منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67)) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=242706)

دوندرمه 13-03-2013 07:33 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية (المشاركة 2903074)

دودو الحمد لله عجبك الدرس
بدي شوف شي تطبيق :)
اهلين حبيبتي

لك تكرم عينك
خلاص ان شاء الله اول موضوع بدي اسويه بكرا هو ان احط موضوع لتطبيقاتي
تكرم عينك حبيبتي
:17::17::17:
لكن عن جد شغلك لا يعلا عليه

أم يوسف2 14-03-2013 12:35 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
بسم الله ماشا ءالله تبارك الله

ياختي موهوبة ماشاء الله عليك

كل الردود حفظتها في ملف وورد عشان ارجع له دايما ...

ربي يجزاك كل خير حبيبتي و لا يريك مكروه في غالي

والله فرحتيني باسمي :) اشتهيت اكله :) بس خفت تهزءوني بموضوع الرشاقة ..


موضوع الزينة اي عالطرف عامل لي ازمة .. لانه اما بيسيح او مابيطلع بشكل متناسق
وحدة كبيرة ووحدة صغيرة ووحدة معوجة .. صار تشويه مو تزيين

بس الحين بسوي زي ماقلتي وبحطه بالثلاجة فترة قبل الاستخدام

تسلمي لي حبيبتي ربي يسعدك و يوفقك و يبارك لك في اولادك ويحميهم من شرور الغربة
ويجعلهم صالحين .. حاملين كتاب الله و متبعين سنة نبيه و يجعلهم قرة عين لك و لابوهم ..

العمرية 14-03-2013 05:19 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه (المشاركة 2903082)
لك تكرم عينك
خلاص ان شاء الله اول موضوع بدي اسويه بكرا هو ان احط موضوع لتطبيقاتي
تكرم عينك حبيبتي
:17::17::17:
لكن عن جد شغلك لا يعلا عليه

تسلمي لي حبيبتي
كلك ذوق

العمرية 14-03-2013 05:25 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2 (المشاركة 2903244)
بسم الله ماشا ءالله تبارك الله

ياختي موهوبة ماشاء الله عليك

كل الردود حفظتها في ملف وورد عشان ارجع له دايما ...

ربي يجزاك كل خير حبيبتي و لا يريك مكروه في غالي

والله فرحتيني باسمي :) اشتهيت اكله :) بس خفت تهزءوني بموضوع الرشاقة ..


موضوع الزينة اي عالطرف عامل لي ازمة .. لانه اما بيسيح او مابيطلع بشكل متناسق
وحدة كبيرة ووحدة صغيرة ووحدة معوجة .. صار تشويه مو تزيين

بس الحين بسوي زي ماقلتي وبحطه بالثلاجة فترة قبل الاستخدام

تسلمي لي حبيبتي ربي يسعدك و يوفقك و يبارك لك في اولادك ويحميهم من شرور الغربة
ويجعلهم صالحين .. حاملين كتاب الله و متبعين سنة نبيه و يجعلهم قرة عين لك و لابوهم ..

ام يوسف حبيبتي
ان شاء الله الفرحة ع طول يا رب
شوفي حياتي في طريقة ليجي كل زينة توأم اختها :dوهي وقت تضغطي عدي واحد اثنين وارجعي اعملي الثانية المهم نفس المدة الزمنية سواء باسم مثل نورا او وان تو
هاي الطريقة بنستعملها ليجي كل شي مزبوط وكما قلت مجال الحلويات هو بس تطبيق وتجربة
شو رايك طبقي وحطي تطبيقك وانا بقلك وين اخطأتي
الله يرضى عليك على هالدعوات الحلوة والله يتقبلها ولك بالمثل

دوندرمه 22-03-2013 10:12 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
مساء الخير عزيزتي العمرية

يعطيك الف عافية
اختي عندي سؤال ما عليه بتعبك معي
افكر اسوي قالب كيك محشي بالفواكهة او مزين بالفواكهه

شو في نصائح تقدري تفيديني فيهاااااااااااا
بحيث اقدر احافظ على هيئة الفاكهه وشو فيني استعمل حتى احافظ عليها اطول مدة اقصد الفاكهه
شو اعمل لها حتى ما تخرب بسرعه
لان اخر مرة زينت القالب بالفاكهه ندمت :29:
وشلت الفاكهه مباشرة --خربت الشغل كله :25:
لان الفاكهه تغير لونها وشكلهااااااااا بسرعه

