|
سفرتنا الرمضانية من مطابخنا...... الى مطابخكم(صور)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.66n.com/pics/hosted/pdn9l...bs4kh3y8dt.jpg كل عام وانتم بخير.. جعله الله مباركا على امة الاسلام والمسلمين اجمع.... اخواتي هنا في هذا الموضوع ان شاء الله سنبدأ بتقديم أطباقنا واطباقكم وكل ما عمرت به سفرتكم الرمضانية من وموائد وخيرات.... ونتمنى من الجميع المشاركة زورونا بموضوعنا واكتبوا كل شي بخاطركم عن فطوركم او سحوركم.... لنطلع ونستفيد جميعنا مما ستقدموه لنا في في هذه الايام المباركة.... المجال مفتوح لجميع الاعضاء لطرح ما عمرت به موائدكم في شهر رمضان.... وليس ضروري تصوير الطبخة كاملة ممكن ان تكتفوا بالصورة النهائية للطبق.... سائلين المولى عز وجل أن يكتب لكم الأجر إن شاء الله ونتمنى تواجدكم الدائم.... اطباقنا واطباقكم منكم واليكم وكلنا متشوقون لرؤية اطباقكم الرائعة . مشرفات قسم الطبخ. |
فطور ماء القمر (1)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله لاقوه الا بالله شهر فضيل واكلات متنوعه وخير الله يشغلنا فى طاعته http://www.m5zn.com/uploads/6c9f28f9b2.JPG http://www.m5zn.com/uploads/f9159c16e9.JPG العجين الرئيسى لليوم هو البف نست اصوره المقادير كاستين دقيق 4بيضات تقريبا 3ملاعق زيت ملعقه كسترد 2/1ملعقه بكنج بودر ذره ملح ماء للعجن الطريقه بالصور http://www.m5zn.com/uploads/7faedef27c.JPG وهذى بعد ماارتاحت http://www.m5zn.com/uploads/95c9552792.JPG وعند الفرد كونو اسخياء فى رش الدقيق وتغليف العجينه بالدقيق حتى لاتلصق فى المكان الى انتو بتفردو فيه http://www.m5zn.com/uploads/3064e4c3f8.JPG افردوها فرد محترم http://www.m5zn.com/uploads/22756ba079.JPG ثم ضعو المفرومه بهذى الطريقه(مفرومه مطقطقه ( لحم مفروم عادي ) بقدونس وبيض ملح فلفل اسود) http://www.m5zn.com/uploads/8e59e76fc9.JPG ثم غطوها بالجهه المقابله ورشو دقيق ثم اضغطو باصابعم حول المفرومه http://www.m5zn.com/uploads/e267e0c7f7.JPG http://www.m5zn.com/uploads/010ce69103.JPG ثم قصوها بهذا الشكل بالعجله http://www.m5zn.com/uploads/fd9dc9286e.JPG وهذى صورت العجله http://www.m5zn.com/uploads/ee87f85ba1.JPG ثم اقلوها وحركو ملعقه القلى يمين وشمال عشان يجى الزيت عليها وهو حار وتتنفخ http://www.m5zn.com/uploads/1ca345e158.JPG http://www.m5zn.com/uploads/a7cef6302f.JPG http://www.m5zn.com/uploads/47274d3fc0.JPG بعدين لمن قصينا العجين الى حولين البف مانرميه يانعيد نعجنه ونسويه او نقليه ونغمسه فى الشيره واحنا كدا نسميه قراقيش شوفوه http://www.m5zn.com/uploads/83011f8f01.JPG وسمبوسه سجاير بالجبنه الصفرا الى نزلتها لكم امس نجى للشوربه عملت شربه عدس الى انتو عارفين طريقتها ونزلتها قبل كدا وعملت شربه حب شربه الحب ممكن تعمليها حمرا زى الى انا عاملتها وممكن بيضا باللبن وممكن بيضا بالحليب وممكن ساده بدون شى كل مين حسب رغبته حتى ثقل الشربه راجع للغربه تبغيها خفيفه اوثقيله انا بين الثقيل والوسط نسلق اللحمه بالقرفه والفلفل الاسود ونصفى المرقه ونقطع اللحم الى قطع صغيره قد اللقمه وناخد المرقه ونسلق فيها الحب بصراحه انا عملته بمرقه لحم بدون لحم لانى مااحب اللحم والدجاج كثير فى الشربه http://www.m5zn.com/uploads/bba767666b.JPG كاسه حب http://www.m5zn.com/uploads/e01d4a0a09.JPG ثم نضع البهارات فى شاشه ونخليها مثل الصره (قرفه قرنفل فلفل اسود شيبه هيل) http://www.m5zn.com/uploads/1401995602.JPG http://www.m5zn.com/uploads/0f58b88365.JPG ثم نضعه على الشوربه http://www.m5zn.com/uploads/eb1a52b8b3.JPG ثم نصب عليها عصير الطماطم وحده كبيره او 2صغار http://www.m5zn.com/uploads/1d937fc8cd.JPG ونضيف ملعقه صلصه طماطم http://www.m5zn.com/uploads/7c9dd9175d.JPG http://www.m5zn.com/uploads/6a0d6c99fd.JPG بعد مافار (غلى) نرخى النار ونقلبه وننتبهله عشان لايلصق فى القدر ويشيط ونزيد ماء ونزيد ماء ونزيد ماء حسب حاجتنا http://www.m5zn.com/uploads/1e276988f9.JPG كدا نزيده ماء http://www.m5zn.com/uploads/d254a8275b.JPG تقريبا ياخد من 3الى 4ساعات حسب الكميه حتى ينضج تمام شوفو شكله بعد النضج http://www.m5zn.com/uploads/76034b12e6.JPG سلطه الدقوس طماطمه معصوره كميه كزبره عصير ليمونه ملح ثوم فلفل حار الى يحب الحار الى مايحبه حار مثلى مايحطه http://www.m5zn.com/uploads/40c5761030.JPG http://www.m5zn.com/uploads/992954300b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/e557f3a262.JPG ترى لونه على احمر اكثر ماادرى الكاميره مهى مبينه اللون الاصلى طبعا اجلى المميز وهذا رابط طريقته http://www.66n.com/forums/showthread...=1#post1526725 وهذى طريقه الشيره حقتى ماادرى وحده من الاخوات سئلتنى عنها ثلث القدر سكر http://www.m5zn.com/uploads/eaf2da7825.JPG واغطيه بلماء http://www.m5zn.com/uploads/1a14a5e881.JPG وعصير ليمونه واتابعه بعد نص ساعه اشوف انا الثقل الى احتاجه وكدا سارت جاهزه http://www.m5zn.com/uploads/421d7ee6ef.JPG اذا ماراح نستخدمها الان نحفظها فى قاروره زجاجيه http://www.m5zn.com/uploads/57d402c56d.JPG واذا لقيتى الشيره اثقل من الى انتى تبغيه اضيفيله قليل من الماء الساخن ويارب تكون سفرتى عجبتكم لكم فائق احترامى |
يسعدني ان اكون اول المشاركين .. و اتمنى للجميع رمضان كريم و يارب ينعاد عليكم بالصحة و العافية:22:
موضوع حلو الصراحة .. وبما اني طباخة مبتدئة :25: و مو مصدقة حالي :d .. طبعا الفضل يعود لله ثم لمنتدى عالم الحياة الزوجية (عالم التغذية والطبخ ):17: :17: هذه كانت اول حلويات رمضان اقوم بعملها و اسمها الزلابيا http://www.66n.com/pics/hosted/u0jmc...3y1ythfdaz.jpg طريقة الحلا على هذا الرابط http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=141893 |
كل عام وانتم الى الله اقرب
اتمنى اني افيدكم بطفخات وبرفق معها صور وطريقة الاعداد و ان شاء الله بكتب موضوع عن 40 طبق ارز ممكن يفيد بالسحور الحين نبدا مع الفته المقادير : باذنجان يقطع مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت <<< الطبقة الاولى http://www.66n.com/pics/hosted/pf81v...vwkahq6bs2.jpg كشنه ((بصل على النار وبعدين طماطم مطحون وبهارات وماجي )) <<< الطبقة الثانية http://www.66n.com/pics/hosted/3t4yw...zzaqxuvvjn.jpg عيش لبناني يقطع معينات صغيرة ويقلى <<< الطبقة الثالثة لبن زبادي + 2 ملعقة طحينة الفول + ثوم مهروس << الطبقة الرابعة ويزين بالبقدونس المفروم حسب الرغبه http://www.66n.com/pics/hosted/d6zfj...0xcysr8c0q.jpg اتمنى يعجبكم |
::: افطار الأمس :::
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته احببت ان اشارككم في ما طبخته امس والحمدلله لم أكثر ولم اقضي يومي في المطبخ المهم اول شي دجاجة مشوية ::: بالخلطة التالية جدا شهية وكان نفسي اصورها مشانكو لكن نسيت الخلطة ::: ملعقة صغيرة ملح+7 بهارات+بابريكا مطحونة وحلوة+ثوم مدقوق+مربى برتقال+2ملعقة كبيرة خل احمر +رشة فلفل وقرفة تخلط وتدهن بالجاجة وتترك لمدة ساعة اقل شي ثم تشوى بالفرن انا شويتها بكيس الفرن ممكن من غيرو لكن الكيس انظف عالفرن واسرع في الطهي شوربة شعرية ...تحمري الشعرية في قليل من الزيت ثم تضيفي المرق والبهارات وبس سلطة ملفوف::: ملفوف ابيض مقطع شرائح والخلطة(ثوم مدقوق ونعنع ناشف و لمون وملح وزيت زيتون) عصير فواكه ... والتحلاية ::: طبقة مهلبية (تحضري الحليب وتحليه ولما يغلي عالنار يتضيفي (نشا مذاب في الماء)) وعليه طبقة مهلبية عصير برتقال نفس طريقة المهلبية العادية لكن بعصير البرتقال ولما الطبقة الاولى تبرد وتتماسك اعملي الطبقة الثانية و خلص حطيها عليهم وبعدين بس تخف الحرارة حطيهم بالتلاجة وكتير هالحلو زاكي وخفيف ومش تقيل اتمنى تكون عجبتكو |
فطور ماء القمر(2)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اللهم صلى على سيدنا محمد وعلى ال محمد http://www.m5zn.com/uploads/bd991649d0.JPG http://www.m5zn.com/uploads/941aba03e0.JPG شوربه النجوم وهذى طريقتها نحط ربع كوب من النجوم فى قدر مع زيت حتى تحمر نضيف لها ملعقه صغيره ثوم http://www.m5zn.com/uploads/36033c28cb.JPG لمن يتغير لونها نضيف الثوم http://www.m5zn.com/uploads/940f6ad5aa.JPG ثم نضيف 3/1 الكوب الباقى من النجوم نضيف الماء وصلصه وملح فلفل اسود وكمون ونص مكعب ماجى وفلفله عشان النكهه http://www.m5zn.com/uploads/7c90a42afd.JPG http://www.m5zn.com/uploads/c481c09423.JPG ونخليها على النار ونقلبها حتى لاتمسك فى القدر وتشيط وتنحرق الين تستوى النجوم http://www.m5zn.com/uploads/a9f511536e.JPG http://www.m5zn.com/uploads/d71d231d03.JPG شوفو كيف النجوم سايره لونين لاننا حمسنا ربعها بالزيت http://www.m5zn.com/uploads/5492e5b19e.JPG يلا نجى للبريك وهى اكله مفضله عندنا جدا وهى زى الفريك وزى السليق ابدا ماتحب الشريك لان شريكها راح يبوور البريك عجينته دقيق زيت وملح وماء فقط واتركيها ترتاح ثم افرديها بيدك عشان تسير خفيفه جدا زى حقت السميوسك لاكن بصراحه عجينتى جاهزه من محل حلويات ...... نفرد العجينه ونحط فوقها الصينيه الى راح نستخدمها ونقص العجين على شكل الصينيه نحتاج طبقتين مدوره كامله وحده لقاع الصينيه ووحده للوجه والباقى ممكن نقطعه لمربعات او حسب حاجتنا راح توضح معاكم بالصور ان شاء الله http://www.m5zn.com/uploads/f14acaa91b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/819f3fc812.JPG http://www.m5zn.com/uploads/68ad9750b7.JPG نخفق بيضه مع ثلاث ملاعق سمن فارم او المراعى وممكن استبدال السمن بالزيت http://www.m5zn.com/uploads/2855f39c17.JPG http://www.m5zn.com/uploads/b307e17bdc.JPG ندهن الصينيه زيت ونحط عجينه مدوره من الى قصينها ثم ندهنها بالبيض والسمن http://www.m5zn.com/uploads/5dfe439b1f.JPG ثم نضع من العجين المربعات حتى نغطى الصينيه ونحط كمان من السمن بالبيض http://www.m5zn.com/uploads/7845e48886.JPG ثم نضع طبقه اخرى من العجين وماندهنها بالبيض لانه الطبقه الثالثه نحط فيها المفرومه بالبقدونس مبهره بملح وفلفل اسود وبيض حلاقات مرصوص فوقها http://www.m5zn.com/uploads/2c5b554ba5.JPG ثم نضع ضبقه من العجين ونحطله السمن بالبيض http://www.m5zn.com/uploads/9fa4a5c621.JPG ونحط طبقه اخرى ونحطلها السمن بالبيض ثم نحط الطبقه الاخيره من المدوره الى قصينها ونمسحها مزبوط بالسمن والبيض وندخلها الفرن http://www.m5zn.com/uploads/150cecba5d.JPG ثم ندخل الاطراف على جوى تحت الطبقات كلها http://www.m5zn.com/uploads/b6509c4331.JPG http://www.m5zn.com/uploads/c8035fecc0.JPG http://www.m5zn.com/uploads/a914bfb3cd.JPG وعملت حلا النارجين مكوناته كاستين نارجين بيضه ملعقه بيكنج بودر علبه حليب مركز محلى http://www.m5zn.com/uploads/031032cdac.JPG قلبيه وحطيه فى صينيه مدهونه وحمريها فى الفرن http://www.m5zn.com/uploads/885741c393.JPG وهذا الصحن من اخواتى حبايبى وبعدين ارسلولى حلا مره لذيذ عجينه السبرنج رول لافينها فاضيه وقلوها بعدين حطو عليها حليب مكثف محلى مخلوط بالقرفه مره لذيييييييذ وهذا صحن العجين حقهم http://www.m5zn.com/uploads/8c3ac57408.JPG مكوناته سبموسه مثلثات وسجاير بالمفرومه وفطاير جبن ابيض وجبن اصفر وصينيه بيتزا الكرات وان شاء الله اعملها يوما ما وانزلكم طريقتها بإذن الله اتمنى تكون سفرتى عجبتكم دعواتكم لى بالله لكم فائق احترامى |
سلطة الباستا والتونه بالجرجير والجبن.....طبق جانبي ولا أروع......دعواتكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.......
هذه وصفة لأكلة جميلة سويتها أول يوم رمضان وطلعت طعمة جنان ومافي اسهل منها.......... المقاديـــر:- 1كوب .....معكرونة تكون كبيرة شوي..... 1 علبة تونة كبيرة ....مصفاه 1 حزمه جرجير....مقطع مثل السلطة... شبت مقطع.... جبنة مقطعة قطع صغيرة... ربع كوب عصير ليمون.. فلفل أسود.... الطــــريــقة:- تسلق المكرونة وبعد ان تستوي تصفى من الماء ثم يرجع في القدر.... ثم توضع عليها التونة....والجرجير والشبت (يوضع الفلفل على الليمون ويحرك)ثم توضع في القدر وتقلب لدقائق.... ثم توضع في طبق التقديم ثم توضع عليها الجبنة.... و وانتبهوا لاصابيعكم..... |
فطور عشوقة لليوم
بسم الله الرحمن الرحيم كيفكن يا حلوات ؟ إن شاء الله تكونوا بألف خير نبدا بالطبق الرئيسي : http://www.66n.com/pics/hosted/e9kfr...c8uhkchemm.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/eqyhh...nyzmm3t46d.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/21s45...p1ru4ke3t6.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/eh9ee...kc9ypn1q05.jpg شوربة العدس: بتحمسي البصل بشوية زيت زيتون حتى يتحمر وبتضيفي الماء المغلي حسب كمية العدس ثم تضيفي العدس و الملح و العصفر و تخليه حتى يغلي و يستوي و بس يستوي إخلطيه بالخلاط مع فلفل حار و كمون و صحة وهنا المصقعة : لحمة مفرومة بحمسها مع بصل و فلفل أخضر حار مع البهارات المتوفرة بكون قليت الباذنجان و بحطه بالصينية و بضيف خليط اللحمة فوقه وبخلطهم مع بعض و بزينه بالمتوفر ( فلفل حلو و صنوبر .....) |
::: افطار ملك شادي اليوم الثاني وهالمرة بالصور:::
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته هذه كانت مائدة افطار الامس ها هي الصورة http://www.m5zn.com/uploads/a6137a353f.jpg وصورة من قريب، وزوجي المسكين جعان وانا قاعدة بصور فقلي يلا خلي ايدي تظهر عالمنتدى...:D لاحظوها ههه http://www.m5zn.com/uploads/a2d027a8b2.jpg والتحلاية صورتها:: http://www.m5zn.com/uploads/ef8c6c22f4.jpg والطريقة للاكلات هي ::::::: صينية بطاطا بالكفتة وطريقتها ::: نحضر شرائح بطاطاس نقليها نص قلية ثم نعمل كفتة ونرصها مع البطاطا في صينية ثم شرائح بصل ثم نضع عليهم الخلطة الي هية طحينة وزبادي و لمون وملح وفلفل اسود وبهارات ونخلطهم جيدا بالخلاط ثم نضعهم على الصينية وتوضع بالفرن والرز الابيض ::: والطريقة ///تحضر كوب ارز بسمتي الطويل يعني وتقلبه شوي عالنار مع زيت قليلا لاتخليه يتحمر وهون ناتي لقصة الماء او المرق رزا لبسمتي ياخد ماء كثير واغلب الناس بنقعوه الا انا مابحب انقعه وبطول معي شوي لكن بطلع زابط ومفلفل جداااااااا لذا بداية صع كوب ونص ماء او مرق وضع عليه ملح وضعه على نار منخفضة جدا وقلبه كل فترة بشويش حتى لا يخبص وبالنهاية حسيتو لسة بقرط ومش مستوي ضلك ضيف قليل من الماء وانتظر انا صراحة مابقدر اقول مقدار محدد ويكون هوة الnet لانو انا بضيف بالبداية لكل كوب كوب ونص وبالاخر برجع اضيف شوربة او مي لكن طريقتي ممتازة ودايما بطلع مفلفل وكل حبة بحبتها و سلطة الدجاج طريقتها كالتالي ::: المقادير خس وطماطم كرزية و صدور جاج وخيار وذرة حلوة و جبنة صفراء رقائق النقوع الخاص للدجاج:ملعقتين صويا صوص و ملعقتين خردل ودرسين ثوم و نص ملعقة صغيرة سكر وبهار اسود وملح وملعقة كبيرة زيت وشوية شطة الصوص: ملعقتين كبار مايونيز و ملعقتين زيت زيتون و ملعقة خردل و ملعقتين عصير ليمون وملح 1-انا عندي بقايا جاج من امس لهالسبب ماكان كلو صدور ولانو مشوي وخالص فماعملت شي ولاخلطة عليه ولااستخدمت النقوع لكن الطريقة مفروض:::تنقعي الجاج مدى ساعة ثم تشوى 2-خلطت مكونات الصوص عدا الزيت ثم لما يتجانس نضيف الزيت شوي شوي 3-نقطع الخضار والجاج ثم نوزع الجبنة ونرش فلفل اسود ونضع الصوص عالوجه 4-اناخلطت كل المكونات سوا ومع الصوص ورشيت الجبنةوهاي الصورة ... شوربة شعرية ...باقي من الامس اما التحلاية كان لها قصة ماساوية كنت بدي اعمل عجينة قطايف والعجينة زابطة لكن لم اعرف كيف اشكلها فكبيتها للاسف ويارب سامحني فعملت حلو اخر اسمو عثمالية وجدا لذيذ وطريقته::: الطبقة الاولى ::: 2ونص كوب سميد ناعم و باكو زبدة صغيرة يحمر الزبد والسميد جيدا (انا كانت تحتاج المزيد من التحمير يعني انتو حمروها اكتر) المهم يوضع 1ونص كوب ماء و 2 كوب سكر ويغلى عالنار ثم يضاف السميد المحمر اليهم و يحرك الى ان يصبح غليظا ويضاف ماء ورد و ماء زهر وثم يصبو في بايركس الطبقة الثانية::: كوب حليب نيدو و2كوب ماء و2 ملعقة نشا ويغلو عالنار ويضاف 2 علبقة قشطة ولما يتماسكة يصبو فوق الطبقة الاولى لكن تكون باردت شوي وجمدت قليلا توضع بالثلاجة وتقدم مع شاي او قهوة لانها شديدة الحلاوة لكن جداااااااااا طيبة يارب اعجبتكو سفرة اليوم... |
