منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   انقذوني الزغاليل طريقة طبخها (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=127107)

الوردة 55 09-05-2007 09:45 AM

انقذوني الزغاليل طريقة طبخها
 
البارحة احضر لي زوجي زغاليل مسلوخة ومنظفة من الداخل مثل الدجاج تقريبا اخبروني ارجوكممممممممممممم عن طريقة غسلها وطريقة عمل الشورية عليها وهل هناك طرق اخرى في طبخها ارجوكمممممممممممممممممم بسرعة

الوردة 55 09-05-2007 11:05 AM

يا عالم يا ناس ساعدوني ارجوكممممممممممممممممم اي واحد يعبرني ارجوكممممممممممممممممم

كريستال 09-05-2007 11:28 AM

حبيبتي نظفي الزغاليل منيح مثل الدجاج واغسليها بطحين وزيت زتون وخل

اذا عندك طنجرة ضغط بتخليها على النار ساعه اما اذاطنجرة عاديه خليها ساعتين احسن

اعمليها بنفس طريقة الدجاج المحشي

يعني انقعي رز مصري وقطعي بصله وبقدونس وكزبره خضره وبهريهم وصفي الرز وحطيه فوقهم وبهريه على حسب الرغبه وبعدين خيطيه حتى لاينزل الرز

حطي الزغاليل بالطنجره مع الماي وخليها تغلي في الوقت هذا قطعي بصله وكزبره خضرا وحطي فوقهم البهارات وهيل وقرفه واي شئ يضيع الرائحه وزيت زيتون .

وبعد ماتغلي شيلي الريم وحطي البصل بالبهارات والملح بعدين سكري عليها وخليها لحد ماتستوي

وهذي طريقتي اذا حد عنده طريقه ثانيه ان شاء الله يفيدك

موفقه حبيبتي وصحتين وعافيه

تحياتي

الوردة 55 09-05-2007 11:31 AM

يسلموا ايديك يا رب

الوردة 55 09-05-2007 12:52 PM

هل يوجد وصفات اخرى ارجوكم ان تساعدوني

سوسن هس 09-05-2007 02:14 PM

يا بام الزغليل شوفي حبيبتي

اول شيء بتغسلي عادي زي ما بتغسلي الدجاج بمي وملح ومرة ليمون ومرة زيت ومرة خل

بعدين بامكانك انكي تحشيهم بس خلي مجال اشوي على شان الحشوة راح تنفش اشوي بتحشيء البطن والرقبه وبتخيطي البطن طبعاً بتكوني امبهرة الحشوة.

ملاحطة: بهري الزغليل قبل ما تحشيهم : بهار، قرفة، كمون، هيل، زنجبيل مطحون وملح واشوي زيت بتخلطي كل المكونات وبعدين بتدهني الزغليل.

ملاحظة ممكن انك تحشيهم فريك او برغل او رز بعد التفلفل طبعاً والتبهير بعد النضوج وقبل الحشيء اوكي

هلا بدك الطبخ شوفي
نضع اشوي بصل مقطع مع اشوي زيت صغيرة مش كثير ونضع ماء بعد التحمير ونضع البهارات الشوربة مع ورق الغار وملح وبعد الغلي الاولى نضع الزغليل لكي تنضخ وبعد ذلك ياتي دور التحمر

شوفي يا روحي اما نضع زيت في وعاء ونقلي الزغليل لحين التحمر او نضع الزغليل في الفرن حتى التحمير والتحريك بين الحين والاخر في الطريقتين لغاية يتم التحمير من جميع النواحي

الوردة 55 09-05-2007 02:18 PM

لا اعرف كيف اشكرك صدقا لقد ساعدتني كثيرا


الساعة الآن 04:31 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©