منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ما هي المقبلات التي تقدم مع السمك

حبيت اساعدك ياورده.:d ....

صلصة الجبن تقدم مع السمك المشوى والمسلوق

المقادير:

- 1/2 كوب مايونيز-
- 1/2 كوب حليب -
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور-
- ملعقه صغيرة برش الزنجبيل -
- ملعقه صغيرة عصير ليمون .

الطريقة:

- تخلط المقادير وتوضع على نار هادئه مدة 5 دقائق أو حتى تسخن.
- قبل أن يغلى المزيج يرفع عن النار ويقدم حالا مع السمك المشوي أو المسلوق.

صلصة الطرطور(الخاصة بأكلات السمك

المقادير:

كوب لبن زبادي
4 ملاعق طحينة
كوب بقدونس مفرومة ناعم
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم مهروسة ناعم
مـــلـح ، فــلـفـل ، رشة بهارات صغيرة

الطريقة:

نضع اللبن في وعاء عميق ثم نكسر الطحينة بقليل من الماء ونضعها فوق اللبن ونضع باقي المقادير ونحركها جيداً. تقدم مع السمك (مشوي ، مقلي او مسلوق)

صلصة ثوم رائعة تقدم مع المشاوي ( بدون إضافة البيض

المقادير:

1فنجان قهوة حليب بارد-
1 مكعب ثلج-
2 حص ثوم
1 كوب زيت عافية-
1 م.ص ملح-
1 م.ص ملح الليمون.

الطريقة:

نخفق الحليب مع مكعب الثلج بالخلاط الكهربائي ثم نضيف 2 حصص ثوم مع الإستمرار بالخفق نضيف الزيت تدريجيا حتى نحصل على صلصة متماسكة نضيف بعد ذلك 1م.ص ملح + 1 م.ص ملح الليمون يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر و ذلك لخلوها من البيض

صلصة السمك المشوي
المقادير:

2 حزمة كزبرة مفرومة، نصف كوب زيت، كوب جوز مطحون ناعم، 3 فص ثوم مهروس، نصف كوب عصير ليمون، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون .

الطريقة:

سخني الزيت على نار متوسطة ثم حمري فيها الثوم لدقيقة واحدة، أضيفي الكزبرة المفرومة ورشيها بالملح واتركيها على النار حتى تذبل.

أضيفي الجوز وعصير الليمون ورشيه بالفلفل الحار وحركي لعدة دقائق. اسكبي الصلصة في طبق التقديم

منقووول