احم احم
شكلي متحمسه زياده او انتو نايمين زياده :25: جبتلكم اسهل وارخص والذ ايدام :22: ايدام بصل اخضر المقادير بصل عادي شرائح + بصل اخضر مقطع قطع متوسطه مع الجزء الاخضر الي معاه فوق + طماطم مقطعه بس اربعه قطع + بهارات + دبس رمان + صوص صويا + ماجي + كركم + كاري )) حطي البصل العادي لين يتحمس بعدين الباقي كله حطيه مع بعض على النار من غير تقليب كمان وغطيه خليه يتسبك لحاله http://www.66n.com/pics/hosted/p8h8u...v22vkwhenc.jpg بعد ربع ساعه واذا شفتيه زان قلبيه وقدميه بصحن http://www.66n.com/pics/hosted/qhtrr...yes9yhvwts.jpg وبس :17: يله شاركوني خل احس ان في احد متحمس معاي :18: |
فطور ماء القمر(3)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله لاقوه الا بالله http://www.m5zn.com/uploads/4b4357eb4b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/ed9145f6bc.JPG اولا شوربه الذره المقادير علبه ذره العلالى او اى نوع (كاسه ذره) صدر دجاجه دقيق ملعقتين ملح فلفل ابيض ملح اندنوسى (جنموتى)(استغنيت عنه من اضراره) زبده 2ملعقه الطريقه قطعى صدر الدجاجه الى قطع صغيره وضعيها على النار عندما ينضج الدجاج ضعى عليه علبه الذره وجعليه يغلى ساعه مع زياده الماء ضعى الدقيق مع الزبده فى قدر او طوى وضعيها على النار ولاتجعلى الدقيق يحمر لون فاتح وجدا ضعى الدقيق على الذره والدجاج واتركيه يغلى حتى يصبح السمك متوسط لاثقيل ولا خفيف ضعى الملح والفلفل الابيض تابعو الصور http://www.m5zn.com/uploads/c2d6d7dba2.JPG http://www.m5zn.com/uploads/ed456cdfef.JPG http://www.m5zn.com/uploads/69dddda7ec.JPG http://www.m5zn.com/uploads/beedeaaa25.JPG http://www.m5zn.com/uploads/31a1b8b38d.JPG بعد ساعه http://www.m5zn.com/uploads/60f1eb9d0f.JPG http://www.m5zn.com/uploads/14196004a2.JPG http://www.m5zn.com/uploads/fd448b29fb.JPG http://www.m5zn.com/uploads/3f95381b5b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/892017ed5e.JPG http://www.m5zn.com/uploads/379acfb387.JPG http://www.m5zn.com/uploads/5188c1fd7e.JPG http://www.m5zn.com/uploads/20c2043e83.JPG وفى طريقه ثانيه ان شاء الله الاسبوع الجاى اعملها يلا نجى للمطبق وعجينه المطبق نفس عجينه البريك والسمبوسه دقيق وملح وزيت وماء شوفو كييف العجينه http://www.m5zn.com/uploads/a1ff394421.JPG نقصها بالنص ونحط النص فوق وحده كامله بالصور توضح ان شاء الله http://www.m5zn.com/uploads/09abf35fb4.JPG http://www.m5zn.com/uploads/34885f06c5.JPG وهاذى اغراض حشو المطبق كرات طماطم مقطع صغير بيض ومفرومه مبهره بالملح والفلفل الاسود http://www.m5zn.com/uploads/4bd1736aab.JPG خطوات التطبيق شوفوها بالصور اعتقد انها واضحه مايبغالها شرح واذا مافهمتو شى اسألو http://www.m5zn.com/uploads/167aaad73a.JPG http://www.m5zn.com/uploads/e184b91659.JPG http://www.m5zn.com/uploads/1388019204.JPG ثم نضيف البيض تقريبا 3ملاعق http://www.m5zn.com/uploads/ddbbb82021.JPG نطبقها بهذى الطريقه http://www.m5zn.com/uploads/c148e3e03d.JPG http://www.m5zn.com/uploads/aacb6e031c.JPG http://www.m5zn.com/uploads/3d415aca2c.JPG http://www.m5zn.com/uploads/993b8b50f4.JPG تخبز فى الفرن http://www.m5zn.com/uploads/214482b8f0.JPG وتقدم مع الليمون وناس يحبوه مع الفلفل القرون http://www.m5zn.com/uploads/8b7a374cc7.JPG شوفوه من جواا http://www.m5zn.com/uploads/863d2a1864.JPG وهذا سمبوسه الجمبرى سبق ونزلت لكم طريقته http://www.m5zn.com/uploads/b7cc663aca.JPG وهذى مهليبه الارز لكل كوبين حليب سائل فنجان سكر وملعقتين اكل مليانه بودره الارز المصرى http://www.m5zn.com/uploads/e9ced882b9.JPG http://www.m5zn.com/uploads/3eff4520df.JPG نخلطهم مزبوط http://www.m5zn.com/uploads/ce473a2f56.JPG ونضيف الهيل الناعم او ماء الزهر او ماء الورد او الفانليا حسب الرغبه http://www.m5zn.com/uploads/aa2fe8991a.JPG ونخليه على النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلى ويرتفع ثم نصبه فى زبادى الحلا ونزينه بالفستق ونخليه يبرد ثم ندخله الثلاجه http://www.m5zn.com/uploads/adf951f26d.JPG http://www.m5zn.com/uploads/2c4ab527de.JPG http://www.m5zn.com/uploads/ab962ea6f0.JPG نجى للقطايف شوفو شكلها من برى وجوا للى مايعرفها (اتوقع انها معروفه) http://www.m5zn.com/uploads/9172dd6a70.JPG ممكن نلفها كدا ونقليها بعدين نحشيها نصب عليها الشيره http://www.m5zn.com/uploads/31c22c4763.JPG وممكن نحشيها بعدين نقيلها ونصب عليها الشيره زالحشوه ممكن تكون قشطه وممكن تكون مكسرات انا احب القشطه http://www.m5zn.com/uploads/56e8890c68.JPG http://www.m5zn.com/uploads/f1991a221a.JPG http://www.m5zn.com/uploads/f9d256af94.JPG http://www.m5zn.com/uploads/eff70d62eb.JPG وهذا الصحن من اخواتى حبايب قلبى http://www.m5zn.com/uploads/4c2c87bfcd.JPG بف وسمبوسه جبن بالشبت وسمبوسه خضار يارب يعجبكم ولاتنسونى من دعواتكم الحلوه لكم فائق احترامى |
::: إفطار ملَك شادي لليوم الثالث بالصور :::
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اليوم اقدم لكم المرحلة الثانية من خطة تجويع الاعضاء المهم ها هي صورة الافطار الخاص بالامس http://www.m5zn.com/uploads/4156ebad7f.jpg http://www.m5zn.com/uploads/d87c297ec1.jpg اما الشرح فهو كالتالي ::: 1- الشوربة عملت شوربة جاهزة من الي بيجيبو عنها دعاية تعت كنور الي بتخلطي فيها المية وخلص ماتحتاج لغليان او شي يعني توفير وقت للزنقات 2- المقبلات::: وضعت جرجير انا كتير بحبو لكن زوجي لا للأسف وو ضعت مخلل روووعة مخلل فلفل بموووت فيه واحبو جدا ابي يشتريه دوما في رمضا خاصة وكنت ادور عليه ولما لاقيت منو نفس النوع لكن معلب ونفس الطعم هون انبسطت جدا بالمناسبة هو صناعة فلسطينية من جينين يعني انصحكم بشرائه ان توفر:D دعاية ببلاش وعملت سلطة زبادي بان احضرت الزبادي ووضعت نعناع وتوم مدقوق وقطعت خيار قطع صغيرة وها هي صورة الفلفل الي بعشقو http://www.m5zn.com/uploads/6bb5122251.jpg 3- الارز باقي كان من الامس حرام اكبو فوضعتو في الحلة ووضعت عليه شوية ماء وزبدة حتى يصير طري وللتغير سلقت مكرونةصغيرة كتير وصفيتها وحطيت عليها شوي زبدة وحطيتها عالوش 4- اما الدجاج فاول شي شوحت الدجاج بزيت الزيتون ثم عملت له خلطة كالتالي:: بقدونس وبصل و سماق و فلفل اسود وملح وزيت زيتون وخلطتهم مع بعض جيداا ثم وضعت الجاج في صينية وخلطت فيهم الخلطة ورشيت شوية جبنة موزاريلا عليهم وهاي صورة مقربة الو http://www.m5zn.com/uploads/a5bb6473a1.jpg اما الحلويات لم اعمل عشان قررت مااعمل كل يوم عشان الصحة لانو زوجي بموت في الحلويات المليانة سكر وقطر وهادا مش كويس للصحة ... وهيك انتهينا اتمنى يكون عجبكو مع انو السفرة اليوم مش جديدة كتير لكن فيه اافكار لاستغلال الاكل البايت:D اتمنى تكونو استفدتو وانتظروني في السفرة القادمة ... |
