|
مكرونة مريم
بحكم أني شفت الاكلات المميزة عند الحريم، سويت لي مكرونة مريم :) ، ومكرونة مريم هذي أسميتها انا وأهلي، كانت مريم قبل أكثر من خمس وعشرين سنة جارتنا، وكنا أطفالاً نلعب مع أبنائها، وفي بعض الأحيان يصادف وجودنا في بيتها أنا وأخوي وأختي وأختي الأخرى فيكون الوقت وقت غداء أو عشاء، فعادة هي ماتصنع مكرونة لذيذة جداً شبيهة بالمكرونة التي عملتها اليوم، كانت مكرونة مريم لذيذة جداً لدرجة أنك تقوم من الصحن وتشعر أنك تريد المزيد والمزيد من لذة تلك المكرونة، قبل أكثر من خمسة عشر سنة، أختي المتزوجة والتي لها أبناءً يدرسون في الثانوية، استطاعت أن تضبط تلك المكرونة التي تشابه لمكرونة مريم، فكنتُ أقول لها يالله كأنها مكرونة مريم، وكنت إذا صادفتها في بيتنا أو ذهبت إليها في بيتها أقول لها أعملي لنا مكرونة مريم، فتعملها ونأكلها بكل شوق.
مؤخراً أصبحت أضبط مكرونة مريم، وأصبحت مبدعاً بها، وخلال هذا الأسبوع طبختها مرتين، الأولى يوم الأحد الماضي، والثانية هذا اليوم الثلاثاء، وأرسلت لأهلي صوراً، واعجبتهم كثيراً، وطلبوا مني أن أصنعها لهم ساعة عودتي إليهم قريباً، تفضلوا وحياكم الله http://up.arabseyes.com/uploads2013/...4330087092.jpg العاب = http://up.arabseyes.com/uploads2013/...2433008491.jpg العاب |
رد: مكرونة مريم
شكلها عجيبة
بس وين الطريقة |
رد: مكرونة مريم
ما شاء الله ، تبارك الله ، شكلها خطييير ، انت اللي طبختها 😱👍
|
رد: مكرونة مريم
هذي مريم شكلها من عندنا fgfg
بنطبخ المكرونة بنفس الطريقة غالبا و هي الطريقة الفرنسية يمكن بسبب الاحتكاك فيهم اثناء الاستعمار في انتظار طريقتك :confused: طريقتنا تعتمد علي عدم سلق المكرونة لوحدها انما نسقطها في المرق مباشرة و هي جافة و تنطبخ بدجاج او لحمة و معجون الطماطم و ابضا طماطم طازجة و اكيد بهار و ثوم |
رد: مكرونة مريم
ما شاء الله تبدو مختلفه لي أرجو كتابة طريقتها
أودّ عملها الان اخت هاجر فهل قصدك انها مثل الكبسة ؟ ان كان تعم فهل هي بذات المكونات |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
ننتظر نات مان يوضح لنا و طريقتي هي نعمل التقلية لحم او دجاج ثوم و بهار و زيت و ملح و فلفل اسود طماطم طازجة نقلبهم مليح و نمرق و نخليها وقت قصير و نضيف المكرونة جافة دون سلق و معجون الطماطم و مكعب ماجي اختياري و نغطيها لين تنضج و يصير مرقها ثقيل او خاثر كما نسميه الي يحب الحار يحط قرون فلفل حار و اعتذر من صاحب الموضوع داخلة عرض من الحماس الحين بيقول وش دخلها هنا هههه |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
انا أقلي بداية الكفتة و اضيف لها ثوم ، ثم معجون طماطم و مطحون طماطم طازجة ، و كسبرة و بقدونس و زعتر مطحون جزئياً ، اما بخصوص البهارات فنكتفي ب : الفلفل الاسود و الملح و الفلفل الاحمر و الزعفران ، و يا حبذا ورق الغار... نضيف للمرق السباكيتي المسلوقة سابقا و نتركها حتى تنسجم مع المرق... وتطلع روعة بفضل الله ... |
رد: مكرونة مريم
وانا ايضا اعتذر
اختي الكريمة هاجر جزاك الله خيرا قمت بطهوها، بقيت المكرونة |
رد: مكرونة مريم
