كيكة بطعم القرفة و التفاح من مستكة
 

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1208439199.gif


http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif


كيك بطعم القرفة و التفاح

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

الطريقة اخذتها من اخت غالية

المقادير


2 كوب دقيق منخول + 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر + 4 بيضات+ فانيليا + 1/2 كوب زيت+ 1 كوب سكر+1 كوب حليب سائل ( اضفت رشة ملح )

للوجه:

3 تفاحات مقشرة و مبشورة + قرفة ناعمة +حليب محلى مكثف +مربى مشمش

الطريقة:

نخلط البيض و الفانيليا و نخفق حتي يتجانس الخليط


ثم نضيف السكر و نخفق لمدة لاتقل عن 5 دقائق حتي يرتفع الخليط و يصبح هش

بعدها نضيف الزيت والحليب بالتناوب ( انا استخدمت حليب دافئ )

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

واخيرا نضيف الدقيق حتي يتجانس الخليط ثم نضيف البيكينج بودر.( انا خلط الاثنين ببعض و اضفت لهم الملح )


اضفت الخليط الجاف بالتدريج لاحافظ علي الهواء الموضوع نتيجة خفق البيض و السكر

نصب خليط الكيك بصينية مبطنة انا استخدمت صينية مقاس 26 دائرية

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

الافضل صنية مربعة او مستطيلة سطها كبير

نرش على الوجه التفاح المبشور ونرش فوق التفاح القرفة بحيث تغطي التفاح

( انا خلطت التفاح المبشور بالقرفة و قليل من السكر البني )

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

وندخلها الفرن لمدة 35 أو 40 دقيقة على حرارة 350 درجة.

انا جلست معي اكثر من ساعه بسبب صغر حجم الصنية

واول ما تنضج الكيكة و نتاكد انها استوت و نختبرها

ونطلعها من الفرن وهي ساخنة ندهن وجهه الكيكة بمربى المشمش

( المربي تذوب في قدر صغير )

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

وبعدها نصب حليب محلى بشكل عشوائي

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

و تقدم

http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

شكلها من الداخل



http://mestoka.googlepages.com/ciamo...inamoncake.jpg

طبعا الطعم خرافة و الرائحة في المنزل خرافة

لكن لابد من استخدام صنية اكبر

ما يحتاج متأكدة طمها روعه

والريحة بعد

أنا عملتها قبل كذا لكن خلطة الوجه مختلفه شوي

تسلم ايدك

ما شاء الله شكلها يشهي ........تسلم الايادي .....بس عندي سؤال
كم مقاس صينيتك ؟؟؟؟وقصدك لازم تكون طبقه الكيك اخف صح ؟؟؟

مشكورة حبيبتي

و فين كيكتك لازم نشوفها ان شاء الله

شرفني مرورك العسل

مشكورة حبيبتي

بارك الله فيكي

انا مقاس الصنية التي استخدمتها 26 سم

المفروض تكون في صنية اكبر و الافضل مربعة او مستطيله

المهم السطح يكون كبير حتي لا تكون الكيك سميكة و تاخذ وقت في الفرن مثل ما حدث معي

كل شوية اختبرها اجد الكيك نئ من الداخل و كان لونها ذهبي خلاص

اضطريت اخفض النار و ارتكها حتي تمام النضج


و اي سؤال انا حاضرة

بارك الله فيكي غاليتي

الحليب اي نوع مش شرط
انا استخدمت نستله الحليب المحلي المكثف

الكيك الحلا بتعها مش قوي فممكن تزيدي كمية الحليب المكثف المحلي

تسلمي يا قمر


شرفني مرورك العسل


انا بقول كده برضو :25::25:

مشكورة حبيبتي ربنا يكرمك علي المجاملة الجميلة زيك

بارك الله فيكي حبيبتي

فعلا شكلها خرافة و الطعم جنان

مش هقولك

انا قديمة في الحلويات :d:d


جربيها لكن لازم الصنية تكون اكبر :22: