|
فطورى 23
http://www.m5zn.com/uploads/76ab801910.JPG http://www.m5zn.com/uploads/35b27c7bf1.JPG ششبرك&بريك&بيتزا&سينبون&لقيمات& عصير ليمون بالنعناع المفربى وهذا من اخواتى http://www.m5zn.com/uploads/39474943e6.JPG يالله بعدوده ويرحم الله الى ماعاد عليهم |
الف شكر اختي ماء القمر على نشاطك ما شاء الله عليك
انا ماعندي شي جديد لكن بحط فطوري اليوم حتى احرك الموضوع http://www.66n.com/pics/hosted/43nni...u1fm9w4piw.jpg |
فطورى 24 بجد يالله بعوده احس انى ابغى ابكى
http://www.m5zn.com/uploads/7f34bd7c4e.JPG http://www.m5zn.com/uploads/746af1ca17.JPG شربه الذره بالطريقه الثانيه المقادير علبه ذره العلالى او اى نوع صدر دجاجه نشاء حسب الحاجه بيضه ملح ملح جنموتى(حذفته لأضراره) فلفل ابيض الطريقه قطعى صدر الجاجه الى قطع صغيره ضعيها على النار حتى تقارب على السوى اضيفى اليها الذره واتركيها تغلى لمده ساعه او اكثر قبل الغرف ضعى النشاء مع قليل من الماء واسكبيه فوق الدجاج والذره واتركيه يغلى 5 دقائق اخفقى البيضه جيدا واسكبيها فوق الشربه مع التقليب المستمر راح يتقطع البيض ويطفو فوق الشربه عادى ضعى الملح والفلفل الابيض وبلهناء والعافيه شوفو كيف شفافه ولذيذه مختلفه بالشكل والطعم عن الطريقه الاولى وكلهم طعمين http://www.m5zn.com/uploads/69290d5fc3.JPG http://www.m5zn.com/uploads/9989db9fef.JPG وهذا من اخواتى الحلوين http://www.m5zn.com/uploads/3b94f231a9.JPG لا لا لا ماخلصت تراى عملت حلا الرمان حلا مغرى ولذيذ جدااااااااااااااااااااا http://www.m5zn.com/uploads/c4d6a70ae4.JPG http://www.m5zn.com/uploads/78a4d9d887.JPG http://www.m5zn.com/uploads/403fe22224.JPG هذا الحلا اعطوه حقه فى التبريد عشان يجملكم وعن نفسى المره الجايه راح افتت الكيك واكبسه فى الصينيه عشان لايطلعلى على فوق او ابرد الخلطه قبل لااصبها على الكيك وهاذى طريقته من اخى فى الله فى موضوع الاخت ام شاهين المقادير:1 باوندكيك فانيليا(الافضل سارالي أو بترا) 1 حليب نستله كبير 1 كيس دريو ويب 1 جبن فيلادلفيا(أو 10 حبات جبن كيري) ا قشطه 1 جيلاتين+1/2 كوب ماء ساخن 1 جيلي فراوله رمان(تجهزينه طلعي الحبوب الرمان واتكيهم)الطريقه: 1.يوضع في خلاط العصير الفيلادليا والقشطه والدريم ويب والنستله ونخلطهم إلى أن يتجانسوا 2.بعد أن ي>وب الجيلاتين ويصبح سائل (لاتتركي فيه حبيبات)نضيفه للخليط السابق 3.نقطع الكيك ونصفه في البايركس 4.نصب الخليط فوق الكيك ونتركه بالثلاجه لمدة ساعه 5.بعدأن نتأكد من ان الطبقه البيضاء تماسكت نعمل الجلي 6.ننثر حبيبات الرمان فوق الطبقه البيضاء ونصب الجلي برفق حتى لاتتلف الطبقه البيضاء ويترك بالثلاجه إلى أن يتماسك الجليدعوااااااتكم ويارب ينال استحسانكم لكم فائق احترامى |
بسم الله الرحمن الرحيم فطارنا من كام يوم كده صدور فراخ بالخضار و الكريمه ( طريقة اخذتها من خالتي ) قبل الدخول للفرن http://www.66n.com/pics/hosted/7ak7i...qqe9sowcl9.jpg بعد الخروج من الفرن http://www.66n.com/pics/hosted/rwvyt...5u1lcnbet9.jpg بس الخضار لم يعجبنا لانه كان مضاف عليه كسبرة خضراء و كانت لي تجربه اخري في طريقة الفراخ افضل و انجح و ساعرضها لاحقا و مش فاكره كلنا بجنبها ايه :24: :24: المهم الحلو طريقة الاخت الغاليه ريما اخر اختراعاتي حلى طبقات البسكويت بالمارس بالصور المقادير http://www.66n.com/pics/hosted/pi43l...pybv7ggvfb.