|
حشوة القطايف ؟!؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مبارك عليكم الشهر حبيت اسال عن خلطاتكم في القطايف ياليت كل وحدة تقول كيف تسوي حشووتها سواء جبنة او قشطة او مكسراات ياليت ماتطولون تراها اكلتنا المفضلة في البيت في رمضان طبعا بعد الثريد والهريس:d الاشراف / تم تعديل العنوان مستكة_مستكة |
تفضلي خلطتي المفضلة وبطريقتي (مضمونة)
المقادير 3 كوب حليب سائل 3 ملاعق طعام نشا 3 ملاعق طعام سكر علبة قيمر نستله قليل من ماء الورد الطريقة تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في إناء على نار مرتفعة مع التحريك المستمر حتى تتكثف وتصبح مثل الجبنة ثم تحشى بها القطائف مع إضافة الفستق |
اقتباس:
جزاك الله الف خير وان شاء الله اجربه .:22:.. واطمع بطرق اخرى بعد التنويع حلو لان يوميا تقريبا لازم تنوجد على السفرة وينكن ياعضوات:29: |
أنا بقى بأخلط لوز محمص ومجروش وفستق مجروش وزبيب وجوز هند وسكر خشن وقليل من السمن البلدى وأحشى بيهم القطايف ياريت تجربيها ولن تندمى
تحياتى لكى وكل سنه وانتى طيبة |
أختي الفاضلة
عندي طريقة أخرى وهي ضعي الحليب على نار هادية أضيفي للحليب عصرة ليمون وعندما يفقس الحليب عن المية ويصبح بشكل قشطة زلي المية وأضيفي للقشطة جوز هند وسكر وهذه الخلطة أستعملها كثيراً لعمل القطايف وصحتين وعافية |
جبنه بيضاء مالحه وهي الأفضل بالنسبه لنا
بس تكون القطايف مسكره من جميع الجهات وتقلينها في الزيت واذا تحمرت تشيلينها من الزيت وعلى طول في الشيره قلبيها شوي وطلعيها لصحن التقديم اممممممممممممممم شهيتيني بالقطايف |
جربي حشوها بالجوز المطحون مع قرفة ونقطة ماء زهر وجوز هند ثم اقليها وغطسيها بالقطر البارد حتى تبقى مقرمشة طبعا اكيد انتي عارفة بدها تكون مغلقة تماما
القشطة للقطايف الصغير نستخدمها وهي ما تسمى لدينا بالعصافير ولا تقلى ويكون قطرها (الشيرة) جامدة نوعا ما |
حشواتكم لزيزه كتيييييير يا أعضاء
في ببعض البلاد جبنه بيضا خاصه بالقطايف بتكون حلوه وكنا نخلط معها سكر وجوز الهند وياسلام طعمها بالسعوديه مش موجوده وكمان في حشوه القشطه والفستق الحلبي وشويه عسل للقطايف العصافيري وجوز (عين جمل)مبروش خشن مع شويه قرفه وسكر وجوز الهند بس عمركم جربتو القطايف المحشيه بالتمر؟؟؟؟والله انها رهيبه كنا زمان نحضر الحشوه وتخلص ويزيد كمن حبه قطايف كنا نحشيهم تمر وياسلام لما ينقلو بيدوب التمر وبطلع طعمهم روعه |
اقتباس:
الله تسلمين والله ان تعجبني القطاايف بالقشطة واااااايد وكنت اريد طريقة الحشوة بمكسراات وواحب اعرف طريقتها شكر ووووووكل عام وانتى يارب بالف خير وتقبل الله صيامكم وقيامكم ورمضان كريم |
اقتباس:
بصراحة ابتكار مشكور اخوي ابو احمد وكل عام وانت بخير وتقبل الله صيامكم وقيامكم |
| الساعة الآن 09:38 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©