منتدى عالم الأسرة والمجتمع - أسرار لقيماتي بالصور

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - أسرار لقيماتي بالصور (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=267763)

أسرار لقيماتي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته❤

أسأل الله أن يجعلنا في هذا الشهر الكريم من الصائمين القائمين
الفائزين بالأجور ورضوان الرحمن ..

بما أننا هالأيام أكلتنا المفضلة لقيمات
فحبيت أكتب أكثر طريقة ضبطت معي
وإن شاء الله تفيدكم وتدعون لي 💕

المقادير ..🗒

كاس ونصف دقيق
ثلاث أرباع كاس ماء
بيضة
ملعقتين صغيرة نشاء
ملعقتين صغيرة حليب بودرة
ملعقتين صغيرةسكر مطحون
ملعقتين صغيرة زيت
ملعقتين صغيرة خميرة
ذرة ملح
ذرة فانيليا
💚💚💚💚💚💚💚💚
الطريقة ..

يخلط الماء مع الحليب ثم ضعي باقي المقادير واحدة تلو الواحدة مع استمرار التحريك
والدقيق ضعيه آخر شي .. ثم اعجنيها وانركيها تختمر ساعة ونصف

💚💚💚💚💚💚💚💚

السر الأول ..💡
ضعي الزيت على العين الصغيرة
ولاتبدين التلقيم إلا لمايكون الزيت ساخن (وماراح يسخن مرة لأن العين صغيرة ..بتكون درجة حرارته مناسبة)
والزيت يكون كثير يعني ثلاث أرباع المقلاة
حتى تاخذ اللقيمات راحتها وتدور بسهولة

وقبل التلقيم تغمس الملعقة قبل كل تلقيمة في زيت ضعيه بجانبك
وامسكي العجين بيد ولقمي بالملعقة باليد الثانية
(والعجينة راح تساعدك وبتكون مكورة لأنها مو خفيفة مرة ..قوامها مناسب

السر الثاني💡
بعد الانتهاء من التلقيم استمري في التقليب في الزيت لمدة 5 دقائق
ولأن العين صغيرة
مايحتاج تعلين على النار وتوطين
ولا راح تتحمر بسرعة
بالعكس بتاخذ راحتها وتستوي زين بإذن الله
وتكون كلها لون واحد
مو جهه محمرة وجهه لا ..
http://i.imgur.com/uezgX3c.jpg

السر الثالث ..💡
بعد إخراج اللقيمات
ضعي فوقها هذا العسل (اللون الفاتح)
http://i.imgur.com/117fqdf.jpg

أفضل من الشيرة صحياً ..
ويعطي لون حلو ..
وتستمر اللقيمات مقرمشة ..
لأن الشيرة أحياناً تكون خفيفة
فتذوّب اللقيمات بسرعة ..

http://i.imgur.com/x9Q5Cti.jpg

http://i.imgur.com/6jZTsdE.jpg

وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ..