|
شاركي بوصفة لعمل الشوربة
|
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اول وصفة بتكون من عندي :22:
الله يبارك فيك حبيبتي وبجهودك والله يجعلها في موازين حسناتك بتستغربي لو أقولك الشوربة في سفرتنا الرمضانية مو شي أساسي ؟؟؟؟:25: مانحبها كثير علشان كذا مو كل يوم اعمل شوربة بس عندي طريقة لذيذة جداً لشوربة الفطر عملتها لأبوي لأنها يعشق شي اسمه شوربة وصنف أساسي عنده سواء رمضان او غيره :18: الطريقة نحمس البصل بالزبدة لمدة دقيقتين ونحط عليه الفطر بعد ماقطعناه شرائح وبعدين نجيب الخضار الي نحبها أنا حطيت ذرة وجزر مقطع صغار وبروكلي ونحمسهم شوي ونضيف ملح وفلفل اسود وكمون ونص حبة ماجي نجيب مرقة الدجاج مقدار كوبين وملعقين طحين ونص علبة قشطة وملعقة جبن سائل ونحركهم زين ونضيفهم للخضار ونخليهم على النار الين تستوي الخضرة مع التحريك بين فتره وفتره وهني وعافية يارب وأن شاء الله تعجبكم والله يتقبل منا ويبلغنا رمضان ويعينا على صيامه وقيامه اللهم امين |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركآته ..
أهلين دوندرمه ... جميلة دائما في موضوعاتك يا وخيتي انا بصرآحتن بِتٌ أعشق مواضيع المطبخ فجأة خااصة في رمضان شوفي يا ستي احنا في رمضان شوربتنا المقدسة هي كويكر باللحمة وهاذي تخصص الوالدة الله يعطيها العافية .. يعني انا مهما عملتها ما اضبطها زيها ماشالله , على اني اتفلسف بعض مرات و اسوي شوربة خضار لكن ما حولي احدددد ولا احد يفكر يذوقها مدري شفيهم اخواني يهربون من كل أكل صحي هههههههههه بس انا عني افضلها على شوربة كويكر لانها أفود و أسرع و حطي على اسرع مليون خط المقادير : 3 جزرات + بطاطستين وسط + اربع كوسات فلفل رومي اخضر + بصلة + فصين ثوم + ملعقتين سمن قودي حبة ماجي + ملعقة صلصلة طماطم + فلفل اسوود + شوية كمون الطريقة : نشوح البصل وفصين الثوم في ملعقتين السمن الين تذبل شوي بعدين نضيف الماء الساخن و البهارات و جميع الخضار في القدر نسلقها ما يقارب الربع ساعه أو الى ان تستوي و نخرجها من على النار ونحطها في الخلاط لطحنها و نرجعها للقدر و بكذا نكون خلصناا .. قرأت في تجارب بعض البنات يضيفو عليها نص كأس قشطة الخفق عشان تعطيها قوام كريمي بعد ما تنطحن ناوية اجربها ان شالله هالسنة برمضان الله يبلغنا اياه على خير يارب شكرااا دودو يا عسل |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه دودو موضوعك جدا رااائع وبنستفيد كثير من وصفات البنات بالنسبه لنا مستحيل تكون سفرة رمضان ممدوده من غير شوربة كويكر باللحمه شيء اساااسي حتى لو بس شوربة وتمر ومويه كافيه علينا :22: طريقتي جدا سهله ومافيها تعقيد ابدا ( طريقة الوالده الله يحفظها ) احط اللحمه بقدر الطبخ وعليه المويه وملعقتين تقريبا معجون طماطم وحبه وحده مرق دجاج وبعد ماتستوي اللحمه نص استواء احط عليها ابزار الشوربه والملح وقبل تستوي ب15 دقيقه اكون طاحنه شوربة الكويكر واحطها على اللحمه واخليها تطبخ 15 دقيقه على نار هاديه وبس:d طبعا اهم شي اتقان كمية المويه |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
ايش قصدك بالمرق دجاج ماجي كيف تحطييين الماجي على اللحمة كييييييف :16: وكيف يطلع طعمها :rolleyes: الماجي احنا ما نحطه الا في الشديد القوي كيف اشرحها يعني هههههههههه سيبوني مفطرة فول و بتفلسف يعني اذا كان الطبخه مافيها لا دجاج ولا لحم نعوض عنها بماجي يقاله الحين بيحل محل اللحمة ذا الماجي :d بعدين معليش ... مشاركتك ليست دقيقة يا صديقتي لو سمحتي فصلي كم مقدار الكويكر اللي تطحنينه و هل تطحنيه في مويا حارة ولا عاديه ولا عليك كلافة عشان نستفيد ثم ندعيلك يا حرمة :) |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
أعشق الشوربات
و للأسف ، مازلت مبتدئة و تويي داخلة المرحلة المتوسطة في اعداد الشوربات |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
الوصفة من النت لكن الصورة تصويري الخاص
