منتدى عالم الأسرة والمجتمع - حياكم الله على فطوري .. gawlp

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

حياكم الله على فطوري البسيط اتمنى يعجبكم .
بما إنا عائلة صغيرة ,, و زوجي والحمد لله مو من اللي يشترط نوعيه الأكل ففطورنا في رمضان دائماً يكون خفيف و بسيط ..
والجود من الموجود ..
يعني مرات كثييييرة تصير انا ما نفطر غير سلطات وإذا مرة سويت معاها مهلبية :)
وبجد نرتاح لما نفطر على خفيف ونقدر نصلي ,,بعكس الأيام اللي نكثر فيها ..

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

هذه سفرتنا حياكم الله عليها ..

http://a.imageshack.us/img256/1607/64278354.jpg

http://a.imageshack.us/img534/8200/44811705z.jpg

http://a.imageshack.us/img713/3953/61502334.jpg

http://a.imageshack.us/img826/9503/10587571.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

الشوربة ..

شوربة الحب ..وتنعمل بحبوب القمح الكاملة ..
المقادير والطريقة ..
حب الشوربة مقدار نصف كاس مغسول ومنقوع مدة ساعة تقريباً ..
دجاج مقطع أو لحم ..
حبة طماطم معصورة + ملعقتين كبيرة معجون طماطم ..
بهارات الشوربة ( كزبرة جافة , ورق الغار , خولنجان , دارسين )
ماجي + ملح ..
بصل وثوم مفرومة ناعم ..

الطريقة .
نحمر البصل في شوي زيت ونضيف البهارات والماجي ونقلب حتى يذبل البصل

http://a.imageshack.us/img685/1900/58242858.jpg

نضيف قطع الدجاج ثم حب الشوربة

http://a.imageshack.us/img245/2826/79976832.jpg

وأخيراً الطماطم

http://a.imageshack.us/img148/9462/33317620.jpg

ثم مقدار 3 اكواب ماء وممكن نحتاج زيادة ..

http://a.imageshack.us/img17/8429/87988070.jpg

نتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة وبعدها نخفض النار لـ30 دقيقة أخرى ..

وتقدم بالعافية ..

http://a.imageshack.us/img198/2582/92981892.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

السمبوسة ..

كوب دقيق فاخر ..
1/4 كوب زيت ..
ملعقة كبيرة ملح ..
والماء حسب الحاجة .

http://a.imageshack.us/img202/4143/59819953.jpg

ناخذ الدقيق ونضيف له الزيت والملح نبدأ نفركها ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسة وقوية شوي ..
ونتركها ترتاح 30 دقيقة ..

http://a.imageshack.us/img704/3237/70664159.jpg

http://a.imageshack.us/img267/9531/35887872.jpg

نجهز حشوة السمبوسة ..وهي عبارة عن دجاج أو لحم مفروم عالصاج
ونضيف لها (البقدونس , بصل الأخضر , كزبرة , شبت )

http://a.imageshack.us/img192/8490/68152352.jpg

بعد ما ترتاح العجينة نقطعها قطع صغيرة ..

http://a.imageshack.us/img689/7798/33069455.jpg

بعدها نبدأ الحشو والتشكيل ..

http://a.imageshack.us/img826/5782/79397290.jpg

هنا خلصنا الكمية كلها ..

http://a.imageshack.us/img195/9844/26377527.jpg

نقليها ,, ونقدمها بالعافية ..

http://a.imageshack.us/img826/2606/96275910.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

بعدها الحلى ..

أم علي ..

بف باستري ,,3 اكواب حليب ,,سكر .. قشطة .. مكسرات مشكلة ..
نحمر قطع البف باستري في الفرن ..

http://a.imageshack.us/img7/1586/11242319.jpg

الخطأ اللي حصل استخدمت بف باستري بر ( قمح ) طعمها غريب شوي ..:(
http://a.imageshack.us/img826/2670/73492472.jpg

نحمص المكسرات

http://a.imageshack.us/img822/377/70310830.jpg

واخيرا نفتت قطع البف في صينية ونضيف المكسرات ثم الحليب والقشطة و ندخلها الفرن تتحمر ..

http://a.imageshack.us/img43/248/85376958.jpg

http://a.imageshack.us/img832/701/96890284.jpg

http://a.imageshack.us/img805/4181/26126313.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

القشطية ( او اللقيمات السهلة :d)

كوب دقيق ,, علبة قشطة ,, ملعقة كبيرة بكينج بودر ..

http://a.imageshack.us/img697/8747/70786535.jpg

نعجنها مع بعض بدون الماء تكفي القشطة ونتركها ترتاح شوي ثم نفرد قطعة ومنها بعد رشها بالدقيق ..
وناخذ قطعة ثانية ونفردها فوقها ..بعدها نلفها رول ونقسمها ونفرد كل قطعة ونقصها مربعات او حسب الأشكال إللي تفضليها ..

http://a.imageshack.us/img687/5789/11353019.jpg

http://a.imageshack.us/img295/1631/62259532.jpg

http://a.imageshack.us/img827/9771/68177672.jpg

أخيراً نقليها في زيت حار ..

http://a.imageshack.us/img245/1514/27530838.jpg

بعد ما نصفيها نرش عليها قطر ثقيل .. أو عسل ..

http://a.imageshack.us/img375/1531/60925790.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

السلطة كانت فتوش ..ما مداني أصور غير هالصورة :)

http://a.imageshack.us/img826/2608/20661107.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

والعصير فمتو بااارد على القلب ..و زمزم :)

http://a.imageshack.us/img31/1957/55669998.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/9717/4192rf1.gif

اتمنى أعجبتكم سفرتي ..

ورمضان مبارك علينا وعليكم ..