رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

ما شاء الله يالعمرية
روعة وسهوله بالعرض .. بجد رائعه

بس انا لازم استحي على حالي واطبق وانزل لك صورة لحتى تشوفي شغل طالباتك :) عن قريب ان شاء الله بس كان عندي شوية ظروف الفترة الماضيه

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

ماشاء الله ابداااع والله


ودي اسوي زي كذا بس ماعندي الادوات


تحمست والله


زيدي علينا من الصور والله تفتح النفس


ماشالله تبارك الله


يسلم عمرك و يعطيك الف عافيه

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

الاروع مرورك طنت بيتا
خدي راحتك ومتى ما سنحت ظروفك نحنا بنتشرف طنت
واي شي بدك اياه انت امريني
اكيد تطبيقاتك بدها تكون حلوة ومكثرة بحلاتك
والله بنبسط كثير بشوفة معرفك
اهلين طنت

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

اهلين فردوسة
انت بس قولي شو بدك تساوي وبرجع بعيدهن بلا ادوات
على فكرة مو كل الادوات بنستعملهن
امري حبيبتي هلا انا شوي تعبانة بس طيب برجع بنزل تصاميم ثانية
اهلين بالعسل وناسه

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

مية اهلا وسهلا فيك وفي اختك
على فكرة عزيزتي مو كل الاغراض بتستعمليهم
جيبي بس الضروري
الاروع مرورك الطيب

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

والله نفس تساؤلي لكن كنت ابي اطلب بعد طريقة عمل عجينة اللوز
وشو هي مميزاتها عن عجينة السكر

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

حبيبتي العمرية من فضلك
انا جربت هذة الطريقة
وللاسف طلع عندي اجبان وحليب وعمايل ثانية :29::25::29::25:
اخذت كمية حليب تقريبا 150 مل مع ظرف بودرة كريمة
وبعد الخفق المستمر ما طلع معي شي --مجرد رغوة وارتفعت الرغوة بشكل كبير
بعدها ضفت ظرف ثاني على دفعتين -نص وما حصلت نتيجة - فضفت النص الثاني --
وايضا ما حصلت على اي نتيجة :29:
مجرد حليب كثيف
تركتها بالثلاجة تقريبا ساعه
رجعت لها لقيت الحليب تجمع وصار طبقات جبنة :29:

شو العمل وين الخلل

شكر لك مقدماااااااااااااااااا

رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
 

هلا عزيزتي نور
اعتذر عن التأخير
بالنسبة لعجينة اللوز فهي طريقة اوربية لتغطية الكيك
هون عنا ما كثير بنستعملها

بالنسبة الي بستعملها للزينة خاصة وصناعة الفواكه كزينة
ان شاء بنزل صور عندي
فيك تستعمليها كبديل للفوندان اذا ما كثير حبيتي الفوندان بس بنشتغلها بين ورقتين parchment paper
والباقي نفس طريقة الفوندان
اهلين نور