شوربة الحمص باللحم احبها جدااا المقادير ربع كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيره بصلة متوسطة الحجم مفرومه مكعبات صغيره حبتين طماطم مقطع مكعبات صغيره كسبره خضرا مفرومه ناعم بقدونس اخضر مفروم ناعم حمص ولو بدون قشر يكون احسن ملعقه معجون طماطم ملح بهارات فلفل أخضر كركم نعناع جاف الطريقـــه نضع جميع المكونات مره وحده في الطنجره يعني طبخ ني في ني ما عدا الحمص والنعناع الجاف ونهدي تحتها النار لين تنزل جميع المكونات عصارتها ونقلباه .. نضيف الماء ليغطي جميع المكونات ونهدي النار ونخليه لتقل كمية الماء لأقل من الربع او أكثر وتنضج جميع المكونات بعد ما قلت كمية الماء نرجع نضيف ماء ساخن حتى ترجع لمستواه الأول بعد ما تغلي نضيف الحمص ونخلي كل المكونات تغلي مع بعض دقايق لحتى ينضج الحمص بعد ما ينضج الحمص نطفي النار ونفرك النعناع الجاف على الشوربه ونحركه شوي http://up.arabseyes.com/uploads2013/...6389285831.jpg |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
اهلا حبيبتي الف شكر على الوصفة الصراحة شو ما استوعبتها كيف قشطة وجبنة سائل بالشوربة ولا مع الخضار الى ان تستوي بمرق الدجاج --يعني مو اخر شي تضيفيها طيب كيف طعمها يصير اقدر استغني عنهم ولا هم من اساس الوصفة شكرا لك واسفة كثرت عليك بالاسئلة وناطرتك على احر من الجمر :d:d:d |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
الف شكر على الوصفة جزاك الله كل خير نورتي الموضوع وفي انتظار وصفات اخرى --الطمع شين بس مو بيدي ههههههههههههه |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
اقيس الكميه من راسي وغالبا تطلع مضبوطه حاليا ياستي ما اقدر اطبخ حتى اقيس الكميه سواء مويه او شوربه خليها رمضان الجاي :14: ان شاء الله نسيت اقولك اني اطحن الشوربه فمويه عادي |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
الحمدلله فردوسة ما قصرت فصفصت الوصفة تمام وانتي جزاك الله خير شرحتيها تمام التمام شكرا لك حبيبتي كان ودي اقولك اني ..ان شاء الله اطبقها قريباااااااا:25::25: لكن واخ من اللكن:30::30: ما في كويكر عندنااااااااا :29::29::29::29: الحمدلله والشكر له على كثير من نعمة جزاك الله كل خير حبيبتي والف شكر |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
اهلا حبيبتي يا الله مو مشكلة ان شاء الله الاخوات ما يقصروا وكلنا نستفيد ونتعلم سوا :22::22::22: |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
ما شاء الله عليك ما قصرتي قلتي وسالتي كل ما كان في نفسي جزاك الله كل خير |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
ما شاء الله عليك ما شاء الله يعطيك الف عافية حبيبتي ما قصرتي هذة الوصفة سبق وطبقتها ..بشوية تغير بسيط كان الحمص عندي مستوي هههه واحلى ما فيها انها لذيذة ومفيدة واعتقد انها سهلة التحضير |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
الله الله عالشوربات ماشالله
بنات هل الشوفان هو الكويكر؟؟ لا تضحكو عليا |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
ماقدرت اصبر
طلعوالشوفان هو هو الكويكر دندورمة بتحصليه بكل مكان الشوفان الليدل والالدي و الريفا بكل المحلات في كمان خشن وناعم بقولكم طريقتي بشوربة البروكلي تطلع لذييذة شوحيي بصله علا النار و اضيفي سن ثوم اضيفي البروكلي وشوحيهم شوي وحطي شوية ماي خليهً دقايق ليستوي البروكلي بعدين اسكبيه للخلاط واضيفي ملعقة طحين ملح فلفل اسود وملعقتين جبنة سايل او زودي حسب الرغبة واطحني بعدين رجعي الخليط شوي عالنار يتسبك علا ناو هادية ويثقل قوامه .. وبصحة وهنااا طريقتي بشوربة الطماطم .. كمان لذيييذة 😁😁😁 حطي اربع او خمس طماطات بالفرن زي ماهم بدون تقطيع مع الراس الاخضر ،، في الطنجرة شوحي بصل .. اضيفي سن ثوم ثم تضيفي جزرة و بطاطا و كرفس كملي التشويح .. اضيفي الطماطم الي كانت بالفرن ملح فلفل اسود. وشوية ريحان فرش ( بازيليكم) وخليه يتماسك شوي وبعدين اخلطيهم بالخلاطة ورجعيه شوي عالنار يتسبك وبالهنا والشفا .. ممكن اضافة قليل من كريمة الخفق |
شوربة كريمة الذره..
