منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   مسمن مغربي الطريقة بالصور (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=94853)

banora 26-07-2006 03:11 AM

مسمن مغربي الطريقة بالصور
 
يعتبر المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات, يمكن أن يعد بطرق مختلفة على حسب المنطقة.
فأنا اخترت ان اقدم لكم الطريقة الكلاسيكية السهلة.

1 كيلو طحين يمكنك ان تمزجي بين الطحين و السميد الرقيق ولكن يجب ان يكون الدقيق اكتر من السميد.

ملح حسب الرغبة

زيت وزبدة للدهن

ماء لخلط العجين

في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.

نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس ابتساااامة بعدما يخلص العجين نحط الكل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين.

نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة.
http://img422.imageshack.us/img422/3...men18qj3qf.jpg
نبدأ نطوي الجوانب
http://img422.imageshack.us/img422/8...men24bp4nv.jpg
http://img422.imageshack.us/img422/5...men31tf6wr.jpg
http://img422.imageshack.us/img422/7...men40jg6tr.jpg
http://img422.imageshack.us/img422/1...men55ox0nd.jpg
وفي الاخير نبسط المسمنة حتى تاخد شكل مربع نضعها فى مقلة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيت
حتى تتحمر من الوجهين .

http://img422.imageshack.us/img422/4...men62uc5uh.jpg

بالهنا والشفا يقدم مع الشاي

rima 26-07-2006 09:05 AM

وااااااااو روعة يا غالية

شكله بشهي تسلم الايادي

banora 26-07-2006 11:39 PM

تسلميلي انت حبيبتي ريما نورتي

العذبة 26-07-2006 11:46 PM

تسلمين الأيادي

مشكورة الغالية

Dihn Al 3ooD 26-07-2006 11:58 PM

راائع!!

الله يعطيك العافية غاليتي . .



تحياتي لك . .

banora 27-07-2006 10:57 PM

الدئبة مشكورة حبيبتي أسعدني مرورك

banora 27-07-2006 10:59 PM

و يعافيكي dihn al 3ood و الله مسرورة جدا على ردك يا عسل

أم علاء 1 27-07-2006 11:33 PM

يسلموووو إيديكي .. حبيبتي http://www.methayel.ae/vb/images/ehd...s/eh_s(15).gif http://www.methayel.ae/vb/images/ehd...s/eh_s(15).gif

banora 28-07-2006 12:28 AM

هلا أم علاء شرفتي حبيبتي

مستكة_مستكة 30-07-2006 12:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم


تسلم الايادي

انا بحب الوصفات دي اوي اوي

جزاكي الله كل خير


ارق و اغلي التحيات


مستكة_مستكة


الساعة الآن 03:00 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©