وكمان شو هي الانواع -- انواع الفواكهه -- الي تنصحي فيها
للتزين وللحشو ايضااااااااا

ربي يخلي لك اولادك ويفرحك فيهم

نور الإيمان 24-03-2013 01:29 AM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
دوندرمه بالإذن من الغالية العمرية حتى نعرف طريقتها ممكن افيدك شوي

شخصياً ما جربت ولا طريقة ولكن شفتهم كتير جداً في برامج طبخ فجربي وبإذن الله تلاقي نتيجة مرضية جداً

بالنسبة للفواكه في انواع مثل التفاح والموز وغيرها تتاكسد بسرعة وتسود خاصة لو قطعتيها قبل بفترة من التزيين ، فلو كنتي حابة تجهزيزها قبل بوقت ضعيها في طبق به ماء وعصرة ليمون

اما لو قطعتيها مباشرة وزينتي بها الكيك او التارت فادهنيها بواسطة فرشاة بالجيلاتين السادة المذاب بشوي ماء يحفظها من الهواء ويعمل طبقة عازلة بينهم ويخليها تلمع

ولو مو متوفر ممكن مربي مشمش نخليه على النار في مقلاة مع شوي ماء حتى نحله وندهن بيه الفواكه وهي على الكيك يعطي لمعة ويحفظها

العمرية 24-03-2013 02:50 AM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه (المشاركة 2905122)
مساء الخير عزيزتي العمرية

يعطيك الف عافية
اختي عندي سؤال ما عليه بتعبك معي
افكر اسوي قالب كيك محشي بالفواكهة او مزين بالفواكهه

شو في نصائح تقدري تفيديني فيهاااااااااااا
بحيث اقدر احافظ على هيئة الفاكهه وشو فيني استعمل حتى احافظ عليها اطول مدة اقصد الفاكهه
شو اعمل لها حتى ما تخرب بسرعه
لان اخر مرة زينت القالب بالفاكهه ندمت :29:
وشلت الفاكهه مباشرة --خربت الشغل كله :25:
لان الفاكهه تغير لونها وشكلهااااااااا بسرعه

وكمان شو هي الانواع -- انواع الفواكهه -- الي تنصحي فيها
للتزين وللحشو ايضااااااااا

ربي يخلي لك اولادك ويفرحك فيهم

اهلين بدودو
بعتذر يا عمري على التأخير
تعبك راحة
الف طلب مثل هالطلب عيني:)
بالنسبة لسؤالك فمثل ما تفضلت الست نور اغلب نصايحي في ردها
بالعادة لكيكة الفواكه نحشيها فراولة او توت بري وموز
وللزينة يفضل خمس دقائق قبل التقديم تحطي الفواكه
بستعمل الاجاص معلب وخوخ بعلبة وتوت وعنب وشوية توت بري بيعطي لون حلو ورشة سكر بودرة من فوق
فيكي تستعملي الكيوي مع برتقال معلب
اذا قطعتي الفواكه قبل حطي عليهم عصير ليمون مشان ما تسود
لتعطيهم لمعة حطي عليهم جيلاتين حلال مع مي وسكر
او ناتج مربى مشمش لتعمليه خدي معلقتين مربي واضيفي ملعقتين مي وعلى الغاز صفيهم وتركيهم ليبردو واذهني فيهم الفواكه
اذا بدك بنزل لك صورة

العمرية 24-03-2013 02:55 AM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإيمان (المشاركة 2905371)
دوندرمه بالإذن من الغالية العمرية حتى نعرف طريقتها ممكن افيدك شوي

شخصياً ما جربت ولا طريقة ولكن شفتهم كتير جداً في برامج طبخ فجربي وبإذن الله تلاقي نتيجة مرضية جداً

بالنسبة للفواكه في انواع مثل التفاح والموز وغيرها تتاكسد بسرعة وتسود خاصة لو قطعتيها قبل بفترة من التزيين ، فلو كنتي حابة تجهزيزها قبل بوقت ضعيها في طبق به ماء وعصرة ليمون