السلام عليكم بنات...
بصراحه بصراحه... انا غرت... الكل منزل اطباق الا انا :( فقلت لازم اراويكم اني اعرف اطبخ... و بما ان الغيره شغاله حاليا... وما فيني صبر اني افتح اللابتوب و احط لكم الكلام بطريقه حلوه و مرتبه... فراح أكتب من الايفون :) شوربة كريمة الذره: المقادير: بصله مفرومه- فص ثوم مدقوق مع زنجبيل- رشة اوريجانو- 6-10 أكواب مرقه دجاج (تحضر بماي دافي و مكعبين ماجي)- علبة ذره حب- 3 ملاعق طحين- 3 ملاعق زبده- 100-150 مل كريمة طبخ الطريقه: 1- نسيح شوية زبده في القدر و نضيف البصل الى ان يحمر قليلا... 2- نضيف الثوم و الزنجبيل... نخلط شويه 3- نضيف عجينة الرو (خلط 3 ملاعق طعام طحين مع 3 ملاعق طعام زبده) إلى أن تذوب.. 4- نضيف مرقة الدجاج و نحرك 5- ناخذ ملعقتين طعام من الذره و نتركهم على جنب و نضيف باقي الكميه في القدر 6- يترك الى أن يغلي 7- الخليط نحطه في الخلاط مال العصير و نخلطه الى ان يتجانس (عادي حتى و هو حار) 8- نعيد الخليط الى القدر و نخليه على نار هاديه 9- نضيف ملعقتين الذره و الكريمه 10- نحرك الى ان يغلظ شوي... اذا حسيتي انه غليظ.. عادي صبي شوية ماي للتخفيف يفضل شربها مع الخبز الفرنسي ملاحظه.. ممكن عمل شوربة كريمة الفطر بنفس الطريقه بشرط استعمال الفطر الطازج هني و عافيه و بدور لكم عند اختي اذا كانت مصوره الشوربه و بنزلها لكم.. |
رد : شوربة كريمة الذره..
يعطيج العافيه..
مجربتنها قبل وحسيتبها ثجيله .. بس الطعم ماينشبع منه |
رد : شوربة كريمة الذره..
تسسسسسلمي ..
يبغالي اجربها اليوم او بكرة ^_^ |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
اشتقت لهذا الاسم كثير:30: عن نفسي ما عرفت انه نفسه يعني انا واياك بالهواى سواااا :22::22::22: |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
ما شاء الله الف شكر وصفاتك جدا جميلة ومفيدة ومغذية تسلم يدك حبيبتي انا قبل فترة كنت بدور على وصفة البروكلي --وصفتك انتي في احد المواضيع -- لكن انشغلت هههههه نورتي الموضوع غاليتي وما ننحرم من مشاركاتك |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
يعطيك العافية وصفة جدا شهية وسهلة لكن ما هو الاوريجانو وشنو اقدر اعوض عنه :30: تسلم يداك وفي انتظار الصورة :d |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
جا رمضان .. وخلص رمضان .. وتوني انتبه للموضوع ;)
ولو .. باحط لكم وصفة .. يعني باحط لكم وصفة :23: شوربة الطماطم. مع إني ما احب شوربة الطماطم :d .. ولكن حيلة صغيرة تغير طعمها وتخليها يمي يمي :22: .. والحيلة هي في الشوفان أو الكويكر اللي بعض الناس طلعو ما يعرفونه :d نبدأ.. في البداية سخني ماء لدرجة الغليان ثم ارفعيه عن النار وضعي فيه أربع حبات طماطم متوسطة أو كبيرة لمدة دقيقتين أو ثلاث .. ثم أخرجيها من الماء وأزيلي القشرة الخارجية (بتطلع معاج بسهولة لأنج حطيتها في الماي الحار) .. ثم اعصريها في الخلاط. <----- هالحركة مب ضرورية بس انا ما أحب قشر الطماطم في الشوربة. وابشري حبة بطاطا صغيرة أو متوسطة. في قدر متوسطة نضع قليل من الزيت .. ثم بصلة متوسطة مبشورة .. ثم فصين ثوم مدقوقين .. ثم مكعبين ماجي + فلفل أسود حسب الرغبة. نضيف عصير الطماطم .. ثم البطاطا المبشورة .. ثم لتر ماء. تترك على النار حتى تنضج البطاطا. نضيف خمس أو ست ملاعق شوفان .. ونقلب جيداً .. وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً ..... وخلاص :) وبالهنا والشفا. |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
