أريد طريقة الكيكة الاسفنجية
انا صراحة كنت مقتنعة بالكيك الي نسويه بالبيت الى ان ذقت كيك عند جيرانا صراحة جنااااان مو كيك الا نفيش من خفته
فياليت الي تعرف طريقة الكيكة الاسفنجية تقولها ولها الاجر ان شاء الله الاشراف : تم تعديل العنوان |
مقادير الكيكة الاسفنجية 5 بيضات 1 كوب دقيق 1كوب سكر بودرة فانليا ويكينج بودر تخفقي البيض مع الفانليا بالمضرب الكهربائي لحد ما ينفش قوي تضيفي السكر وتضربي لحد ما الخليط يتقل ويتضاعف حجمه بعدين تضيفي الدقيق والبودر وتخلطي بملعقة خشبيه او اسباتيولا بخفه علشان الهوا ما يطلعش من الكيكة (ضيفي ذرة ملح مع الكيكه بتطلع معاكي هشة جدا ) تصبي الخليط في صينية مبطنه بالزبده والدقيق او بورق الزبده تحطيها في الفرن( طبعا الفرن تشعليه قبل البدء في عمل الكيكة) علي حراره 180 ممنوع تفتحي الفرن قبل مرور 10 دقايق تتأكدي من نضج الكيكة بالسكينة او عود اسنان خشبي ( لازم يطلع نضيف ) مفيش عجين ملتصق بيه تطلعيها من الفرن وتقلبيها علي سلك علشان تبرد وبعدين تزينيها علي كيفك ممكن تحشيها كريمه وشيكولاته ممكن تضاعفي المقدار وتعملي كيكه كبيره وممكن تحطي معاها ملعقتين كاكاو وتبقي كيكه بالشيكولاته ( مفيش داعي تشيلي دقيق مقابل الكاكاو) بتطلع حلوة برضه عايزين نشوف تطبيقاتك قريبا |
بإذن الله يانوجا
|
اقتباس:
http://img403.imageshack.us/img403/9397/bsmlaee1.gif اقدم لكم طريقة صنع الكيكة الاسفنجيه وطريقة تزينهابالتفصيلوالصور http://img82.imageshack.us/img82/609...ter3bighk4.jpg المقادير 3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات 1ملعقة واحدة بيكن باودر 2/1 نصف ملعقة ملح 4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة 4 بيض املعقة فانيلا 1 كوب حليب 2/1- 1 كوب ونصف سكر الطريقة نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا http://img502.imageshack.us/img502/4...r9thumbon7.jpg نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق http://img382.imageshack.us/img382/2...ter7bigpa8.jpg http://img82.imageshack.us/img82/697...er8abigva8.jpg http://img382.imageshack.us/img382/4...er8bbigpz9.jpg نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة http://img413.imageshack.us/img413/3...er8cbigln2.jpg بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين http://img382.imageshack.us/img382/4...er8dbigzk2.jpg http://img296.imageshack.us/img296/1...origbigqn0.jpg هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين http://img132.imageshack.us/img132/5...er14bigdn7.jpg http://img132.imageshack.us/img132/3...er17bigzp8.jpg http://img297.imageshack.us/img297/5...er20bigot3.jpg http://img297.imageshack.us/img297/4...er24bigga7.jpg http://img403.imageshack.us/img403/1...7bthumbpq1.jpg طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك http://img207.imageshack.us/img207/9...37thumbyq2.jpg أختى الكريمة هذه هى نفس طريقة الكيكة الانجليزية والفرق بينهم أن الكيكة الانجليزية تضع فى قالب طولى ومضاف ليها بعض الفواكه المجففة اتمنى ان شاء الله تعجبك واذا اردت طريقة عمل كريمة التزين ايضا بالصور فان شاء الله بنقله ليكى وهذه صورة للكيكة الاسفنجية بعد التزيين http://img405.imageshack.us/img405/8...te19bigvs3.jpg م ن ق و ل |
انا دماغى خلاص ترستال ولا نوجا
مين الصح |
اقتباس:
شكرا لك اختي نوجا عالطريقة وان شاء الله راح اجربها قريبا وحتشوفينها بالمنتدى ان شاء الله |
شكر لك اخت ترستال على مجهودك لنقل الكيكة
|
اقتباس:
ماشاء الله عليكي اختي نوجا انا طبقت هذه الطريقة امس وكانت كيكة خفيفة رائعة وصنعت منها تورتة اعجبت زوجي واطفالي بشدة وكانت مثل الجاهزة تقريبا الله يجزيكي خيرا وينفع بكي اختي |
|
شوفي يا اختي
انا اسويها مثل طريقه نوجا بس اني احط 6 بيضات وهذا رابط لام جمانه توضح فيها الطريقه بالتفصيل على طريقه منال عالم جربيها بصرلحه حلوووه لو تلاحظي نفس المقادير بزياده بيضه http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=158041 |
الساعة الآن 09:38 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©