٍـٍـٍـٍقهـ ::


اول شي .. اسلقوا اللزانيا .. المفروض تكون بالصينيه 3 طبقات
وانا لان صينيتي كبيرهـ فا بالطبقه الوحده 3 شرائح لزانيا
معناته 9 شرايح كل الطبقات ...

نسلقهم مع زيت وملح .. طبعا مو هذي الصينيه .. بس انا حطيتها بهالصينيه عشان تنسلق براحتها http://www.s6ae7.com/vb/images/soz/08.gif

http://www.66n.com/pics/hosted/5yah3...yhfywyyx10.jpg




وبقدر ... نحط شوية زيت .. وبصل وثوو م

نخليه لين يتحمر ..

http://www.66n.com/pics/hosted/hwehl...xd0o3iatsy.jpg


ثم نضيف الفلفل والجزر ..

http://www.66n.com/pics/hosted/l33zr...ozmfq9trfl.jpg


ونقلبهم شوووي ثم نضيف البهارات ..

http://www.66n.com/pics/hosted/gsigd...riel974kdp.jpg






نخليها لين تذبل ونضيف اللحم المفروم ...

http://www.66n.com/pics/hosted/u1s8c...2f1w1ukghl.jpg


نخليه لين تطلع مويته وتنشف .. قبل لاتطفين عليه اضيفي معجون طماطم انا حطيت ملعقتين طماطم
وافرمي شوية كزبرهـ وحطيه على الطبخه .. شووي وطفي عليه ..

http://www.66n.com/pics/hosted/s99qn...7jpksbyxjg.jpg


والحين تكون اللزانيا استوت .. صفيها .. وكبي عليها مويه باردهـ عشان ماتتلزق ببعض

http://www.66n.com/pics/hosted/4izyq...gjuq8rlkgv.jpg


بهالوقت تكونين عملتي الباشميل .. وجاهز .. كل وحدهـ وطريقتها

المهم تجيبين الصينيه .. تحطين طبقه خفيفه بشاميل

http://www.66n.com/pics/hosted/bpafe...buadtzgrlx.jpg


وبعدها اللزانيا

http://www.66n.com/pics/hosted/yhzen...9tyz48e8d3.jpg


وبعدها حشـوة اللحم المفروم

http://www.66n.com/pics/hosted/sopqh...f09b4nvr7u.jpg


ونحط شووية بشاميل

http://www.66n.com/pics/hosted/p4bel...chri5n47qy.jpg


واخر شي الجبنه المبشورهـ

http://www.66n.com/pics/hosted/l1r1a...i05ggnsna4.jpg


وترجعين تكررين نفس الخطوات .. لزانيا.. لحم .. بشاميل .. جبنه

و اخررر طبقه ..
بس لزانيا .. وبشاميل .. وجبنه ..

وهذي صورتها من الجنب .. والطبقات كامله ..

http://www.66n.com/pics/hosted/p4g5r...x4kdicytiu.jpg

اتدخلينها الفرن من تحت .. وبعدها من فووق لين يتحمر ..

وهذي صورتها وهي جاهزهـ للتقديم ..

http://www.66n.com/pics/hosted/xjznf...2l8b1uod9b.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/fhh2z...ln3xflo5dt.jpg


إن شاء الله نالت رضاكم وطلعت على ذوقكم ؛؛؛

اللهم صلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ؛؛؛

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الرحمن

يعطيك العاااافية

شكلها لذيذ وسهله

تسلم الأيادي

ربي يحفظك يا صائمة

دمتِ بكل ود

رووووووعه تسلم هالايادي

هي نفس طريقتي لكني اضع ملعقه كبيره صلصه طماطم

وبدون فلفل رومي 00 لكن ان شاء الله ابجرب طريقتك

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مم
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
شكله جنان راح اجربها

مبارك عليكم الشهر

يسلموووووووووووووووووو

الله يعطيك العافية

نفس الشي اللي تعملها زوجتي

بس اكيد من يدها احلى زيادة


كل عام وانتم بخير

صح كيف تنسلق.....