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ziqor...bpqoffzv85.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/b3v5s...9jrry5yd41.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/qdihd...6joif2hs6x.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/kupu7...kmo7ch7vjg.jpg المشكلة حدثت هنا انا قللت الزبده و النتيجه تكتلت الشيكولاته و هذا كان خوفا مني من ظهور طعم الذبد ....بس مشي الحال http://www.66n.com/pics/hosted/3jr1r...t3tis9oe3w.jpg اضفت صوص شيكولاته بدل الكراميل ( هرشي ) http://www.66n.com/pics/hosted/yqe4y...91nvkd7c0v.jpg اضفت مكسرات http://www.66n.com/pics/hosted/ipzyy...2a1y3z43sb.jpg صراحة النتيجة كانت روعة ... لا رهيبه انا في حياتي كلها بجد ام اتزوق حلي بهذه الروعة كأنه من الجنه تحياتي |
بسم الله الرحمن الرحيم يوم اخر حمام محشي بالفريك و الارز و الطريقة ذكرتها قبل كده و اعتقد انها حصريه لمنتدنا لانني لم اري حد عمل نفس الطريقة المهم اليكم الصور و الشرح الحمام منظف و مضاف اليه بصلة مفرية + ملح + فلفل اسود + رشة هيل و يترك في التتبيلة لمدة ساعه http://www.66n.com/pics/hosted/rp5f7...fr1v5t7uun.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ht5k4...jyeb0h2ok9.jpg نجهز الورق الفويل علي السفره و نحضر بطاطس مقشرة و مقطعة حلقات و مضاف اليها القليل من الزيت و الملح و الفلفل و مدعوكه جيدا تضاف 3 حلقات بطاطس علي كل ورقة فويل و انا رشيت علي البطاطس و هي علي الورق الفويل زعتر جاف http://www.66n.com/pics/hosted/03k5j...d7l8casozr.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/pv8gz...fqntsswh4s.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/g846y...kv55889mne.jpg نكون مجهزين الحشوة اما فريك فقط او ارز مصري فقط او خليط ما بين الاثنين انا عملت خليط ما بين الاثنين بصلة مفرية و عليها ملح و فلفل و مضاف لها الفريك 400 جرام منقي و مغسول ( بدون نقع ) لان مكنش في وقت المهم يضاف علي البصلة و يضاف ليهم قليل من الزيت و نبدأ في التشويح ثم نضيف مقدار 1ك ماء و نوطي عليها و يترك حتي نشعر ان الحبه بدأت تلين نضيف الارز انا اضفت حوالي 1 و نصف كوب ارز و زودت الميه و اضفت ماجي الارز الابيض و يترك ليغلي مع الفريك و خفضت النار عليه تاني و تركته لحين اقتراب النضج http://www.66n.com/pics/hosted/sfrhs...3ahja2b0tu.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/rpxk7...ee6ji6tctq.jpg نبدا بحشو الحمام و نضعه في الورقة الفويل شوفي الصور http://www.66n.com/pics/hosted/f4op8...apgp5ikqk6.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/uje26...cfd46gwscg.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/x5tws...0bebwxzo5m.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/c34ap...chcfnceqlx.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/hw40g...hov63p2er9.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/6u5kp...qx4l0tdlso.jpg يرص في الصنيه http://www.66n.com/pics/hosted/y2s0q...ge94u89z8c.jpg و يدخل الفرن الرف اللي في الوسط ننزله الي اقرب مكان للنار و يترك لمده ساعه واحده يتبع |