تفضلوا الله يحيكم...فطوري اليوم...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه اول مشاركاتي بهالقسم اتمنى تعجبكم هذه الفطرة الاولى http://www.arb14.com/up/uploads/89dae77195.jpg وهذه الثانية http://www.arb14.com/up/uploads/639e6bcc8f.jpg شوربة ..كبة ..تبولة ..خبز بالثوم... تشيزكيك... مكرونة بالباشميل,... قوارب الكوسة.. سمبوسة قوارب الكوسة تجيبي كمية من الكوسة حسب حاجتك وتقطعينها لنصفين وتفرغيها من اللب بعدين تسلقيها في موية وملح دقائق لكن لاتتأخري عليها لانها بسرعة تستوي ... تكونين عاملة دجاج مفروم بالطريقة المعروفة وتحشي الكوسة بعدها اعملي باشميل كمية قليلةواضيفيه عليها وفي النهاية موزاريلا وتدخل الفرن لغاية ماتذوب الجبنة خبزالثوم خبز فرنسي قطعيه شرائح وممكن استخدام صامولي عادي ورصيه بالصينية في طاوة أو تاوة عالفرن ضعي ملعقة زبدة واهرسي فصين ثوم واتركيه لحد مايصير لون الثوم ذهبي ارفعيه من النار واضيفي ملعقة جبنة سائلة وملعقة مايونيز ورجعيها للنار حتى تتجانس ارفعيها من النار واضيفي كزبرة مفرومة وبصل اخضر كمية قليلة وادهنيها عالصامولي ورشي جبنة بارميزان موزاريلا ودخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وبالعافية على قلوبكم طريقة التشيز كيك الطبقة الاولى بسكوت دايجستف +نصف اصبع زبدة مذابة يطحن البسكوت ويفرك بالزبدة ويرص بالصينية الطبقة الثانية في الخلاط ضعي الآتي قشطة+بيضة+12 جبنة كيري+ملعقة صغيرة فانيليا+ملعقتين كبيرة سكر تخلط جيدا وتصب على البسكوت وتدخل الفرن حتى تتماسك فقط من غير مايتغير لونها الطبقة الثالثة صلصة مونارك من السوبر ماركت فراولة اوحسب رغبتك وتدخل الثلاجة ويقدم باااارد ...:17: |
هذي طريقة عمل اي عجينه بالدنيا اي مقادير (( كاستين دقيق + ملح + ملعقه خميرة + ثلث كاس زيت + 3 ملاعق حليب + ماء تقريبا كاسه )) بذي الوصفه بنحط شمر حبوب فكرة العمل انك تخلطين كل المقادير باستثناء الماء وبعدين تضيفين الماء شوي شوي لين تتماسك وتضيفين كمان وتصير تلصق باليد واعجني لين تتماسك وضيفي ماء وتتلصق واجني لين تتماسك :16: تعب بس ماعليه عشان تصير طريه وتنفش باذن الله شوفو انا مصوره الطريقه بالترتيب http://www.66n.com/pics/hosted/ga7v6...31fcogngaa.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/e2z2y...3tx3h4g4rk.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/29bwh...sp33qpgqz8.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/rqsh0...vkxec0rkho.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/xwkk7...p7lemkppts.jpg كذا انتهت العجينه نبدا بالعمل ؛؛<< للمعلومية هذي الطريقه تخلك ما تنتظرين وقت طويل عشان تخلين العجينة ترتاح وتخمر نفرد العجينة بالصينية http://www.66n.com/pics/hosted/rl5mb...wo3mrqnnc5.jpg نسوي لحمه مفرومة مثل حشوة السمبوسة (( بصل يتحمس بعدين لحمه مفرومه وشبث + بقدونس وبهارات )) + كراث (( اصل الوصفه )) ولازانت نضيف طحينه (( برضو اصل الطعم بهالوصفه )كميه كبيره نسبيا حسب الخلطه انا حطيت 3 ملاعق http://www.66n.com/pics/hosted/lldhr...wajtkx67aw.jpg نفرد اللحمه على العجينة وندخلها الفرن ونولع عليه من فوق ولا استوا وحمر نولع من تحت http://www.66n.com/pics/hosted/smez1...1a827b2m91.jpg وكذا شكلها النهائي http://www.66n.com/pics/hosted/ys1r3...w7e34s40cr.jpg وكذا شكلها قبل ما التهمها :d http://www.66n.com/pics/hosted/rqqv0...8w7jpmrq29.jpg وبالعافيه على الجميع :22: شفيكم محد متحمس ولا يرد كل وحده حطت موضوع لسفرتها :11: احنا نبي نوحد جهات البحث يعني كلنا لسفر نحط هنا واذا شي ثاني موضوع اخر والا كان لي طعشر موضوع :d لان الدعوة مو زياده مواضيع كثر ماهي تعميم الفايده و طلب الاجر ان شاء الله :30: |
فطور ماء القمر(4)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اللهم صلى على سيدنا محمد وعلى ال سيدنا محمد http://www.m5zn.com/uploads/3a2ac8aa86.JPG http://www.m5zn.com/uploads/bdea6685d0.JPG وهذى طعمه من اخواتى الله يحفظهم http://www.m5zn.com/uploads/69186630e4.JPG بريك وشربه حب بيضا باللبن ودونات وحلا ماادرى ايش يكون بس مره لذيذ وهذا سمبوسه الاخت ام شاهين http://www.m5zn.com/uploads/47a58ad905.JPG وهذا رابط موضوعها http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=141519 وعملت شوربه بطاطس وجزر فقط مسلوق مع بهارات مشكله وكمون وكارى وماجى ملح فلفل اسود ولمن استوت خلطتها فى الخلاط http://www.m5zn.com/uploads/1472166ef2.JPG http://www.m5zn.com/uploads/9e4b3833e7.JPG والحلا صينيه جبنيه مرررررررررررره لذيذه وعجينتها من اختراعى http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=142180 يارب يعجبكم لكم فائق احترامى |
السلام عليكم
اليوم سويت للاهل .. لقيمات او لقمة القاضي كما يسميها البعض .. و هذه وصفتها و الصورة :22: المقادير 1 كوب دقيق 2/1 كوب سميد بسبوسة 1 و 4/1 كوب ماء دافئ ملعقة طعام نشاء ملعقة طعام خميرة قليل من الملح والسكر مقاديرالشربات 2 كوب سكر 1 كوب ماء نصف ليمونة الطريقة نحضر الشربات بوضع مقادير الشربات معا على النار في قدر وتركها لتغلي معا.ويراعى أن يكون الشربات ثقيل. .1 تضرب جميع المقادير بالخلاط ثم نتركها تخمر لمدة نصف ساعة. .2 نضع زيت غزير فى وعاء عميق ونتركة يسخن ثم نقطع العجين بمعلقة صغيرة ونضعها فى الزيت حتى تحمر ثم نضعها فى شربات بارد وبالهنا والشفا. .3 http://www.66n.com/pics/hosted/joohy...n2cn3iem04.jpg |
فطوري المتواضع
حبيت اشاركم بالفطور اللي عملته مبارح
http://img413.imageshack.us/img413/3239/food1ru3.jpg http://www.m5zn.com/uploads/7d028c4dc1.JPG http://img413.imageshack.us/img413/607/food3au1.jpg http://img169.imageshack.us/img169/1028/food4ow9.jpg http://img513.imageshack.us/img513/7927/food5gv5.jpg واخيرا المنظر العام http://www.arb-up.com/upfiles/mZH12803.jpg الطرق 1. سلطه يونانية : بندورة , خيار, خس , ملفوف احمر , جزر مبروش , فجل احمر مبروش , بصل اخضر , ليمون مغسول ومفروم بقشرة , عصير ليمون , جبنة بيضاء مفرومة , خبز مقطع ومقلي ( بطلت سلطة وصارت فتوش ) 2. سلطة معكرونة : معكرونة مسلوقة ملونة spiral , ذرة , فطر مشروم مقطع , جزر مبروش , فلفل اخضر اصفر احمر مقطع شرائح رفيعة بالطول اما dressing زيت زيتون ملح عصير ليمون . 3. كبة مقلية : الكمية عملت 70 حبة ( اكلنا شوي وفرزت الباقي ) الطريقة 1 كيلو برغل احمر منقوع لمدة 10 دقائق وديتها للحام واضاف عليهم 1 كيلو لحمة مفرومة وبهارات وطحنهم بمفرمة اللحمة مرتين اما الحشوة 1 كيلو لحمة مفرومة مطبوخة مع بصل مفروم وبهارات وملح واخيرا نضيف عليه صنوبر مقلي ونعمل الكبة باخذ كمية بسيطة براحة اليد ونعمل فيها حفرة ونضل نوسع الحفرة ويضاف الحشوة ونغلق الفتحة . 4. كفته : لحمة مفرومة عليها بصل وتومه وبقدونس وبهارات وتكبكب باليد اما بشكل دوائر او اسطواني ( في ناس بيقلوها بس انا ما بحب الزيت كتير ) المهم بنحطها بالصينية ونضيف خلطة الطحينة والماء وعصير الليمون بالخلاط بس لازم يكون مش سائل كتير لا شوية thick .تقطع البطاطا شرائح وتقلى وتوضع على الوجة . توضع على الغاز من فوق لحد ما تستوي وتوضع بالفرن لتحمير الوجه . 5 . رز ابيض عادي :25: |