عشان ماتتقطع معايا؟؟؟
وكيف البشاميل اللي تسويه لأن شكله لذيذ ماشاء الله تبارك الرحمن

روووووووووووووووووووعه



تسلم الأيادي

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


ماشاء الله لاقوه الا بالله


رووووووعه

سلمت يداك

بإذن الله غدانا بكره

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

ماشاء الله تبارك الرحمن 000تسلم ايدك أختي صائمه لله 00
طريقة لذيذة ورائعه 00حياك الله

رمضان كريم

هم هم يمي يمي

تسلم الايادي حبيبة قلبي صائمة لله


روووعة ماشاء الله عليج

طاحت سعابيلي :23:

حتى شكلها يفتح النفس

بس انا بعد سؤالي مثل الي سألته لج اختي غالية الروح

شلون سلقيته ومالزق على بعضه ؟؟

حياك الله أختي الكريمة العذبة ؛؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

؛؛ جربيها بسيطة ولذيذة وممكن تسوى بالدجاج وتطلع طيبة كثير

مرورك شرفني ياحبيبتي ؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه

حياك الله أختي الكريمة بحرينية ولكن ؛؛ هي لذيذ جداً وإكنت تفضلين الدجاج أيضاً تطلع طيبة جداً

طريقة البشاميل :-

علشان ماتخرب معاك أبداً بإذن الله ...

[2] - كأس حليب + [2] ملعقة طحين + 1\2 ملعقة فلفل أبيض + ملح على حسب الرغبة +

ملعقة من { معزز النكهات } الذي يسمى أجينوموتو + أصبع زبدة

الطريقة :-

@ - تسيح الزبدة قليلا على النار حتى تصبح سائلة ثم يوضع عليها الطحين ويحرك حتى تشمين رائحة زكية

ولكن أحذري يحمر لونه

@ - أسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يثقل قوامه ثم توضع باقي البهارات { وبالعافية على قلبك }0


******************

وإذا حستي أنه مالك خاطر تسوين باشميل ؛؛ في السوبر ماركت جاهزة من مازولا رائعة فقط تسكبين

عليه حليب وتحركينها فقط ....بس دائماً ياحبيبتي أحس أنه التي تعمل البيت أطعم

جربيها وبالعافية عليك وعلى أسترك ؛ ودمت بحفظ ربي ورعايته ؛؛

حياك الله أختي الكريمة ديمو2006 ؛؛ الله يسلمك ويعافيك من كل شر ياغاليتي ؛؛

زادت روعتها بمرورك الكريم ياحبيبتي ؛؛ جربيها وبالعافية على قلبك ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛

حياك الله أختي الكريمة حنين الود ؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛ مرورك أسغدني جداُ

الله يبارك فيك ويعننا ربي العظيم على صيامه وقيامه ويعوده علينا أعوام عديدة وأزومنة مديدة

ونحن نرفل بالصحة والسعادة والحياة السعيدة والعمل الصالح ؛

جربيها ياحبيبتي وبالعافية على قلبك

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

حياك الله أختي الحبيبة روح الغالي ؛؛ { عذراً على تجويعك ياغاليتي }

الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛ يارب ماتسوينها في بيتك

أما سؤالك :-

إذا أردت أن تسلقي شرائح اللزانيا بدون أن تلتصق :-

@ - قدر كبير أو صينية ذات حواف مرتفعة ويوضع به ماء وملح وزيت ؛

@ - عندما يبدأ بالغليان ضعي شرائح اللزانيا ؛ بعيدة عن بعضها وتغطى كلها بالماء هي ستلين وترتخي ب

سهولة ولن تلتصق ببعضها ؛

{ إذا وضعتها في الماء وهو لم يغلي ذلك سيسبب إلتصاقها }

جربيها وبالعافية على قلبك ؛ مرورك أسعدني ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

