ஐ◄███▓▒░░ دجـاج بالخردل وبنكهــة المعكـرونة من مطبخي.. لذييييذ [بالصــور] ░░▒▓███►ஐ
http://www.9o9i.com/uploads/c962a33990.gif http://www.9o9i.com/uploads/e69baf257e.png http://www.66n.com/pics/hosted/4a6r9...7ooto047wc.gif ~~~ كيفكم حالكم جميعاً ~~ من يومين عملت للغداء طبخة والحمد لله حازت على اعجاب زوجي الله يخليه لي .. وكنت مصورة الطبخة خطوة خطوة وقلت إن صارت الطبخة لذيذة نزلتها لكم وإن لا مسحتها .. ولكن والحمد لله كاااااانت جداً لذيذة وشكلها هم كذلك يفتح النفس .. وللأمانة أنا ماخذة الطريقة من منتدى ثاني مع بعض الإضافات البسيطة مني .. وياريت لو تدعون لصاحبة هاذي الطبخة الأصلية بالذرية الصالحة .. ::: وتفضلوا بارك الله فيكم الطبخة ::: http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif ஐ◄███▓▒░░ [blink]المـــقـــــاديــر [/blink]░░▒▓███►ஐ http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif دجاجة مزال عنها الجلد ومقطعة ( حسب ذوقك ) أنا عملتها أربع قطع 2 بطاطا مقشرة ومقطعة بالطول 2 جزر مقشر ومقطع 5 بصل مقشر 2 مقطع أرباع - 3 مقطع جوانح فلفل بارد شرايح 1/4 كوب زيت زيتون ملح - فلفل أسود مطحون - خلطة المكرونة - وحبوب الخردل 1/4 كوب خل أبيض كريمه الخفق - ويبنج كريم قليل من الكزبرة المفرومة http://www.9o9i.com/uploads/6b1b846447.gif http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif ஐ◄███▓▒░░ [blink]الطـــريــقــــــــــة [/blink]░░▒▓███►ஐ http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif ناخذ الــ 2 بطاطا مقشرة ومقطعة بالطول و 2 جزر مقشر ومقطع و 2 بصل مقشر ومقطع أرباع و الفلفل البارد الشرايح تخلطهم جميعا ويضاف لهم 1/4 كوب زيت زيتون رشه ملح - ورشه فلفل أسود مطحون وملعقة أكل حبوب الخردل وتخلط http://www.66n.com/pics/hosted/ri5df...4kkeaps230.jpg نضع الخضار في طبق بايركس http://www.66n.com/pics/hosted/x5i0q...fzhs7tmgxa.jpg وندخلها الفرن على درجه 350 لمده 10 دقائق فقط بدون ماتغطينها...مكشوفه... http://www.66n.com/pics/hosted/q38re...j56u6naknr.jpg ثم في فتره انتهاء نضج الخضار.. ناخذ الدجاج..ننشفها .. ونضيف عليها شوية من حبوب الخردل + خلطة المكرونة نكهتها رووعة وتعطي الدجاج لون جميل بعد المقلي والريحة اممممم ... ثم نحمرها في الزين مجرد تحمير من جميع الجهات...ما نخلينها تنضج مجرد تحمير وترفعها .. http://www.66n.com/pics/hosted/94k8w...4b2fhi77nk.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/9ldy4...jy0tqnzdly.jpg وهاذي صورة لخلطة المكرونة .. http://www.66n.com/pics/hosted/75yrk...w0nqtspm7l.jpg وبعد انقضاء الـ 10 دقائق للخضار في الفرن نخرجهم ونصف الدجاج فوقهم وندخلهم الفرن على درجه 180 إلى أن ينضج الدجاج تقريبا 30 دقيقة .. http://www.66n.com/pics/hosted/5ndhw...o7wzucu8b6.jpg ::: في هذه الأثناء أبدأ بعمل الصلصة ::: ومقادير الصلصة 3 بصل جوانح ثوم مفروم 1/4 كوب خل ابيض 2 ملعقة طعام حبوب الخردل http://www.66n.com/pics/hosted/yv55r...vw25zwf2d4.jpg أبدأ أحمر البصل في قليل من الزيت http://www.66n.com/pics/hosted/t74di...eecgppy7oh.jpg وبعدين أضيف له الثوم http://www.66n.com/pics/hosted/qjppw...ycbrxtw0cd.jpg وأخليهم شوية لين يذبلون http://www.66n.com/pics/hosted/rx4vl...87blxs2esy.jpg وبعدين نضيف لهم الخل بحذر...ونقلب إلى أن تتبخر نص الكميه.. ولا تستنشقي البخار.. http://www.66n.com/pics/hosted/ms2b9...4gx77q2wud.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ku8gn...sv2uduk7du.jpg وبعدين نضيف الخردل ونقلب...