فطور ماء القمر(5)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم فطورى حماسى ماشاء الله ليتكم معاى تساعدونى ههههههههههه امزح يلا الصور زى ماعودتكم http://www.m5zn.com/uploads/414d3d6a08.JPG http://www.m5zn.com/uploads/b4aff00f21.JPG عملت شوربه عدس لاكن المره هذى اضفت بطاطسايه عند سلق العدس لاتقولولى ليش والله ماادرى اشتهيت احطلها بطاطس وطلعت شوربه مرررررررره لذيذه طريقه شربه العدس سبق تنزيلها وعملت فرموزه باللحمه وبالجبنه عجينتى المعتاده 2كاسه دقيق 2/1 حليب بودره 4/1كاسه زيت بيضتان ملعقه سكر وملعقه خميره وماء للعجن تقريبا كاسه يلا تابعو الصور وانتو راح تفهمو الطريقه ومااعتقد يحتاج شرح http://www.m5zn.com/uploads/2b4ad55be2.JPG لحمه مفرومه وبصل مفروم ناعم ملح وفلفل اسود وكمون وفى ناس تضيف طماطم او فلفل رومى وممكن الاثنين معا لاكن فضلتها اليوم كدا http://www.m5zn.com/uploads/61db3dbe8f.JPG http://www.m5zn.com/uploads/407e20f238.JPG http://www.m5zn.com/uploads/3544897d31.JPG http://www.m5zn.com/uploads/4085539de1.JPG http://www.m5zn.com/uploads/5aed5dc530.JPG http://www.m5zn.com/uploads/5b686d8e41.JPG هذا باللحمه http://www.m5zn.com/uploads/85155610d8.JPG وهذا بالجبنه الجبنه الى بستخدمها جبنه بيضا ماركه السعوديه انا احطها فى كيس نايلون واخليها الين تكبر ويتضاعف حجمها فى مواضيع كثير نزلت صوره العجين قبل الاختمار وبعد وخليها فى مكان دافى مثل المطبخ بدون مكيف http://www.m5zn.com/uploads/b9604fe394.JPG وهذا حشيته بالجبنه الكيرى او المراعى وصبيت عليه شيره وااااااااو http://www.m5zn.com/uploads/8a5cac4fbf.JPG وهاذى بيتزا من اخواتى ربى يخليهم http://www.m5zn.com/uploads/6556766701.JPG يارب تعجبكم لكم فائق احترامى |
فطور ماء القمر(6)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماشاء الله اليوم سفرتى متنوعه كانت عندى زوجه ولد زوجى وبعدين جاتنى وسام الحب عشان كدا انشغلت مانزلته بدرى زى عادتى معاكم http://www.m5zn.com/uploads/12f8c3f3ad.JPG الششبرك اكشن ثوم الين يحمر احطله صلصله طماطم ومويه وفلفل حار وماجى ملح فلفل اسود وكمون لمن يغلى اضيف الششبرك واخليه الين يستوى مثل المكرونه الششبرك اشتريته جاهز من وحده واذا تبغو طريقته ابشرو من عيونى رغم انه المفروض تجينا وحده من الشاميات القمارى يحطولنا طريقته الصح http://www.m5zn.com/uploads/e2467197d3.JPG http://www.m5zn.com/uploads/c6eb086052.JPG وهذا شكل الششبرك http://www.m5zn.com/uploads/0069a26587.JPG http://www.m5zn.com/uploads/f2e9b8bec8.JPG http://www.m5zn.com/uploads/68222a14bc.JPG http://www.m5zn.com/uploads/1e593e74a4.JPG وهذا العجين مثل السنبه اشتريه من وحده برضو عملت فيه يغموش وفطاير جبنه بيضا http://www.m5zn.com/uploads/0f4684f38f.JPG http://www.m5zn.com/uploads/5865bf5435.JPG نفس مفرومه امس مفومه وبصل وملح فلفل اسود وكمون http://www.m5zn.com/uploads/8e3408a98d.JPG http://www.m5zn.com/uploads/2429628511.JPG http://www.m5zn.com/uploads/c9453a13e1.JPG http://www.m5zn.com/uploads/39237c365c.JPG http://www.m5zn.com/uploads/a640b93800.JPG طبعا عملت عجينتى المعتاده عملت فيها بيتزا وبيتزا الكرات مقادير العجينه كاستين دقيق 2/1 كاسه حليب بودره 4/1 كاسه زيت بيضتان ملعقه سكر ملعقه خميره حشوه بيتزا الكرات كاسه جبنه سائل وبما يعادلها مايونيز فلفل اسود وكرات حسب الرغبه http://www.m5zn.com/uploads/1ec3da7ef3.JPG http://www.m5zn.com/uploads/af27866301.JPG http://www.m5zn.com/uploads/10b17c3b50.JPG عملت بيتزا على شكل قلوب http://www.m5zn.com/uploads/f823b9757b.JPG http://www.m5zn.com/uploads/bcfcd528a7.JPG عمله مهلبيه قمردين http://www.m5zn.com/uploads/344d7103fd.JPG نقطعها صغار ونضيف فنجانين سكر وانتو حسب رغبتكم http://www.m5zn.com/uploads/22c8ca373a.JPG http://www.m5zn.com/uploads/030075676c.JPG لمن تفور كدا نحطها فى الخلاط http://www.m5zn.com/uploads/dc97dc9169.JPG http://www.m5zn.com/uploads/b86f4ca4aa.JPG نخلط 3ملاعق نشاء بشويه مويه ونضيفها على الخليط ثم نخليه يفور حتى يغلظ نوعا ما http://www.m5zn.com/uploads/9a680d279c.JPG http://www.m5zn.com/uploads/8ef08c8fbe.JPG http://www.m5zn.com/uploads/1419a829bc.JPG نحطه فى زبادى الحلا ونزينه بالفستق او اللوز البجلى المحمر http://www.m5zn.com/uploads/5148499490.JPG وهذا من اخواتى شربه ذره وسمبوسه ومطبق http://www.m5zn.com/uploads/c194748cd2.JPG دعواتكم لاتنسونى منها لكم فائق احترامى |
طريقة عمل الشيشبرك
انا اللي بعرفه عندنا بنعمل الشيشبرك بلبن مو بصلصة البندورة وعجينة الشيشبرك على ما اعتقد عجينة عادية يعني دقيق وماء وزيت وبهارات حسب الرغبة وملح :"" وصفة مبتدئ":15: والحشوة عبارة عن لحمة مفرومة خشنة وبصل وثوم وبهارات وملح ايضا " طبعا يجب تذبيل الحشوة على النار قبل حشوها بالعجين بعدين نختار الشكل اللي يعجبنا لشكل حبة الشيشبرك بعد هيك نقلي حبات الشيشبرك بالزيت الحامي بس ليتحمر لونها وبعدين نحطها بشوربة اللبن الموجودة على النار ونتركها لا تغلي مع الشيشبرك بس حقيقة التوقيتات مو حافظها وما عمري طبختها بس كنت اشوف الوالدة الله يحفظها وزوجتي لما يعملوها :d على كل حال افطارا هنيئا لك :22: والمعذرة ترا انا اتخيل اني ممكن بيوم من الايام رح اصير اطبخ:21: |
فطور ماء القمر(7)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
والله اليوم ماسويت غير شربه البطاطس والذره وقليه شويه سمبوسك من الى مفرزنته بالمفرومه وحطيت الباقى حق امس http://www.m5zn.com/uploads/50b728d7db.JPG شوفو طريقه الشوربه المقادير جزره متوسطته الحجم مقطعه مكعبات بطاطس متوسطته الحجم مقطعه مكعبات كاسه صغيره ذره ملعقتين دقيق ملعقه حليب وملعقه سمن اوزيت (ملح فلفل ابيض ملح اجنموتو زنجبيل شويه قرفه)كله ناعم&قلت لكم بطلت الملح الاندونسى هذا من بلاويه والزنجبيل حطيت ظازج ناعم ماعندى بورده الطريقه اخلطى الحليب والدقيق مع السمن فى قدر وحطى على النار الين يبغى يتغير لونها صبي عليها الماااااااء ولمن تفور حطى لها الخضار المذكوره والبهار وقلبيها كل بعد فتره حتى تنضج وتثخن شوى http://www.m5zn.com/uploads/2fcf957779.JPG http://www.m5zn.com/uploads/4f145830f4.JPG http://www.m5zn.com/uploads/334312491a.JPG http://www.m5zn.com/uploads/6d145100ba.JPG http://www.m5zn.com/uploads/0206e64b3a.JPG غيرت القدر لان القدر هذا يحرق الاشياء النشويه بسرعه http://www.m5zn.com/uploads/a439789de8.JPG http://www.m5zn.com/uploads/b94b495190.JPG وهذا من اخواتى الله يخليلى هما http://www.m5zn.com/uploads/c779df23be.JPG مره شى يضحك انا وهما عاملين نفس الشوربه وعملو بيتزا الكرات وفطاير بالجبن وسمبوسه بالدجاج رووووووعه وحلا لذيذ شوفو الحلا http://www.m5zn.com/uploads/2f4c7b8005.JPG مقاديره 4بيضات كاسه سكر كاسه عصير برتقال 3ملاعق حليب بودره 4/3 كاسه زيت ملعقتين بكم بودره شويه ملح كاسه دقيق شكولاته بودره الطريقه اخلطى البيض والسكر مزبووووط ثم ضيفى باقى المحتويات اقسم الخلطه 4/3 سيبيه مثل ماهو والباقى ضيفيله شكولاته حطى فى الاوراق هذى اول الابيض ثم الشكولاته فوقها واخبزيها فى الفرن رووووعه ادعو لولدى بالهدايه والصلاح بالله عليكم لكم فائق احترامى |
طريقة حلي خلية النحل
عجينتى الدائمه كاستين دقيقه نص حاسه حليب بودره ربع كاسه زيت بيضتين ملعقه سكر ملعقه خميره اعجينيها ولمن تخمر افرديها وقطعيها بفنجان صغير وحطى وسط كل دائره جبنه كيرى وقفليها على شكل كوره ورصيها فى صينيه مدهونه كل حابه لاصقه فى الثانيه اخبزيها فى الفرن ثم صبى عليها الشيره وقدميها وبالعافيه نورتى |
فطور ماء القمر(8)+نداء للمغربيات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