هلا فيك حبيبتي وسلة حلا لا ابشرك في مواضيع وايد حلوة بس انتي خلك معانا وان شاء الله بتلقي مواضيع تشاركي فيها وايد تسلم يدك على هالوصفة جدااااا شهية ان شاء الله اطبقها قريبااااااا نورتي الموضوع بمشاركتك |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
يثبت
مع وافر الشكر لكم |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
دودو حصلتي الشوفان؟
الاورجانو هو الزعتر البري راجعه لكن بشوربة خضار ان شالله |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
في انتظارك حبيبتي ,,, لا تتاخري ghg |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
شوربة الخضار
شوحي نص بصله بشوية زيت واول ماتدبل ابشري فص توم صغير بعدين اضيفي جزرتين مقطعه وشوحي على نار هادية بعدين ضيفي بطاطا مقطعه وكملي تشويح بعدين ضيفي كوسايه صغيرة مقطعه وكملي تشويح ( اذا شفتي الوضع ناشف مرة ضيفي شوية ماء) بعدين ضيفي فلفل وشوية ماجي وشوية كزبرة وبقدونس وكملي تشويح :) بعدها اضيفي الماء وغطي الطنجرة لغايه ماتستوي الخضار اطحنيها بالخلاط ورجعيها للطنجرة وذوقي اذا ناقص ملح او فلفل وصحة وهنا اذا بتحبي الشوفان ممكن قبل ماتطفي النار بكم دقيقه تضيفي ملعقتين شوفان وتخليها تستوي وتطفي النار هذه الخطوة اختياريه |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
ما شاء الله عليك
جزاك الله كل خير حبيبتي ام يوسف ضروري اطبقها باول فرصة شكرااااااا لك jyh |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
قبل سنة كتبت رد هنا
اني ماعرف اعمل شوربات الحمدلله دحين صرت اعمل شوربة كويكر و عدس و حب و شعيرية و خضراوات ^_^ نفسي اتعلم طريقة الشوربة الصينية دجاج بالذرة ليت احد يعلمنا هي |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
اقتباس:
الحمدلله ان في من استفاد معناا :d :22::22::22::22: ان شاء الله يكون العدد أكبر fdgrg الحين ... صار لازم تشاركنيا بطبق fdh |
رد : شاركي بوصفة لعمل الشوربة
أنا من اول رمضان للحين ما عملت شربة بس في شربه أعملها تطلع لذيذه
مرقة الدجاج افتت فيها الدجاج وأضيف نشا وطحين شوي علشان تصير ثقيلة وملعقه جبن سائل وملعقه قشطة قيمر وشوي بهار ونص حبه ماجي وأضيف فطر شرائح وذره واخليها تغلي شوي وبس تطلع مرررره لذيذه |
رد: شاركي بوصفة لعمل الشوربة
شوربة لسان العصفور
تعلمتها من اخت مصرية كتير لذيذة وسهلة المقادير مرق دجاج او مرق لحم حسب المتوفر لاني لا استخدم ابدا الماجي لاضراره وكذلك الاخت اللي علمتني ياه علمتني ياه بهذه الطريقة مكرونة لسان العصفور زيت زيتون او سمنه لتحميص المكرونة بهار وملح الطريقة تحمص المكرونة بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح ثم تسكب فوق مرق اللحم او الدجاج وتترك تغلي المقادير حتى تنضج المكرونه ويكون بها مرق مثل الشوربة يم يمي شو كتير بحبها |
رد: شاركي بوصفة لعمل الشوربة
نسيت اقول وتسكب وتقدم وبالهناء والعافية
هههه |
رد: شاركي بوصفة لعمل الشوربة
في شوربة مره احبها وتنفع لوقت البرد
شوربة العدس بالخضار حطي في القدر حبة بصلة كبيرة مقطعة وخمس حبات ثوم وشوية زيت شوحيهم شوي وحطي حبة بطاطس كبيرة مقطعة وقلبي وحطي حبة جزرة كبيرة مقطعة وقلبي وحطي كزبرة بقبضة اليد وضيفي كاس عدس اصفر وقلبيهم حطي البهارات ماجي وملعقة كبيرة طعام كمون وملعقة صغيرة مليانه كركم وصبي عليها موية حارة الغلاية كلها تقريبا وخليها تطبخ حخوالي ربع ساعة في قدر الضغط ولما تستوي اخلطيها في الخلاط لحد ماتنعم وتتجانس ورجعيها النار زبطي الملح وخليها تاخذ غلوة وقدميها وبالعافية |
| الساعة الآن 04:10 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©