حياك الله أختي أم حسن الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

مرورك أسعدني جداً ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

حياك الله أخي الكريم الزوج المتجدد ؛ الله يعافيك ويسلمك من كل شر ؛؛وأنت بخير وسلامة

أعاننا الله على صيامه وقيامه ؛؛الله يدوم السعادة عليكما ويسخرك لها ويسخرها لك

وجعلكما قرة عين لبعضكما ويسعدكما ربي بالدارين

مرورك أسعدني جداً ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛؛؛

حياك الله أختي الكريمة صمت المشاعر ؛ مرورك أسعدني جداً


إذا أردت أن تسلقي شرائح اللزانيا بدون أن تلتصق :-

@ - قدر كبير أو صينية ذات حواف مرتفعة ويوضع به ماء وملح وزيت ؛

@ - عندما يبدأ بالغليان ضعي شرائح اللزانيا ؛ بعيدة عن بعضها وتغطى كلها بالماء هي ستلين وترتخي ب

سهولة ولن تلتصق ببعضها ؛

{ إذا وضعتها في الماء وهو لم يغلي ذلك سيسبب إلتصاقها }


***************************************


طريقة البشاميل :-

علشان ماتخرب معاك أبداً بإذن الله ...

[2] - كأس حليب + [2] ملعقة طحين + 1\2 ملعقة فلفل أبيض + ملح على حسب الرغبة +

ملعقة من { معزز النكهات } الذي يسمى أجينوموتو + أصبع زبدة

الطريقة :-

@ - تسيح الزبدة قليلا على النار حتى تصبح سائلة ثم يوضع عليها الطحين ويحرك حتى تشمين رائحة زكية

ولكن أحذري يحمر لونه

@ - أسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يثقل قوامه ثم توضع باقي البهارات { وبالعافية على قلبك }0

ودمت بحفظ ربي ورعايته ...

حياك الله أختي الكريمة moonlight2007 ؛؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

زادت روعتها بمرورك الكريم ؛؛ ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

حياك الله أختي الكريمة ماء القمر ؛؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

زادت روعتها بمرورك العطر ؛ جربيها وبالعافية على قلبك

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛؛

الله يحييك أختي الكريمة أم شاهين ؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

زادت روعتها بمرورك العطر ياحبيبتي ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

حياك الله أختي الكريمة دمعات الروح ؛؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

زادت روعتها بمرورك العطر ياحبيبتي ؛؛

أما سؤالك :-

إذا أردت أن تسلقي شرائح اللزانيا بدون أن تلتصق :-

@ - قدر كبير أو صينية ذات حواف مرتفعة ويوضع به ماء وملح وزيت ؛

@ - عندما يبدأ بالغليان ضعي شرائح اللزانيا ؛ بعيدة عن بعضها وتغطى كلها بالماء هي ستلين وترتخي ب

سهولة ولن تلتصق ببعضها ؛

{ إذا وضعتها في الماء وهو لم يغلي ذلك سبب إلتصاقها }

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

اموت في اللازانيا بعمل علبة لي وعلبة للاولاد

لكن انا لا استخدم الكزبرة استخدم الزعتر الفارسي والزعتر الاخضر البلدي والريحان الجاف (الحبق)

اما صلصة الباشميل رح تضحكوا علي

كاستين الحليب بعمل واحده حليب والاخرى ماء
وفي غلية الحليب اضع بصله مفرومة خشنة واعصر نقطتين ليمون حتى يمتصوا الدسم ورائحة الحليب
وطبعا بصفي الحليب من البصل

غريبة عجيبة طريقتي الباشميل



سلمت يمناكي والله يعطيكِ القوة والعافية

حياك أختي الكريمة أم طارق ؛؛ الله يسلمك من كل شر ياغاليتي ؛؛

والله طريقتك حلوة / بس انا أحب طعم البصل المغلي ؛؛ مارأيك لوقلينا بصل ثم وضعناه على الحليب

يغلي شوية ونصفية ونضع باقي المقادير وتحرك حتى تجمد ؛؛ أوحيتي لي طريقة جديدة ياأم طارق

يعطيك العافية ؛؛ مرورك أسعدني جداً ؛ وجربي هذه الطريقة وبالعافية على قلبك وقلب أولادك ؛؛

ودمت بحفظ الله وتوفيقه ؛؛

رهييييييييييييييب شكلها....والبشميللا كيف نسويها؟؟؟؟


تشكرآآآآآآآآآآآتي عزيزتي صاااائمه لله ...