http://www.m5zn.com/uploads/6a3f368c47.JPG http://www.m5zn.com/uploads/44db3cbab3.JPG عملت شربه حريره اخذت طريقتها من زوجه زوجى (لاتستغربو كانت العلاقه طيبه لاكن الحمد لله على كل حال) قالت المقادير كوب بليله نص كوب عدس ابو جبه نص كوب شعيريه ملعقتين كرفس مفروم ناعم كزبره خضراء 1حزمه(ربطه&باقه) مفرومه 4حبات طماطم كبيره بصله مبشوره لحم او دجاج 7كاسات ماء الطريقه يوضع البصل المبشور مع عصير الطماطم والكزبره لتطبخ لمده ثلث ساعه يضاف باقى المقادير+الماء بعد نضج العدس والبليله يضاف الملح والفلفل الاسود والكمون يخلط بعض الدقيق مع الماء ويصب تدريجيا على القدر ويترك مده ثلث ساعه على نار هادئه لاكن انا كشنت البصل الين ذبلت اضفت لها اللحمه http://www.m5zn.com/uploads/79ec411b96.JPG http://www.m5zn.com/uploads/58972423ff.JPG الين يتغير لون اللحمه نضيف البليله قد سلقتها لمده ساعه قبل لاضيفها للحمه عشانه ناشفه مهى معلبه http://www.m5zn.com/uploads/4fd1d6bdbe.JPG ثم نضيف الطماطم المعصوره والماء http://www.m5zn.com/uploads/d56ce354be.JPG وننتبهله ونخليه لمده ساعتين على نار هادئه حتى تنضج اللحمه والبليله ثم نضيف العدس ابو جبه والشعيريه والملح والفلفل الاسود والكمون وبعد ماينضج نضيف الكزبرا الخضراء http://www.m5zn.com/uploads/c2ca2c8e1c.JPG http://www.m5zn.com/uploads/888aa9b79a.JPG والله لذيذه جدا بس ماادرى ايش الطريقه الصح بزبط لاكن هذا جهدى فيها وعملت فطاير جبن بطريقه مختلفه تماما عن العاده مقدار عجينتى المعتاده عجنتها وقسمتها ثلاث الاولى مثل ماهى http://www.m5zn.com/uploads/556e82a672.JPG ووحده ضفت لها ملعقه كركم والثالثه اضفت لها ملعقه نعناع مغربى ناشف مطحون ناعم http://www.m5zn.com/uploads/313f0200c8.JPG الطريقه نفرد العجنه ونحط فى طرفها جبنه ونلفها انا استخدمت جبنه بيضا وجبنه صفره مبشوره فلفه كدا ولفه كدا http://www.m5zn.com/uploads/016c075fa0.JPG بعد كدا نرصها فى الصينيه المستطيله مره بيضا مره صفرا مره خضرا الين ينتهى العجين http://www.m5zn.com/uploads/52cf8f9759.JPG http://www.m5zn.com/uploads/04c6e90e0e.JPG ثم نضغط عليها شوى بيدنا ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسمسم http://www.m5zn.com/uploads/9a98f02380.JPG http://www.m5zn.com/uploads/85801385a8.JPG http://www.m5zn.com/uploads/3449a75784.JPG http://www.m5zn.com/uploads/4300435424.JPG http://www.m5zn.com/uploads/54e1668cf2.JPG ترى فكره العجينه هذى من احدى المنتديات لاكن كانت عاملتها عجينه عاديه بدون اللوان وكانت حاشيتها زعتر عجبتنى الفكره مع باقى اضافاتى وخليتها بالجبن بدل زعتر وهادى مهلبيه الرز عملتها مره تانيه بعلي يبغها يوميا فى رمضان http://www.m5zn.com/uploads/0eb19aecce.JPG لاتنسونى من دعواتكم وادعو لولدى بالهدايه واصلاح لكم فائق احترامى |
حريرة مغربية مية مية
كاي حمص او بليلة منقوع بالماء مدة 8 ساعات كاس عدس نفس الطريقة منقوع كاسفول منقوع اولا زي ما تحبي اذا اردت استعماله نصف كاس شعيرية رقيقة اللحم الكمية اللي تحبي او الدجاج مقطع يغنيك عن مربعات جمبو بصلة مفرومة 7 حبات طماطم حمراء مقدونس +كرفس+ كزبر ة خضراء 5 ملاعق مذوبة من الطحين الابيض الصافي 1 جزرة ادا حبيتي 1 بطاطس ادا حبيتي ملح ابزار زنجبيل كركم فلفل احمر وشوية كمون الطريقة ناخد طنجرة الضغط نعمل فيها الماء للنصف نضع فيها الطماطم كما هي حبات +الجزر والبطاطس مقطعين اي تقطيع نصبر الى ان ينسلقوا نوط النار بعدما ينصلقوا ناخد الطحانة ونطحن الكل مع بعض احنا عندنا في المغرب طحانة يدوية تدور بعدما تطحن الجميع مع بعض تبدا تضيف المقادير كلها ماعاد الشعرية والطحين المرة هاي تغلقي عليهم الطنجرة على نار هادئة لمدة 1 ساعة بعد ذلك تفتح عليهم وتضيفي الشعرية مع التحريك وكمان الطحين الين تصير الحريرة جاهزة وانت بتحركي عشان الدقيق ما يتحرق هده الحريرة بتيجي لديدة بس فيها شغل وايد بصحة والعافية ادا حبيت في التقديم تزيني بشوي كزبرة ما في مانع |
فطور indienne البارحة
السلام عليكم
هده مائدة افطارنا البارحة, http://www.66n.com/pics/hosted/daa5j...qvpjefbnge.jpg لحم مفروم بالبطاطا المهروسه يسمى هاشي بارمونتيي بغرير مغربي مسمن مغربي والمافينز بالنسبه للحم والبطاطس المهروسه; نحتاج الى بصل وثوم قطع صغيرة بهارات +ملح+ بقدونس جبن مبشور و بقسماط في مقلاة نضع زيت زيتون والبصل والثوم حتى يدبل ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والبقدونس ونتركها لتنضج ونضعها في طبق البايركس http://www.7looo.com/uploader/uploads/9aee534ded.jpg http://www.arb-up.com/][img]http://w...7/0Dm71533.jpg http://www.7looo.com/uploader/uploads/7e612259d7.jpg نحظر البطاطا المهروسه , انا استعمل السريعه التحظير ونفردها فوق الخليط الاول http://www.7looo.com/uploader/uploads/a4a645f2f6.jpg http://www.7looo.com/uploader/uploads/3566bd353f.jpg نضع الجبن المبشور من فوق والبقسماط تم ندخلها الفرن http://www.7looo.com/uploader/uploads/d95c0107f8.jpg http://www.7looo.com/uploader/uploads/6eb51e498f.jpg http://www.7looo.com/uploader/uploads/34eaf5c394.jpg وهدا البغرير المغربي طريقتي في تحظيره هي نفس الطريقة اللتي كتبتها اختي عاشقة الطفوله على هدا الرابط http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=142517 http://www.7looo.com/uploader/uploads/d024661394.jpg ويقدم مع العسل انا افظله مع زيت زيتون وهدا المسمن لم اصور الخطوات نحتاج الى سميده رقيقة وملح وزبده دائبه نخلط السميد مع الملح ونعجن جيدا بالماء حتى تصير العجين لينه نشكلها كورا متوسطه ونرشها بزبده ونتركها ترتاح نفردها رقيقه باليد ونطويها مع رش الزبده لتصبح مثل المربع نتركها ترتاح ثم نسويها في مقلاة ساخنه http://www.7looo.com/uploader/uploads/e3c0660d21.jpg وهدا المفينز اخدت الطريقة من موضوع المشرفه ريما على الرابط http://www.66n.com/forums/showthread...%C7%CA%E5واضفت قطعا صغيره من الشوكولاته http://www.7looo.com/uploader/uploads/c30b29a671.jpg والبيض المسلوق والتمر طبعا اخافهم يزعلو http://www.7looo.com/uploader/uploads/5cd4b1e8f0.jpg اتمنى تنال اعجابكم تحياتي |
فطور ماء القمر(9)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
http://www.66n.com/pics/hosted/vq572...vt7khmwckx.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/bscxj...nahuxnknl2.jpg ششبرك سبق وعملته قطايف سبق وعملتها عيش ابو اللحم يلا مع الصور نفس عجينتى المعتاده مفرومه مطقطقه http://www.66n.com/pics/hosted/dcltn...xtylj37ru0.jpg طحينه نضيف لها ملح وفلفل اسود وخل ونحلها بالمويه http://www.66n.com/pics/hosted/rrpjc...zaoiontjna.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/cmhqr...mbvrsq7cp9.jpg نضيف الطماطم والكرات http://www.66n.com/pics/hosted/uvam5...9gpcyg2tr2.jpg نضيف بيضه http://www.66n.com/pics/hosted/5hrm8...eh7nt56lwf.jpg قسمت الخلطه نصين نص حاااامضه ونص عاديه http://www.66n.com/pics/hosted/ncsfi...vr8o8umpkz.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/56gpp...w2oq8muic5.jpg نحط فى الوجه بيض ونرشه بالسمسم http://www.66n.com/pics/hosted/2tn93...90lekl1ukr.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/v4f91...aj9252q0uc.jpg وهذا من اخواتى http://www.66n.com/pics/hosted/2peom...ttnyjf57ow.jpg اتمنى يعجبكم لكم فائق احترامى |
سفرة أم جمانة في رمضان
