منتدى عالم الأسرة والمجتمع - (مميز) طريقة عمل مربى العنب والرمان

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ الشيف الصائمه لله (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=159)

- - (مميز) طريقة عمل مربى العنب والرمان (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=250427)

(مميز) طريقة عمل مربى العنب والرمان

http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif

http://img401.imageshack.us/img401/5601/45c0f21pq6.gif</B
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فكرت أعمل مربى من هذا العنصرين المفيدين للكبار والصغار ..وهما العنب والرمان ؛ وطلعت التجربة ناحجة مرة والمذاق رائع جداً :22:
وقبل أن أعرض الطريقة حبيت نتكلم عن فوائد العنب والرمان .
العنب والرمان من الفواكة التي ذكرت بالقرآن بعدة آيات ؛
قال الله تعالى :-
{ وَعِنَبًا وَقَضْبًا (28)
قال الله تعالى :-
{ وَجَنَّاتٍ مِنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ (99) الأنعام

وبها مواد غذائية كثيرة تفيد الإنسان ؛
ومن فوائد العنب ..
ويعتبر العنب من أغنى الفواكه بالمواد الغذائية التى يحتاجها الجسم، فهو يقوي الجسم ويجدد أنسجته ويعالج الكثير من أمراضه.. حيث يحتوى على نسبة عالية من (الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، البوتاسيوم، وفيتامينات أ، ب، ج)
من فوائد الرمان
أظهرت العديد من الدراسات حول فوائد الرمان، تعددها،ومن أهمها ما يرتبط بغناه بمضادات الأكسدة والمركبات التي تلعب دورا مهما في المحافظة على سلامة وصحة القلب والشرايين و خفض مستويات الكوليسترول والضغط المرتفع ،والوقاية من العديد من السرطانات
الرمان غني جداً بمادة (punicalagin ) المضادة للأكسدة ؛ الرمان يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (C) كل 100 مل تحتوي على 16% من حاجة الانسان اليومية.؛ كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين (K) الذي يساعد على دعم صحة العظام وفيتامين B5 الذي يساعد على عمليات الايض في الجسم، والبروتين، والكربوهيدرات والدهون.

http://gif.vip600.com/smiles/30/017.gif
نبدأ بطريقة المربى

المقادير :-

كيلو عنب ؛ مقلف رمان مثلج ؛ 2 تفاحة خضراء ؛ كيلو سكر ؛ أو مايعادل أربع أكواب ؛ عصير ليمونة ؛ ومدة الطهي نصف ساعة ..

الطريقة
1 - تشق حبة العنب من المنتصف وتخرج البذور منها ؛ وتخلط بالسكر وتغطى من الليل ؛ حتى يمتص السكر كل ماء العنب وسيوضح بالصور لاحقاً .
2- ثم نخلط حبات الرمان الخلاط الكهربائي ونصفيها ؛ تطلع قدر كأسين عصير مصفى أو كأس من الحجم الكبير ؛ ويصب العصير المستخلص على العنب العنب
3- نسلق التفاح بكل شئ به بالقشر والبذر 10 دقائق ومن ثم يهرس ويصفى ؛ ويوضع على العنب
4- ثم توضع كل المقادير بقدر ويوضع على النار وتزال الريم الأبيض كل ماظهر ومن ثم يعصر الليمون ؛ ونهدأ النار وسط ويحرك من حين لآخر ..حتى تنتهي المدة المعينة لذلك وهي نصف ساعة فقط
5- وعندما يبرد قليلا يخلط بالخلاط ؛ ويعبأ في قاروات نظيفة ؛ ويبقى لمدة 6 ست شهور

والصور توضح كل شيئ إن شاء الله تكون واضحة

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/610576576.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/478621207.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/108503606.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/514396729.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/133327272.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/634193593.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/540019541.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/844118408.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/531717116.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/957969064.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/970655586.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/362477369.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/906539821.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/951522852.png

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/176187222.png

تذوقي اروع مربى من عمل يديك ؛ وبالعافية عليك وعلى أهل بيتك

http://www11.0zz0.com/2014/03/10/20/366615819.png

أتمنى أن يكون واضح ..

أسأل الله العلي العظيم الذي جمعنا في هذه الدنيا الفانية يجمعنا في جنة عالية قطوفها دانية ..آمين

اللهم صل على نبينا محمد صلى الله وسلم