ورشه من الملح والفلفل الأسود والبابريكا .. وأنا ما كان عندي بابريكا فاستعضت عنها بملعقة من نكهة المكرونة .. http://www.66n.com/pics/hosted/j24gn...bjoe4tsoti.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/cd9m1...vyiq91meo6.jpg ثم نضيف الكريمة (كريمة الخفق - ويبنج كريم) http://www.66n.com/pics/hosted/t1qnc...wg459ob9xu.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/al4eo...t45t1296j9.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/pw21g...ng8kp0prv6.jpg ونقلب الصلصة جيداً مع الكريمة .. http://www.66n.com/pics/hosted/qvcw2...b9ah74e4nb.jpg ثم نضيف لها الكزبرة المفرومة.. http://www.66n.com/pics/hosted/i6o2j...bzugxgxhkl.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/0mav1...hqs4p4cpxr.jpg وجهزت الصلصة.. **** وبعد مرور النصف ساعة الخاصة بالدجاج نخرجها من الفرن ونصب عليها الصلصة اللي حضرناها .. http://www.66n.com/pics/hosted/iybuy...8pw51x6fyd.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/p2uw1...8sqg96cg6s.jpg ونرجع وندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه قليلا... http://www.66n.com/pics/hosted/8bvsf...9o5fng79gj.jpg ونزين طبختنا باالطريقة اللي نحبها .. http://www.66n.com/pics/hosted/sidgc...933n5psgfq.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/vwz00...89m9iyegoz.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ttsaa...eidiuoayp0.jpg وهذا طبقنا للتقديم .. أما أن نحط الدجاج مع الرز بهذا الشكل .. http://www.66n.com/pics/hosted/tb7p0...1vrm4wh5g2.jpg أو بهذا الشكل .. الرز لحالها والدجاج لحاله .. http://www.66n.com/pics/hosted/5hmtx...bqqf3aqeh1.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/guhpt...fhc7qpx9l4.jpg وهاذي سلطتنا .. http://www.66n.com/pics/hosted/nbefc...w6usho24ve.jpg والرز إن شاء الله بكرة أحط لكم طريقته جداً سهلة .. [blink] يــــــــارب يحوز على رضاكم .. [/blink]من عمايل يد أختكم شمعة الجلاس2005 http://www.9o9i.com/uploads/8d7248bf79.gif http://www.9o9i.com/uploads/a2acb2f32b.gif |
فوائد الخردل لصحة الإنسان - مما يصنع دقيق الخردل؟ أن الخردل هو من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل. وتكون بذور الخردل بيضاء أو صفراء أو سوداء. أما دقيق الخردل الأسود فهو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل نزع قشرها. http://images.panet.co.il/articles/17052007-12503-0.jpg ما هي القيمة الغذائية للخردل؟ يحتوي الخردل على العديد من المواد الغذائية الهامة من بينها: السيلينيوم: بسبب احتوائه على كمية كمية جيدة من عنصر السيلينيوم، يساهم الخردل في تخفيض حدة الأزما وبعض أعراض التهاب المفاصل المغنيزيوم: يعتير الخردل مصدرا جيدا للمغنيزيوم الذي يخفض أيضا من أعراض الأزما، يخفض من ضغط الدم المرتفع، يقلل من تردد نوبات الصداع النصفي (الميغرين)، ويخفض من احتمالات الإصابة بجلطة قلبية للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين، ويعيد دورة النوم الطبيعية للنساء اللواتي يعانين من الأرق بعد انقطاع الدورة الشهرية في سن اليأس الأحماض الدهنية omega-3: التي تخفض من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، تساهم في علاج الاكتئاب، كما وتقوّي جهاز المناعة بالاضافة الى العديد من العناصر الغذائية الاضافية مثل: الفوسفور الحديد المنغنيز فيتامين النياسين الألياف الغذائية كيف يؤثر الخردل في تقليل خطر الاصابة بالامراض السرطانية؟ تنتمي بذور الخردل إلى مجموعة الخضار التي تدعى "الفصيلة الصليبية"، وهي تضم الملفوف، الزهر، والبروكلي. وكسائر الخضار في هذه المجموعة، تحتوي بذور الخردل على مركبات مميزة تدعى glucosinolates والتي بينت الدراسات مرارا خصائصها المضادة للأمراض السرطانية. وقد أكدت التجارب على حيوانات المختبر أن استهلاك هذه المركبات المميّزة أعاق نمو الخلايا السرطانية المستحثة كما ومنع تكوّن خلايا سرطانية جديدة، مما يشير الى وجود الخصائص المضادة للتأكسد في بذور الخردل ما هي العلاقة بين الخردل والغدة الدرقية؟ تحتوي بذور الخردل على مركبات طبيعية موجودة في بعض الأطعمة والتي قد تعيق عمل الغدة الدرقية. ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية من تجنب استهلاك الخردل، إلا أنه يمكن استخدام الخردل للطهي حيث أن تعريضه لدرجات حرارة عالية يبطل من مفعول الخصائص المعيقة للغدة الدرقية. |
ماشاء الله تبارك الرحمن لا قوة إلا بالله
ابداع ما بعده ابداع شيفنا .. فتحتي نفسنا على الأكل طبق يفوق الروعة حفظك المولى و زاد من ابداعاتك المتميزة |
ماشاءالله تبارك الرحمن
تسلم ايدييك اختي على هالطبخه من جد شكلها مشهي الله يديك العافيه |
ما شاء الله
الحين الساعه 4:40 الفير ميته من اليييييييوع و انتي ما قصرتي :D:D زدتينييي رووووعه ما اقدر اقول شي ثاني الله يخليج حق زوجج و لا تنسين اطرشين لى الغدا اليوم احنا فى ديرى وحده :D:>>>ماخذا رحتها جزاح الله الف خييير حبيبتي |
روعة روعة روعة
يستاهل التميز يا عسولة تسلم الايادي يا رب يثبت |
بسم الله ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله
الوصفة روعة الف هنا و شفا عليكم متميزة فعلا تحياتي |
مساء الورد عليكم جميعاً .. ومرحباً بكم مرة ثانية .. http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif وهاذي تكملتي بالنسبة للرز .. http://www.9o9i.com/uploads/892ec0c3e3.gif واعتذر لأني نسيت ما صورت لكم الخطوات لأني كنت مستعجلة إلا من صورة يتيمة :25: .. أخذت بصلة متوسطة وحطيت عليها شوية زبدة على النار .. وحطيت عليهم فلفل بارد مقطع مكعبات صغيرة وشوية من حبوب الخردل وخليت البصل لين يصير ذهبي ولين تطلع ريحة الخردل ومكعب ماجي .. وبعدين حطيت عليهم ملعقة أكل من خلطة المكرونة وخلطتهم مع بعض.. وبعدين عندين رز مغسول ومنقوع لمدة 1/2 ساعة صفيته وحطيته على الخليط السابق وحركته بحرص علشان ما تتكسر حبات الرز . ولما طلعت ريحة الرز الجميلة نصب عليه قليل من ماء (كمية تغطي الرز أو ترتفع عنه بسنتيمترين تقريباً ) ونتركها لين ينشف الماء على نار متوسطة.. وبعدين على سطح الرز آرجع آحط تقريباً 1/2 ملعقة من خلطة المكرونة وشوية زبدة سايحة وآغطيه لين تلين حبات الرز ويقدم مع الدجاج بالخردل .. http://www.66n.com/pics/hosted/cep8g...vajki770t9.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/h2h6f...f4nv3frv8y.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/uvh7b...pw0ii14ihn.jpg ::: [blink]وبالصحة والعافية [/blink]::: |
اقتباس:
تسلمييييين لي حبيبتي .. إنتي الرائعة بمرورك اللي فرحني .. وكان لي الشرف كونك أول من رد على الموضوع .. والله يحفظك من كل شر ويخليك لوالديك يالغلا ... http://www.9o9i.com/uploads/1c258c5ebd.gif |
اقتباس:
يسلم لي عمرك حبوبة .. وأنصحك يالغالية بتجربتها لأنها فعلاً لذيذة .. نورتيني ويديكِ ربي الصحة والعافية .. http://www.9o9i.com/uploads/1c258c5ebd.gif |
الساعة الآن 10:10 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©