الله يسعدك يارب

مش غلط بنجرب تقلية البصل قليلا

في شيء نسيت اكتبه هو في غلية الحليب ايضا اضع ورقتين غار و سن ثوم صغير جدا جدا

ألف شكر لك يالغاليه

الله يعطيك العافية اختي..................

تصدقي من زمان وان نفسى فيها

اخاف اسويها وما تضبط معي

وشكل اللزانيا حقك لزيزه

الله يعطيك العافيه ويبلغك رمضان وانت بصحه

رااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

حبيبتى صائمه عملتها امس على الغدا

وكانت رااااائعه ونالت اعجاب الجميع

سلمت يداك حبيبتى

الله يا صائمه لله
تدرين قبل كم يوم مدري وش جاني (((((((((((((((الفجر)))))))))))))))))
وقمت سويتها
ومو شويه
سويت صينيه وش كبرها حقت تسعه انفار
والله ما اخذت على السفره ربع ساعه انتهت تماما ولم يتبق منها شيء ابدا
الناس راجعين من الفجر ودايخين نوم واحنا الله لا يفضحنا ناكل لازانيا
السهر وما يسوي

بس اقول لك شغله انا اسويها؟
في قاع الصينيه انتي حطيتي شويه بشاميل
ضيفي عليها شويه من الحشوه
وحاولي ما تكثرين جبن الا على الوجه بس
المفروم اللي اسويه احط عليها صراحه من خمس الى ست قطع طماطم مطحونه ..مو مطحونه ناعمه مره قبل لا تنعم بشوي اطفي عنها الطحان واضيفها للمفروم
بتخافين في الاول لان المفروم يصير يسبح في بحر من عصير الطماطم بس ماعليك نص ساعه وتنشف تقريبا
انا احط كيسين مفروم يعني 800 جرام مع ست طماطم وملعقه كبيره جداااااااا من الصلصه هذا غير طبعا انك تقلين بصل في البدايه والبهارات المعهوده
جربي طريقتي مررررررررررررررره وستطلبينها كللللللللللللل مره<<<< احلى وش عندها الشيخه تسوي دعايه.اركدي بس الموضوع مو موضوعك

وفي اقرب فرصه رح اجرب وصفتك بس واضح رهيبه
يسلم هالايدين

:d يعطيك العافية والله لايحرمنا منك ومن اكلاتك

تسلم الايادي

و مشكورة عل النقل الموفق


تحياتي

حياك الله أختي الكريمة الباسمة ؛؛؛ أدام الله البسمة والسعادة ماحييت ورزقك السعادة في الدارين ؛

عفواً ياعزيزتي الشكر لك لمرورك العطر ؛؛

طريقة البشاميل :-

علشان ماتخرب معاك أبداً بإذن الله ...

[2] - كأس حليب + [2] ملعقة طحين + 1\2 ملعقة فلفل أبيض + ملح على حسب الرغبة +

ملعقة من { معزز النكهات } الذي يسمى أجينوموتو + أصبع زبدة

الطريقة :-

@ - تسيح الزبدة قليلا على النار حتى تصبح سائلة ثم يوضع عليها الطحين ويحرك حتى تشمين رائحة زكية

ولكن أحذري يحمر لونه

@ - أسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يثقل قوامه ثم توضع باقي البهارات { وبالعافية على قلبك }0

ودمت بحفظ ربي ورعايته ...

http://www.nawasreh.com/welcome/up/11882702938971.gif

ام فهد