بعد الساعة تفح علي كل حمامه و نرف رف الفرن في المنتصف و ندهن وش الحمام زبدة و نفتح الجريل حتي يحمر الوجه طبعا الطعم خرافه لانه كل البهاريز اللي نزلت من الحمام سوتيه و كمان لا تقلقي من غلق الحمام او انفجارها السفره http://www.66n.com/pics/hosted/b1xd7...nwcwkz3ca5.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/xyyyy...b1l6zw8gsu.jpg ملوخيه http://www.66n.com/pics/hosted/9s5t3...05wl7yqdt5.jpg شوربه بالشعريه http://www.66n.com/pics/hosted/74019...b8goi6r204.jpg مخلل اساسي http://www.66n.com/pics/hosted/fjs8n...pec97o0fmv.jpg بطاطس شبسي اعداد منزلي http://www.66n.com/pics/hosted/wgtxe...inje9e9aav.jpg طحينه http://www.66n.com/pics/hosted/zdxah...5lcf6tg936.jpg الحلو تطبيقي لكيكة الشيكولاته بالاسنيكرز و كانت النتيجه روعة المقادير http://www.66n.com/pics/hosted/w3my1...r1fx58o74q.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/dlori...glwjkq5s18.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/6ctde...1dthqa2p2w.jpg الزيت http://www.66n.com/pics/hosted/l09dl...bilblubpe3.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/vmo2f...mtt9d3xvdy.jpg اللبن http://www.66n.com/pics/hosted/5zcwy...eg773fux4o.jpg السكر http://www.66n.com/pics/hosted/fa72l...n18pqjjv06.jpg الشيكولاته http://www.66n.com/pics/hosted/tj7n8...kbukcfyaey.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/l5u6g...5evojvjnma.jpg النتيجة النهائية http://www.66n.com/pics/hosted/3yy2k...pv0xx79z01.jpg النتيجة رائعه تحياتي مع يوم اخر |
بسم الله الرحمن الرحيم اخر ابداعاتي لحين التصوير من جديد الكانيلوني ( بطريقتي الخاصة المفضلة ) مقاديره 2ك لبن + 1 ك دقيق + 2 بيضة + رشة ملح + رشه فلفل و يقلب جيدا حتي تختلط المكونات و يصفي ( ضروري ) و يترك للراحه مش اقل من ساعتين في بعد الاحيان و انتي تعديه تشعري ان الخليط خفيف شوي زودي 1 م /ك دقيق هذا يحدث معي دائما الخليط http://www.66n.com/pics/hosted/60tzx...f12qycizvt.jpg الاعداد نضع مقدار كبشه في طاسه تيفال مدهون بمنديل بالزيت و اول واحد دائما بتلتصق فلا تقلقي و ستجديها في الصنيه عندي علي الجوانب المهم نضع الخليط حتي ينضع و تقلب علي الوجه الاخر و ترفع في طبق جانبي http://www.66n.com/pics/hosted/dq1ky...95tara4px7.jpg طبعا انا بلف واحده واحدة اعتقد انهم لو اضفتيهم علي بعض ( المقدار كله ) سيلتصق ماما الله يخليها هي اللي بتعمله و انا علي الحشوه الحشوة لحم مفروم معضج http://www.66n.com/pics/hosted/eoag3...rs6vwryz03.jpg ماشروم ( محفوظ ) مصفي و مشطوف و مشوح في قليل من الزبدة و الملح و الفلفل الاسود http://www.66n.com/pics/hosted/b39be...8bkwa3led3.jpg يحشي و يلف و يرص في صنيه مدهونة زيت ( دهانا جيدا ) http://www.66n.com/pics/hosted/yv4tt...lu7n033jhr.