توابل الكاري قد تمنع انتشار سرطان الثدي
 

كشف دراسة امريكية حديثة أن بهارات الكاري الهندية ذات اللون الأصفر المميز، قد تساعد في منع انتشار سرطان الثدي عند النساء المصابات به.

و وجد العلماء في مركز آندرسون للسرطان بجامعة تكساس الأمريكية، أن مادة "كيوركيومين" ، و هي العنصر الرئيس النشط في بهار الكركم الذي يشكل الأساس في توابل الكاري، تمنع الأورام من الانتشار إلى أعضاء أخرى في الجسم, و قد ثبتت فعاليتها عند اتحادها مع عقاقير العلاج الكيماوي المتوافرة.

و لاحظ الباحثون في دراستهم التي نشرتها (مجلة بحوث السرطان السريرية) بعد إعطاء 60 فأرا مصابين بسرطان الثدي، مادة الكيوركيومين عقب إزالة الأورام، فيما أعطيت الأخرى غذاء عاديا بدون تلك المادة، و حقنها بعقار "تاكسول " الكيماوي، أو هذا العقار مع مادة الكاري،

لاحظوا أن 69 في المائة من الحيوانات التي تغذت على طعام عادي بدون علاجات، أصيبت بأورام كبيرة و واضحة في رئاتها نتيجة انتشار السرطان إليها ، في حين لم تظهر مثل هذه الأورام بنفس الوضوح عند من حقنت بمادة الكاري مع التاكسول، بل تبين وجود آثار لانتشار سرطان عند 28 في المائة منها فقط.

و أشار الباحثون إلى أن الفئران التي تغذت على مادة الكاري دون إعطائها العلاج الكيماوي، شهدت انخفاضا ملحوظا في عدد الأورام الرئوية المرئية لديها.

و يعتقد العلماء أن مادة الكاري "كيوكيومين" التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل وتستخدم في الطب العشبي الهندي و الصيني لعلاج عدد كبيرة من الأمراض والاعتلالات بدءا من الروماتيزم و حتى آلام البطن، تعيق نشاط البروتين الضروري لانتشار السرطان في جسم الإنسان.

و كانت الدراسات السابقة قد أظهرت أن بهار الكركم الذي تستخلص منه مادة "كيوكيومين" الفعالة، يساعد في أبطاء تقدم سرطان البروستات و منع انتشاره في أجسام الرجال، كما ثبت أنها تحمي الدماغ من الإصابة بداء الزهايمر، و هو ما يفسر سبب انخفاض معدلات هذا المرض في الهند بنسبة أكبر مما هو في الغرب.

و من توابل الكاري الأخرى التي تمتاز بخصائص صحية مميزة، الكزبرة التي تساعد على الهضم و الحلبة التي تساعد في الوقاية من تقرحات الفم التهابات الحلق.

و وصف الباحثون هذه الاكتشافات بأنها مثيرة ، و يأملون في إمكانية استفادة المرضى منها خلال السنوات القليلة القادمة.