هاجر. 😳😳امي احيانا تفعلها بنفس الطريقة و منت استغرب من وين جاتها الفكرة
لانها تقول كذا اريح عن كثرة القدور😅قدر للسلق و قدر للصلصة و اللحم يبدو انها فيها عرق من المغرب العربي😁 طبق ملفت👍ماهي الطريقة. هل التوقعات صحيحة |
رد: مكرونة مريم
وش دعوى، ماله داعي تعتذرون الموضوع موضوعك << يالله قد إيش أنا ذوق ولطيف :)
شكراً لكم على حضوركم ومشاركاتكم وأبشروا إن شاء الله أقولك الطريقة، وإن شاء الله تضبط معكم، ولو ماضبطت عادي تطلبون مني، ترى أعملها لكم بخمسين ريال فقط، شفتوا قد إيش رخيصة أسعاري. المهم الطريقة سهلة وقريبة مما ذكر في الردود أولاً تقطع البصل والثوم ويتم تحريكه في الزيت لمدة خمس دقايق أو أكثر ثم تقطع الفلفل الفروم ويوضع فيه، ونستمر بالتحريك ويوضع الطماطم بعد التقطيع، أو يمكن الاستعاضة عنه في الطماطم المطحون المعلب ثم توضع الدجاج المقطع ويوضع معه البهارات والفلفل الأسود المطحون بمقدار ملعقة صغيرة، والليمون الأسود، وماجي حسب الرغبة. ويوضع فوقه نصف علبة طماطم مطحون (شيء أساسي) بعد كذا نضع ماء نقي بشرط ألا يكون كثيراً، أي وسط أو أقل بقليل، والسبب هو الحفاظ على لزوجة مقبولة في المرق، ثم نجعله نصف ساعة على النار، أو ربع ساعة في القدر المضغوط (الكاتم) بعد نص ساعة يفترض أن يكون الدجاج قد نضج نأخذ المكرونة، ونكسرها من المنتصف ثم نضعها على الدجاج والمرق بعد ذلك يتم وضعه على نار متوسطة ويتم تحريك المكرونة، حتى تنضج ويتبخر كثير من الماء، وتبقى نسبة الماء قليلة في القدر بعد ذلك يتم وضعه في صحن وتقديمه :) أول مرة أشرح طبخة هههههه شكراً لكم |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
الطريقة شرحتها |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
شكراً لك، وأنا طباخ من يوم الدنيا دنيا شوفي مواضيعي في هذا القسم كلها طبخ في طبخ = طبخ :d |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
أما مريم خويتنا أصلية :) ايوه قريبة من طريقتكم وطعم مرقتها قريبة من الحريرة |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
كتبت طريقتها، بالتوفيق لك، وزي ما اتفقنا إذا ماضبطت ترى أعملها لك بخمسون ريالاً hhر |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
لا تنسونه هههههه |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
نعم طريقتها شبيهة بالكبسة .. تطبخ المكرونة النية في المرق .. تسلم يدها السمية على هذا الموروث الشهي .. |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
.................. .......... :d |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
|
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
★هاجر تعرفين الحريرة ؟ ★ مريوم عطينا نبذة عن انجازاتك الكبسية عساهم يفتحولنا مسابقة و تكسحين الوسام <<<<< تعجبني الكبسة جدااااااااااااااااا …………..اااااا |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
|
رد: مكرونة مريم
استغني عن الماجي بالبهارات العادية.. وفيه طريقة لعمل مكعبات ماجي منزلية .. تحضرينها في قالب ثلج وتجمدينها ..