http://www.hawaaworld.com/up/get-p8im9knd.gif داااااخلة مسررررررعة وخااااارجة http://www.66n.com/pics/hosted/zwxmn...risn7ajsgp.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/zegvv...3yq3cth7k7.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/otgoj...l6si6qbw06.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/k2t8v...jwuxnc877h.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/3ycw0...naxaz8zvar.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/7u0ov...7rh7kswvk9.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/wfgbn...rj7bhnvoeh.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/r7tyr...24up42bfw0.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/nasin...ze6pft2tlu.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/eiz7s...jsthmoaezf.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/0pwcd...kk3eyx8ci7.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/og7md...c3h7jrqd26.jpg http://www.hawaaworld.com/up/get-rxm1d863.gif...و...http://www.hawaaworld.com/up/get-umy99u2q.gif...بعد العيد بإذن الله |
فطار اول يومين رمضان .. بدون صور
بسم الله الرحمن الرحيم الاخوة و الاخوات كل عام و انتم بخير هذه مكونات افطار اول يومين اتمني ان تنال رضاكم افطار اليوم الأول شوربة لسان عصفور بالكراث ملوخية أرز بالخلطة و الحوايج فراخ محمرة سمبوسك سلطة زبادي مخلل الطريقة شوربة لسان عصفور نحضر حله نضع فيها قدر 2 م من الزيت و نضع الجزء الأبيض من الكراث مقطع صغير و يشوح حتى الزبول نأخذ شوربه سلق الفراخ تصفي و توضع الكراث و تترك لتغلي شوي نضع مقدار من لسان العصفور المحمر و تترك لتغلي و اطفي ليها قبل تمام النضج و أضع علي الوجه الكراث الجزء الأخضر مقطع صغير (طريقتي في اللسان عصفور ) في طاسة علي النار مباشرة دون أي إضافات أضع كيس لسان عصفور كله و أحمره علي النار بدون أي إضافات مع التقليب المستمر بعد الحصول علي اللون الذهبي يوضع علي ورقة نظيفة حتى يبرد و يوضع في علبه للاستخدام اليومي بالملعقة الفراخ المحمرة قبلها بيوم تغسل الفرخة بالدقيق و تشطف نكون مجهزين بصلة مفرية مضاف لها ملح و فلفل اسود و رشة حبهان مطحون و تدعك تترك البصلة لمدة ساعتين قبل إضافاتها علي الفراخ تدعك الفرخة بالبصلة و توضع في الثلاجة لليوم التالي السلق نحضر حلة نصع 1 م/ص من الزيت و نضع 2 فص مستكة و تذوب نضع مقدار من الماء لمنتصف الحلة تقريبا ضع في ماء السلق ورق لوري + حبهان صحيح و تترك الماء حتى تغلي و نضع لفراخ للسلق اول ما ترفع من ماء السلق ترش بالملح و الفلفل الأسود من جميع الجهات و تترك لتبرد تحمر في طاسة بها زيت و زبد و 2 فص مستكة الملوخية تقطف و تجفف و تفرم و ضع عليها القليل من مرق الفراخ الساخن حوالي 2 كبشة و تقلب جيدا بالشوكة المرق يكون جاهز و بيغلي و فيه 1 حبه طماطم صحيحة و مخرمة و نضع علي الشوربه الملوخية و تقلب و تترك حتى تغلي مرة واحدة فقط و نطفي عليها و نضع عليها التقلية ( ثوم مدقوق + كسبرة جافة + ملح و فلفل اسود + زبد ) الأرز الخلطه و الحوايج هذا الطبق اشتهر به في العائلة و كمان في عائلة زوجي 1- نحضر حلة و نضع فيها مقدار من الزيت و الزبد 2- نضع عليهم مقدار كبشة من الزبيب و تحمر حتى تنتفخ و ترفع في طبق جانبي 3- نضع مكسرات ( مكسرة قطع كبيرة نوعا .. بندق … و لوز ) و تحمر بسيط و ترفع في طبق جانبي 4- نضع 2 فص مستكه و 2 عود قرفة صحيح و 2 فص حبهان و 4 حبات قرنفل و يقلبوا 30 ث 5- نضع عليهم بصلة كبيرة مفرية و تشوح حتي الحصول علي اللون الذهبي 6- ثم نضع مقدار الأرز المصري المغسول و المصفي و يشوح مع البصلة 7- نضع مقدار من الماء و نضع مكعبات الأرز الأبيض علي حسب مقدار الأرز اللي عندك 8- و تترك لتغلي حتى تقصر ثم نضع المسكرات و الزبيب 9- ثم يوضع علي نار هادئة حتى النضج 01- ثم نقوم بعمل الحوايج … حلة بها زيت و فص مستكة و بصلة و تشوح نضع القوانص و تشوح ثم نضع ماء و نضع مكعب مرق الدجاج و تترك لقرب النضج ثم نضع الكبده و تترك لنضج 11- في نفس الوقت نكون سالقين شوية بسله 21- التقديم نحضر طبق غويط نضع البسلة ثم الحوايج ثم الأرز و يقلب الطبق في طبق آخر و يقدم بالهنا و الشفا السمبوسك استعملت طريقة منال العالم لكن للأسف تركتها وقت زيادة اكثر من 3 ساعات فنفشت وقت القلي سلطة زبادي زبادي + خيار مقطع صغير دون قلبه و مقشر + قليل من الريحان المجفف + قليل من النعناع المجفف + ملح و فلفل اسود افطار اليوم الثاني عزومة حماتي شوربة لسان عصفور مكرونة بالباشميل سمبوسك فراخ بانيه صنيه لحم خضار سوتيه قمر الدين كنافه بالكريمة الطريقة مكرونة بالباشميل 1- تسلق المكرونة القلم 2- نجهز اللحم المفروم 3- نجهز صلصة طماطم 4- نجهز الباشميل طريقتي ….. دقيق حوالي 8 م أكل كبيرة + كيلو لبن درجة حرارة الغرفة + 2 بيضة كله علي بعض يقلبوا جيدا و يوضعوا في حلة مصفين بمصفي و يقلبوا علي نار هادئة حتى يغلظ القوام نضع مكعب مرقه دجاج و نخفف باللبن و الماء ( ضرورة إضافة الماء ) حتى الحصول علي القوام الخفيف نوعا نضع الملح و الفلفل الأسود 5- تجهيز الصنيه … تدهن الصنيه بالزيت جيدا نصع 2 ملعقة صلصة كبيرة و 2 م / ك باشميل ثم نضع نصف مقدار المكرونة و نضع اللحم المفرومة ثم نضع صلصة تغطي السطح و نضع 2 م/ك بشاميل و نضع باقي المكرونة و عليهم باقي البشاميل و نضع علي الوضع 2 مكعب زبدة طريه تدهن بها السطح ثم نضع 1 بيضة مضروبه مضاف لها ملح و فلفل اسود و تدخل الفرن في القاع لمة 20ق ثم ترفع في الرف اللي في الوسط و تترك 40ق تقريبا ثم نفتح عليها الجريل حتى يحمر الوش فراخ بانيه التتبيله بصلة + ملح و فلفل اسود + قرفة مطحونة + حبهان مطحون + بهارات مشكلة + قرن فلفل حار + خل تترك الفراخ في التتبيلة لمدة يوم كامل التجهيز دقيق ثم البيض مضاف له ملح و فلفل اسود و قرفة مطحونة و يقلب ثم البقسماط و تقلي صنيه اللحم نحضر قطع لحم مقطعة شرائح ( انا استعمل قطع الاسكالوب ) و تجفف قطع اللحم من الماء بمنديل ورقي نحضر صنيه و توضع علي النار نضع قطعة من ( ليه ) و عليها 2 مكعب زبدة و القليل من الزيت و رشة من الفلفل الأسود المطحون و أول ما تسخن الطاسة نضع شريحتين من اللحم علي نار عاليه تشوح علي الجانبين ثم ترفع و هكذا حتى ينتهي مقدار اللحم في نفس الحلة بعد رفع قطع اللحم منها نضع فيها كوب من الماء و نضع حبهان صحيح و ورق غار و عود قرفة و قرنفل و 1 م /ك خل ( من الممكن إضافة فصوص من الثوم و لكن قبل وضع الماء تشوح ثم نضع الماء ) يترك الخليط يغلي ثم نرد قطع اللحم مرة أخرى و نفطي عليها و تترك للنضج و إذا احتاجت ماء نزيد و بعد ما تنضج و الماء يجف نضع قطعة من الزبد صغيرة علي اللحمة و نضع فلفل بارد مقطع صغير و ممكن طبعا فلفل حار و يشوح ثم نضع 1 م /ك دقيق في منتصف الصنيه بعد إبعاد اللحم علي الجوانب و نترك الدقيق ليتحمر ثم نصع نصف كوب ماء و يترك لتغلي و تقصر و يصبح قوامها متماسك نرش الملح و تقدم بالهنا و الشفا الخضار السوتيه في عدد 2 حله تسلق البطاطس وحدها بالماء البارد و الحلة الثانيه نسلق البسلة و الجزر و الفاصوليا و الكوسة في ماء ساخن و الاثنين تكون كمية الماء قليلة لدرجة إنها عند نضجها تكون المياه جفت و لا تكون تامة النضج نحضر طاسة بها 2 مكعب زبد و ملح و فلفل اسود يوضع بها الخضار و يشوح و يقدم إما بالنسبة للكنافة فانتظروني للقيام بإعدادها مرة أخري بالصور .. لانها روعة بجد تحياتي |
