عجة البطاطا (البطاطس)
[IMG]http://www.arb-up.com/get-4-2007-pv0by9i3.jpg[/IMG] المقادير 500 غرام من البطاطا (البطاطس). 6 ـ 7 بيضة. 2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي. 1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء. الوصفة تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء والملح ثم تهرس لتصبح بوريه. يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا. ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً. يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا. يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً. يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة. ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق. |
ييييييييييييييييييييمييييي
ّّ |
تسلم إيديكى شكلها لذيذ
بس أردت أسألك ما هو الكركم أو العقدة الصفراء؟؟؟؟ و إذ لم أضعها هل سيؤثر على الطعم و جزاك الله خيرا |
اقتباس:
الكركم بتجيبه من عند العطار ولونه اصفر هو من التوابل, براحتك تحطيه ام لا كلها اذواق طبعابيعطى لون اكتر من طعم زى عندكم الكبسة اقصد المجبوس |
اختى مى نونة
اتفضلى بالهنا والشفا:d اسعدنى مرورك ..... بارك الله فيكى |
جزاك الله خيرا على الاجابة
بس انا ما أعرف المجبوس و الكبسة اسمع فيها |
يميمييم
شكلها روووعة كأنها حلى مو عجة الله يسلم دياتك |
اقتباس:
اختى عشق عبادى شرفنى مرورك ............. جزاكى الله كل خير:d |
يميييييي
سلمت يداك نم نم نم نم |
الساعة الآن 10:55 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©