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/u2s8o...pqam9dy3hi.jpg بعد الانتهاء من رصه نضع عصر عدد 2 حبه طماطم مبشوره بميتها و نضع عليه القليل من اللحم المفروح المعصج و ماشروم ( بتكون عامله حسابي و انا بحشيه في كميه تبقي للوجه ) ثم نضع الجبن الرومي صور قبل دخوله للفرن http://www.66n.com/pics/hosted/ie11c...9mjr7i91og.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/lsor1...bw9679rk63.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/gz5fd...xmwb3uxb1j.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/c6ehv...yw0wrgci9v.jpg الصورة الي لحقت اصورها بعد افتراسه http://www.66n.com/pics/hosted/a0ufw...xpdvzn44hj.jpg ستكمل السفره انتظروني |
استكمال عملت معاه الفراخ اللي بالخضار و لكني غيرت الطريقة و اكتفيت بحلقات من البطاطس الطريقة نحضر صدور فراخ مخليه و نحضر طاسة تيفال نضع فيها مقدار من الزيت و الزبد و نرش عليها ملح و فلفل اسود و نضع صدر الفراخ واحد و نحمره علي نار عاليه و يرش الصدر بالملح و الفلفل اثناء التحمير لحين الحصول علي لون ذهبي رائع و كرري العميله لحين الانتهاء من مقدار الفراخ نحضر صنيه نضع في القاع شرائح بطاطس حسب الرغبه و العدد و نرص عليها صدور الدجاج http://www.66n.com/pics/hosted/edln8...s3mpwr7puq.jpg انا اضفت ماشروم مشوح بالزبده و نضع عليها كريمة لباني http://www.66n.com/pics/hosted/cggeb...juu4uubd4d.jpg ( الصورة واضح فيها ان الكريمة متكتله لانها كانت مجمده ) نقول حوالي 3/4 ك كريمة ( ويبنج كريم ) و تدخل الفرن لمدة 30 الي 40 ق النتجيه روعة و طعم الفراخ و طعم البطاطس تحفة بجد المتبقي منها http://www.66n.com/pics/hosted/8nzgh...snf3oyysqc.jpg الحلو حلي الكراميل بالبسكويت ..لذيذ ...بالصور .. هذا الحلي غير حياتي بجد جزاكي الله كل خير اختي الكريمه ( صائمه ) الصور http://www.66n.com/pics/hosted/wcv1s...rmutzkoumr.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/xjhzu...d4y9exf523.jpg الشيكولاته اللي في المقادير المفروض لتجميل الوجه لكن حد طمع فيها و لم ازينه:11: هذا خليط اللبن البودره المحمص مضاف له القشطة و نصف فجان الماء و فنجان السكر و الزبده ( اضفت 1م/ك سكر ) http://www.66n.com/pics/hosted/qh9kx...0qd12imv94.jpg راق ثاني بسكويت ( انا استعملت ماري ) http://www.66n.com/pics/hosted/h7sop...5auyu655sb.jpg راق الكريم كراميل ( البودر) مضاف له قشطة ( اضفت 1 م/ك سكر ) http://www.66n.com/pics/hosted/41p9y...0wy1rmrhfl.jpg ملاحظاتي بعد ما رصيت اول راق بسكويت رشيت عليه القلي من اللبن الحليب استعملت لبن حليب لاعداد الكراكيل الطبقة العليا طلعت عندي غير متماسكه مع التزامي بالمقادير اعتقد ان معيار الكوب هو اللي خلف معايا بس انا فضلتها ستكون غير متماسكه اتمني ان تعجبكم اطباقي و كل عام و انتم بخير و اشكرك الجميع علي السفر الرائعه و الوصفات اللذيذه تحياتي |
فطورى (25)
اليوم عند ام زوجى واخذت معاى صينيه لبنيه عشان مع القهوه بعد الفطور شوفو السفره http://www.m5zn.com/uploads/d546ded27d.JPG http://www.m5zn.com/uploads/b3af57056b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/60c72fc83e.JPG ششبرك بالطماطم&ششبرك باللبن والمختوم&سموسبه&ورق عنب&فتوش&جبنيه |
| الساعة الآن 02:10 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©