وصفة مقبلات بسيطة جدا وبنفس الوقت لذيذة ويمكن أن تكون وجبة الأطفال

لأنها بعدة أشكال.

هذه الوصفة من أختي سالي الله يخليها.




اليكم المقادير يا حلوين:

1_2 رأس بطاطا ( الكمية حسب الرغبة )

بيضة مخفوقة مع القليل من نقاط الخل ( لإزالة الزفرة )

بقسماط

طحين

قطاعات البسكويت على اشكال

ماء للسلق

ملح / فلفل أسود




الطريقة:



نقشر البطاطا ونقطعها حلقات دائرية بسمك معقول ثم نبدأ بقطع الاشكال بقطاعات البسكويت.

http://filaty.com/i/902/79644/Picture_009.jpg

نكون قد حضرنا ماء السلق وتركناه يغلي. نضيف أشكال البطاطا الى الماء ونتركها تغلي
مدة 7 دقائق تقريبا وهذا يعتمد على سمك حبة البطاطا.
والهدف من ذلك هو الحصول على بطاطا نصف إستواء لإختصار وقت النضوج.

http://filaty.com/i/902/61915/Picture_002.jpg

نصفيه من الماء ونتركها حتى تفتر قليلا ثم نبهرها بالفلفل والملح وبعدها نحضر الطحين والبيض والبقسماط
كل منهم بطبق منفصل ونرتبها بجانب بعض لتسهيل العمل.

http://filaty.com/i/902/74449/Picture_004.jpg

نغمس اولا قطعة البطاطا بالطحين

http://filaty.com/i/902/75370/Picture_007.jpg

ثم بالبيض

http://filaty.com/i/902/74051/Picture_008.jpg

ثم بالبقسماط

http://filaty.com/i/902/12327/Picture_006.jpg

هذا هو شكلها قبل القلي

http://filaty.com/i/902/57367/Picture_010.jpg

هذا شكلها اثناء القلي ونجعل حرارة الزيت عادية وليس حار جدا حتى لا يحترق
مثل ما صار معي انا.

http://filaty.com/i/902/2.329/Picture_005.jpg

وهنا بعد النضوج تحمر زيادة شوي.

http://filaty.com/i/902/39351/Picture_011.jpg

وكنت عاملة بجانبة فطائر البف باستري بالجبن الابيض.

http://filaty.com/i/902/31602/Picture_003.jpg
http://filaty.com/i/902/81971/Picture_001.jpg

طبعا ممكن يقدم بجانب السلطات والكتشب

[info]يمكن إضافة جبن الموتزاريلا او البارميزان المبشور ناعم وخلطة مع البقسماط وتكون النتيجة أشهى وأروع بعد النضوج[/info]