منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مطبخ ختام يرحب بكم حلويات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أقرأ كثيرا في هذا القسم بس هذي أول مره أتكرم وأعطيكم شيء من أسراري
في فنون الطهي :23: (واثقه من نفسي)
بسم الله نبدأ:

الجبنيه

1 كاس دقيق
1 بيضه
2 ملعقة أكل حليب باودر
1/4 الكاس ماء
1 ملعقة صغيره خميره فوريه
ملعقة الاكل مليئه بالجبن السائل
قليل من الزيت يوضع في الاخير
الطريقه:

تعجن المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون عجينه متماسكهثم يوضع عليها قليل من الزيت وتعجن قليلا
تقسم الى ثلاث كرات
تخمر لمدة ساعه ونصف
تؤخذ كره وتفرد بسماكه متوسطه
تقطع الى دوائر صغيره أومربعات بواسطة الة التقطيع(أنا أمرر السكين أو الدراجه وأعمل شبكة تربيع)
تقلى في زيت غزير وعندما تنتفخ وتتحمر تقلب على الوجه الاخر
تشرب بالقطر أودبس التمر
وبالهناء والعافيه

فستقيه
المقادير:

4 بيضات
1/2 كاس فستق مجروش
فنجان سكر
فنجان زيت
بيالة ماء
ملعقه ممسوحه بيكنج باودر
كاس بسكوت مطحون

الزينه: 6 حبات جبن كيري + 2علبة حليب نستله صغير
تخلط في الخلاط وتترك

الطريقه:

يوضع الفستق مع البسكويت في زبديه

وتخلط باقي المقادير في الكاس
ثم توضع على البسكويت والفستق وتخلط جيدا
ثم تصب في صينيه مدهونه (بصراحه هي لها صينيه خاصه دائريه بها ارتفاع من الوسط أي لما تستوي وتقلبينها تشوفي مثل الحفره في الوسط والحواف مشرشره الل ماعندها تعملها في صينيه دائريه عاديه)
المهم تدخل الصينيه الفرن مدة 1/3 ساعه الى ان تستوي الكيكه
ثم تترك لتبرد بعد ذلك يوضع على الوجه الزينه وتزين بشوكلاته هيرشي على شكل حلقات

طريقه لذيذه جدا ومجربه

ان شاء الله لنا لقاء اخر

الاشراف / تم تعديل العنوان

مستكة_مستكة