جبتلكم صينية روووعه اتمنى تجربونها اول طبقه بطاطس حلقات وجزر شرائح (( يتشوحون شوي على النار )) الطبقه الثانية (( اختيارية بحط 3 اشيا وانتو اختارو ))1 1_ دجاج مسلوق ومنتف + بصل + ثوم + مشروم + بهارات + ماجي يحمر البصل والثوم وبعدها الدجاج والمشروم وحطو بهارات وماجي 2 _ لحمة مفرومة حقت السمبوسة + طماطم معصورة + بصل + ثوم + بهارات + ماجي يحر البصل والثوم بعدها طماطم وبعدين نضيف البهارات والماجي وبعدين الطماطم 3 _ جمبري + بصل + ثوم + مشروم + ماجي + بهارات يحمر البصل والثوم وبعدين نحط الجمبري لين يستوي وبعدين المشروم والبهارات الطبقة الثالثة ملعقة مايونيز + ملعقة جبنة كاسات لو جبنة كيري مكعبات + علبة قشطة نخلطها كلها ونحطها على وجه الصينية وندخلها الفرن تحت لين يتحمر بعدين فوق لين يتحمر http://my1.akoam.com/my/17c5078.gif |
فطورى (10)
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته http://www.66n.com/pics/hosted/it787...ogrtta5qus.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/a6au2...9nppg2nzen.jpg وهاذا من اخواتى http://www.66n.com/pics/hosted/t6w12...c5f6nozaoy.jpg عملت لحوح مالح باللبن ولحوح حلو شى بالسكر والهيل وشى بالسكر والقرفه شربه شعيريه ماجى بالخضار لكم فائق احترامى |
فطورى (11)
http://www.66n.com/pics/hosted/tixoq...b4kp0v89m7.jpg اليوم ماء القمر تعبانه مافيها تعمل فطور مجرد فتحت الفريزر وخرجت من السمبوسه الى عملتها ليليه رمضان وقلتها وعملت شوربه خضار مشكله واضافت لها كزبره خضراء ملح فلفل اسود وشويه هرد وبس سامحونى مافى شى جديد اليوم لكم فائق احترامى |
|
فطورنا بالامس
اولا ما شاء الله على الاخت ماء القمر متابعة معنا بالايام
انا عني طبخت طبخات بتشهي بس المشكلة كنت انسى اصور ............. راحت عليكم ابداعاتي المهم حبيت افرجيكو لما حاولت اطبخ اشي خفيف وما اسوي رز شوفوا شو طلع معي شوربة عدس مع خضار http://img530.imageshack.us/img530/9071/k8219801su2.jpg كفتة بطاطا بالخضار http://img530.imageshack.us/img530/1368/h6r19927hn9.jpg كفتة البطاطا : كمية من البطاطا المقشرة والمقسمة تسلق وتترك قليلا لتعجن مع ملح بهارات و تبشر كمية مناسبة من الجزر وتقطع الفلفل الحلو الاخضر والاصفر والاحمر ( ان وجد ) قطع صغيرة جدا و تفرم كمية بسيطة من الثوم ( يفضل ان تدقي الثوم ) ويضاف البقدونس المفروم فرم ناعم وتعجن كاملا نعمل بصلة فرم ناعم بزيت زيتون ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود اولا نمسح الصينية بطبقة خفيفة جدا من الزيت الان نضع طبقة من العجينة ( تقريبا نصفها ) ثم طبقة من اللحم ( الكمية كاملة ) تم نأتي بباقي كمية البطاطا والخضار ونضعها بحذر على طبقة اللحم ويفضل ان نضع كمية قليلة ونفرده وعند الانتهاء نضع كمية اخرى وهكذا لحين الانتهاء من كامل الكمية واخيرا نقوم ببرش الجبنة وتدخل للفرن و في النهاية تحمر من اعلى حتى يذوب الجبن تماما مسقعة باذنجان بالجبنة http://img221.imageshack.us/img221/9328/n3a20189qm9.jpg بانتظار تعليقاتكم الاشراف : تم تصغير الصور لتسهل رؤيتها |
السلام عليكم
هذا افطاري لهذا اليوم http://www.66n.com/pics/hosted/d3njh...x28hzt9xnb.jpg سمبوسه دجاج واقماع محشيه جبن وجزر وخيار وسمبوسه رول محشيه بالجبن وخليه النحل ورمضان كريم تقبل الله منا ومنكم |
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذي صور فطوري لليوم :D http://www.66n.com/pics/hosted/lcgfx...h1eoxmf767.jpg شوربه عدس وسلطه وفطايير مشكله وخليه نحل ولقيمات من سلفتي :D وهذي صوره السلطه http://www.66n.com/pics/hosted/9s487...0vmv3hzwix.jpg وهذي صينيه معجنات على كيف كيفكم :D جبنه شدر ونعناع وسمبوسه لحم مشويه ولبنه وسويت بعد خليه النحل بس مع الربشه ماصورتها :( http://www.66n.com/pics/hosted/fewpo...qyj79297ht.jpg |
فطورى 12
http://www.66n.com/pics/hosted/tm0da...h7zai1fjdz.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/a20es...gqt967cd9d.jpg هذى فطاير بالجبنه البيضا ماعملت صنف تانى لانه زوجى يحب هذى الفطاير وماراح يدور غيرها http://www.66n.com/pics/hosted/nj3sh...u91xvnaren.jpg وهذى شوربه امس خففتها بالمويه وحطيت لها ماجى وحطيت معاها مكرونه صغيره من حقت السلطات وفرمتلها كزبرا خضرا وطلع طعمها لذيذ http://www.66n.com/pics/hosted/dtr8o...v8etgmmcf6.jpg وهاذى من نفس عجينه الفطاير الى هى مثل السنبله خبزتها وشربتها حليب مكثف محلى طالعه الصوره زايطه بيه لو خليتونى اصوركم هو بعد شوى تشوفوا كيف هدائت الدنيا وعم الاستقرار ارجاء الصحن ههههههههههههه http://www.66n.com/pics/hosted/79o4a...aa2ki04xgf.jpg يارب تكون عجبتكم سفرتى البسيطه |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكن يا حلوات يا أمورات ؟ إن شاء الله يكون الجميع بخير و سعادة خلينا نبدا ...... هذه صورة سفرتنا http://www.moq3.com/img/uploads/qPT57777.jpg ( مندي دجاج + بف بستري محشية جبن + سلطة بطحينة + شوربة عدس ) صحيح صغيرونة بس زاكية كثييييييييييييير ( على قدي انا و أبو فهد ) المندي : http://www.moq3.com/img/uploads/bUh57933.jpg الطريقة : بتحمسي بصلة + ثوم على النار ( بقدر ) ( طنجرة ) http://www.moq3.com/img/uploads/HU758192.jpg بتجيبي الدجاج أنا بحط نص كامل و بتحمسيه مع البصل بتضيفي البهارات المتوفرة ( هيل. فلفل أسود . عصفر . قرنفل . قرفة.....) http://www.moq3.com/img/uploads/h2o58340.jpg بتضيفي الماء ( على قد الرز ) خليه يتطبخ حتى تستوي الدجاجة وبس تستوي إنشليها من الماء و خليها على جنب و طبعا الرز منقوع تضيفيه للماء و خليه على نار هادية نرجع للدجاجة المسكينة قاعدة تستنى بتخلطي ملعقة روب + ملعقة كاتشاب أو صلصة و تدهني الدجاجة و تدخليها الفرن ( حمريها) http://www.moq3.com/img/uploads/D8e59751.jpg تحمرت الدجاجة و الرز على و شك يستوي صح ؟ بس لا تنسي الدجاجة بالفرن مثلي !!!!!!!!!! بتجيبي فحمة و بتحطيها عالنار http://www.moq3.com/img/uploads/Flz59906.jpg بعدين بتجيبي الدجاجة و بتحطيها على الرز وبتجيبي صحن صغير و بتحطي فيه شوية زيت زيتون و بتحطيه عند الدجاجة http://www.moq3.com/img/uploads/vGQ60092.jpg بتجيبي الفحمة و وبتحطيها بصحن الزيت و بتغطي القدر على طول http://www.moq3.com/img/uploads/TYg60317.jpg خله مغطى عليه دقايق بعدين طلعي صحن الزيت ( خلصنا منه ) قدمي الرز و حطي الدجاجة فوقه وشوفي الطعم الرائع كأنك عامليته عالفحم http://www.moq3.com/img/uploads/pv260624.jpg |
فطوري اليوم الثلاثاء 13\9
http://www.66n.com/pics/hosted/vu7mx...9ksm6bdjpz.jpg عملت بيتزا وسينابون وسمبوسه لحم وسمبوسه رول بالجبن فطاير جبن ومعمول سوته الشغاله ياحليلها مدري كيف طالع شكله:) وكريم كرمل سوته بنتي وسلامتكم |
فطوري اليووم :D
http://www.66n.com/pics/hosted/7953m...jqopqcttb7.jpg شوربه عدس ومرقوق وكباب خضار وجبنيه وهذا المرقوق http://www.66n.com/pics/hosted/6n360...arf485lmyw.jpg وهذا كباب الخضار http://www.66n.com/pics/hosted/6cx0o...82t4u7a7ym.jpg كباب الخضار انا حطيت بصل وجزر وثوم وبطاطس برشتهم واضفت لهم بزاليا واضفت لهم ملفوف مقطع صغار وحطيت طحين والله بالنظر وشويه بهارات وملح وعجنتهم وسويتهم مثل الاقراص وقليتهم طعمهم خيااااال يابنات ونسيت حطيت بعد نعناع ماكان عندي لا كزبره ولا بقدونس ولا كراث والا بذولي اطعم طبعا ايه صح نسييت اذا عندكم طحين حمص ترا افضل واطعم من الطحين العادي وهذي الجبنيه :D http://www.66n.com/pics/hosted/qtcyz...8a70llcpu9.jpg الجبنيه لكل كاس طحين ملعقه كبيره جبن كرافت سائل مليانه وملعقه حلا خميره فوريه طبعا تخلطين الطحين مع الخميره الفوريه بعدها تعجنينهم بالجبن ومويه شوي بس مو كثير قد الي يعجنهم وتتركونها تخمر ساعه بعدها تفردونها وانا قطعتها بقوالب على شكل حيوانات علشان عيالي وقليتها وسقيتها بشيره ورشيتها بسمسم وبس وبس |
| الساعة الآن 07:47 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©