اما لو قطعتيها مباشرة وزينتي بها الكيك او التارت فادهنيها بواسطة فرشاة بالجيلاتين السادة المذاب بشوي ماء يحفظها من الهواء ويعمل طبقة عازلة بينهم ويخليها تلمع

ولو مو متوفر ممكن مربي مشمش نخليه على النار في مقلاة مع شوي ماء حتى نحله وندهن بيه الفواكه وهي على الكيك يعطي لمعة ويحفظها

نور الايمان وجودك بس بينور موضوعي كيف لو اضفت رد اكيد بيصير المنتدى كله منور:)
ولو حبيبتي الموضوع موضوعك واضافاتك وناقشك ممتع بستمتع بقراءة ردودك
فعدا مواضيع الطبخ بتلاقيني بركض ورا ردودك وصدقا بستمتع بحواراتك الراقية واسلوبك الاكابري في الرد
اهلين

دوندرمه 24-03-2013 07:38 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإيمان (المشاركة 2905371)
دوندرمه بالإذن من الغالية العمرية حتى نعرف طريقتها ممكن افيدك شوي

شخصياً ما جربت ولا طريقة ولكن شفتهم كتير جداً في برامج طبخ فجربي وبإذن الله تلاقي نتيجة مرضية جداً

بالنسبة للفواكه في انواع مثل التفاح والموز وغيرها تتاكسد بسرعة وتسود خاصة لو قطعتيها قبل بفترة من التزيين ، فلو كنتي حابة تجهزيزها قبل بوقت ضعيها في طبق به ماء وعصرة ليمون

اما لو قطعتيها مباشرة وزينتي بها الكيك او التارت فادهنيها بواسطة فرشاة بالجيلاتين السادة المذاب بشوي ماء يحفظها من الهواء ويعمل طبقة عازلة بينهم ويخليها تلمع

ولو مو متوفر ممكن مربي مشمش نخليه على النار في مقلاة مع شوي ماء حتى نحله وندهن بيه الفواكه وهي على الكيك يعطي لمعة ويحفظها



شكرا حبيبتي
لا خلا ولا عدم
ما شاء الله عليك يا الغاليه
شكرا لك كثير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العمرية (المشاركة 2905382)
اهلين بدودو
بعتذر يا عمري على التأخير
تعبك راحة
الف طلب مثل هالطلب عيني:)
بالنسبة لسؤالك فمثل ما تفضلت الست نور اغلب نصايحي في ردها
بالعادة لكيكة الفواكه نحشيها فراولة او توت بري وموز
وللزينة يفضل خمس دقائق قبل التقديم تحطي الفواكه
بستعمل الاجاص معلب وخوخ بعلبة وتوت وعنب وشوية توت بري بيعطي لون حلو ورشة سكر بودرة من فوق
فيكي تستعملي الكيوي مع برتقال معلب
اذا قطعتي الفواكه قبل حطي عليهم عصير ليمون مشان ما تسود
لتعطيهم لمعة حطي عليهم جيلاتين حلال مع مي وسكر
او ناتج مربى مشمش لتعمليه خدي معلقتين مربي واضيفي ملعقتين مي وعلى الغاز صفيهم وتركيهم ليبردو واذهني فيهم الفواكه
اذا بدك بنزل لك صورة

شكرا حبيبتي
عطيتيني معلومات وافكار جدا حلوة
شكرااااااااااااااااااااااااااااا


صور
واواواواواواواواواواواوااااااااااااااااااااااااااا ااا
ما اقول لا
هههههههههههههههههههههههههه
:17::17::17::17::17:

العمرية 25-03-2013 06:21 PM

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه (المشاركة 2905517)

شكرا حبيبتي
لا خلا ولا عدم
ما شاء الله عليك يا الغاليه
شكرا لك كثير



شكرا حبيبتي
عطيتيني معلومات وافكار جدا حلوة
شكرااااااااااااااااااااااااااااا


صور
واواواواواواواواواواواوااااااااااااااااااااااااااا ااا
ما اقول لا
هههههههههههههههههههههههههه
:17::17::17::17::17:

تفضلي ست دودو
http://www3.0zz0.com/2013/03/25/15/515434813.jpg


الساعة الآن 11:00 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©