لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

سابقا عند الشوي تطلع رائحة ونكهة الشواء الخاصة على المشويات
الان حتى لو احطه على الفحم مباشرة مايفرق الطعم للاسف عن الشوي بالفرن
وين طعم وريحة الفحم !

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

راحت الريحة والنكهه مع الزعل يا استنكار ههههه
الفحم هوّ هوّ بس قلوبنا اللي تغيرت : )


الله يسعدك

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

هل تتبّلين اللّحم ؟
لأنّه كثرة تتبيل اللحم تؤثّر على نكهته.
ايضا الفحم أنواع حسب الخشب المستعمل وطريقة صنعه.
كذلك التعوّد على النكهة له أثره.

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

ههههههه
الله يصلح الحال و تعود النكهة و الرائحة

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

لا اعتقد ان هذا السبب ..شويت البطاطس و الذرة من دون بهارات و لا فيها نكهة الشواء
وهناك من قال ان رائحة الفحم مش نفس مشويات المطاعم اللي على الفحم
طعم فحمنا مش قوي ابدا

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

أهلين بالعزيزة استنكار⚘⚘⚘⚘
حسب اذا كانت اللحمة دسمة او هبرة
لانو الدسم بس يزلي عالفحم بيعطي ريحة ونكهة بعكس الهبرة
وكمان بيرجع لنوع الفحم
مممم اشتهيت المشاوي وخاصة بلبنان بس يكون حدا عم يشوي بالحي عند اهلي
كل الجيران بتشم ريحة المشاوي وبتفتح نفسها وبتجوع😁

وهالشي من ايمتا لاحظتيه
يعني سبق وشويتي بنفس نوع اللحمة والفحم وكان يعطي نكهة

رد: لماذا الفحم ماعاد له نكهة؟
 

من زمان يعني فرق بين فحمنا و شوي المطاعم
وفعلا كلامك ممكن يكون صحيح
لكن هل لنوع الفحم علاقة وكيف اعرف نوعية الفحم