|
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
جدا الصورة جميله وشهية عوافي على قلوبكم |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
طريقتي قريبة لطريقتك هاجر بقلي الثوم والبصل بزيت الزيتون وبحط المعرونة من دون ما اسلقها بصوص البندورة مع بهار واوريجانو وحبق ورشة خفيفة زعتر |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
ماشاءالله تبارك الرحمن شو هالمعكرونة الطيبة ممممم ريتو مأكووول الهنا وتسلم الايادي اخي الكريم نيت مان بالفعل انك شيف وشيف الشيفات كمان الله يقويك ويعطيك الف عافية احترامي |
رد: مكرونة مريم
ماشاء الله الشكل خرافي و اكيد الطعم لذيذ
انا اصلحها زيك و امي كمان و احلى طريقة مكرونه عندي لكن انا ما احط دجاج لاني ما احبه مع المكرونه لكن امي تسويها زيك لكن تخلي قطع الدجاح اصغر |
رد: مكرونة مريم
ماشاء الله
أحلى شي اسم المكرونة و الذكريات ^_^ |
رد: مكرونة مريم
ايهبببب والله منت بهين 😳😳😳 ( ماشاء الله الله لا يجعلني اضرك ) الشكل جرح مشاعري 💔😢 لاني من عشاق المكرونه بكافة انواعها بس مدري ليش اتعيجز اسويها حمرا مع انها اسهل من طريقتي ! |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
|
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
شكلي بشوف نفسي بعد ماوصفتيني شيف الشيفات من قدي تمدحني الشيف موميا |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
يعني لكل شيخٍ طريقته كما يقال عاد لاسويتيها أعزمينا لاتنسين bfd |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
مريم وما أدراك مريم، كانت طباخة مميزة الله يذكرها بالخير وكانت بالرغم من ضخامتها إلا إنها يبدو أنها كانت ممن يخق عليها الرجال << بدى يطلع الفضايح hgh كانت تسوي سمبوسة رااااااااااااائعة ولذيذة، ورغم أنها قالت لأخواتي طريقة صنعها، إلا أنهن حتى هذا اليوم لم يستطيعنّ طبخها بنفس الطعم الرائع الذي كانت تعمله مريم وفعلاً من قال إن الطبخ نفس |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
توك تدرين إني طباخ؟ واضح إنك من الجيل الجديد jh عموما بما أنك من عشاق المكرونة بكافة أنواعها، يعني مثلي وش رايك أسوي لكم بما إنك رحتي وطي مع مكرونتي؟ بس زي ما اتفقنا بالبداية بخمس ريال للصحن، أحلى وألذ من مكرونات المطاعم الإيطالية النصابين، مكرونة بمية وعشرين ريال وهي خرطي :16: |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
|
رد: مكرونة مريم
ايوالله نصابين 😔 ما عمري رحت مكان يضبطها دايم اطلب واتوب اعيدها 💔 حتى مكرونتي المسلوقه اطلق من حقتهم شوف يا اخي الفاضل المسأله مو مسألة فلوس 5 ريال عشره عشرين ثلاثين عادي انا خايفه بس اني اتسمم واموت بعدين ما عاد فيه اقحوان 💔😢 حزنت عليكم من بعدي وانا مالي شغل كيف باقي انتو الزبده دفع مانيب دافعه ما عندي الا ريالين في البوك تبيها ! ولا اقولك نسوي تبادل صحن بصحن لاني اليوم ما قدرت انام بدون ما اسوي مكرونه http://store2.up-00.com/2016-02/145662174242271.jpg جزات اللي يمر على اقسام الطبخ يصير قطو مطابخ الناس تنام وهو يعلف |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
لا تخافي منتب متسممة، بذوقه قبلك قبل أرسله، وإن متنا متنا جميع، مو يقولون الموت مع الجماعة رحمة!؟ ,hmt تقل جازت لي مكرونتك، ماعندي مانع نسوي تبادل، بس المشكلة حقتك مافيها دجاج jytt وش السوات؟ |
رد: مكرونة مريم
مكرونة ماما 😭😭
وعاد انا اتعلَّم منها الله يحفظهاا ماشاءالله يا نيت مان والله ضابطها وبعد مانسيت الليمون بالعاافيه |
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
الله يخلي لك أميمك ويحفظها لاتشيلي هم أضبطها كثير الحمدلله، والمكرونة القادمة ستكون باللحم :) |
رد: مكرونة مريم
يمييييي تسلم الايادي ( قاتلة الريجييييم النسائي مع ورق العنب هههههه) .. الوصفة سهله ولذيذذذه وعشق بناتي الصغيرونات ...
لوريت شلووون نسويها بدون دجاج عزيزتي ؟ وبنفس مستوى الطعم ؟ اخوي نت مان اسمحلي سؤال غبي ولكن هل مفترض تنعمل فقط بالاسباجيتي ام اي نوع اخر بكون عادي ؟( من ناحية اللذة ) شكرا لك على مشاركتنا طبقك وربي ينولها الجنة مريم |
رد: مكرونة مريم
جزاك الله خيرا، بالفعل مختلفه.
|
رد: مكرونة مريم
اقتباس:
حطيتي ايدك عالجرح .. اليوم قلت خلني اجرب احط شعرية صينية بدل السباكيتي الا طعلتلي حووووسة ما لها اولا و لا تالي ، الحمد لله زوجي ما رجع البيت وقت الغدا ""gg رحت جهزت سمك و أطباق اخرى عشان اغطي الكارثة ""gg |
| الساعة الآن 12:15 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©