|
المضغوط الخنفشاري
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياكم الله جميعاً أدري الأسم رايح فيها أختياري مضروب للكبسات حتى وانا أفكر في الأسم جالس أضحك بسم الله بس في ليلة أكتمل فيها القمر قررنا بأن تكون الطلعه حماسيه ونطبخ فيها أتجهنا إلى بحر جدة الجنوبي " اطول مشوار في الحياة " معانا عدتنا ومتسلحين بدجاجنا ورزنا وكنت انا الشيف وصلنا ثلاثة أشخاص وزاد عددنا لين صرنا 7 اشخاص dfg طبعاً حبتين دجاج بس والله الرز كثير بمقدار 5 كاسات تقريباً بسم الله نعطيكم الخطوات الاساسيه لنجاح أي كبسة بريه بحريه شبابيه كذلك النساء المبتدئات تستطيعون الإستفادة بحكم خبرتي في الكبسات khh اول شيء نجيب طماطم / بصل / ثوم ، انا مكثر طماطم عشان ماحب الصلصه كثير " حامضه " وكذلك أكتفيف بالفلفل الأسود نقطعها مكعبات صغيرة < سارق الجمله من كتاب منال العالم البصل والثوم مع بعض والطماطم لحال مثل الصورة http://s01.arab.sh/i/00015/som34oj80765.jpg نحط زيت في قدر الضغط ونخليه لين يحمى شوي ونضيف البصل و الثوم http://s01.arab.sh/i/00015/rryslgp7i5ro.jpg http://s01.arab.sh/i/00015/vvlcuy30zsxs.jpg نخليهم شوية لين يقلب لونهم ذهبي http://s01.arab.sh/i/00015/z22x9917b06l.jpg بعدها نبهر الكشنه فلفل اسود / كمون / ملح /ابازير كبسه / ليمون أسود http://s01.arab.sh/i/00015/mhhhvawg98m2.jpg http://s01.arab.sh/i/00015/85stm824yqn5.jpg نضيف الدجاج والطماطم ونقلبه في البهارات لين تتغلغل وتتمكن البهارات من كامل الدجاجة nngff http://s01.arab.sh/i/00015/zzi2xij6dl00.jpg نضيف بعدها الماء الساخن حتى يغطي كامل الدجاج ونخليه نص ساعه تقريباً وبعدها نفتح قدر الضغط بعد مانطفي النار http://s01.arab.sh/i/00015/8j6zbj9zfa01.jpg نضيف الرز ونخليه يطبخ 10 دقائق وإذا أحتاج منا نقلل كمية المويه نسحب منها شوية عشان مايصير الرز مخمود كثير http://s01.arab.sh/i/00015/2uh80dpa83r8.jpg الصور النهائية http://s01.arab.sh/i/00015/47glou60l78d.jpg http://s02.arab.sh/i/00015/eo175cdgjf2p.jpg أتمنى تنال أعجابكم موفقين أحبتي ddg |
رد : المضغوط الخنفشاري
ما شاء الله مؤكول الهنا
و يعطيك العافية علي المجهود الطيب |
رد : المضغوط الخنفشاري
كفوا والله ياعاشق، بس مالك داعي ماتعزمني hgh
والله شكلها مرة حلوة، مداخيل العافية إن شاء الله، وماطرح مايسري يمري زي مابيئولوا قبل شوي تعشيت من يدين الوالدة الله يحفظها، عاد أمي مشهورة على مستوى الأقارب بالكبسات اللي تخليك تاكل أصابعك وراهم، بس الله يخليها لنا مايهناها إلا لما تخلي الفلفل يطلع بطعم الرز، رغم أني قلت لها ستة آلاف مرة ياميمتي ما أفضل تطلع حرارة الفلفل فيه، لكن لاحياة لمن تنادي، أبو طبيع مايجوز عن طبعه :D |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
شكراً على المشاركة يافاضلة موفقة / |
رد : المضغوط الخنفشاري
ما شاء الله عليك شكلها يشهي والله يعطيك العافية ع الكبسه
|
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
حفظ الله لك والدتك و أقر عينك بها يارائع على ماقالوا الزين مايكمل حلاه ياخي المفروض تعود نفسك على المأكولات الحارة عشان تمشي معاك الأمور في السليم :22: حقيقه انا من عشاق الأكل المفلفل فـ أسمح لي بوقف بصف والدتك حفظها الله أسعدني والله مرورك موفق / |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
إذا حابه أنزل دروس في الطبخ dfg شكراً على المرور الكريم موفقه / |
رد : المضغوط الخنفشاري
خنفشاااري بشكل jyjy
|
رد : المضغوط الخنفشاري
ماشاء الله تبارك اللهjyjy
نفس طريقة زوجي بالطبخgnn يحط البهارات ع الكشنه حقت البصلhgh اقوله غلط البهارات تنحط ع الزيت والبصل يقولي هنا سر الطبخه يافهيمه""gg بعدين انا اطبخ نفس طريقته بس مايطلع نفس الطعم ،،،هو احلئ صراحهnhg |
رد : المضغوط الخنفشاري
ماشاءالله تبارك الله
عاد معروف اغلب الشباب شاطرين بالكبسة mhm |
رد : المضغوط الخنفشاري
بارك الله ، شغل مرتب
وبالهناء و العافية . اقتباس:
أحس بالإهانة "أغار" إذا شفت رجال يحاول أو يطبخ مجرد الطبخ مب شرط الجودة، مدري يعني أحس طعن في الشمائل النسوية الموقرة ، و الحمدلله أن ثقافتي جيدة بالطبخ 12 سنة بس محب نادر أصور. مقلوبة سريعة [IMG]http://im53.***********/4XeRt8.jpg[/IMG] |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
صراحه مافي مجال للمنافسسسه بين كبسة الاخ عاشق الخنفشاريه وبين مقلوبتك المبهررررره هاتي المقادير يا حلوووهgnn |
رد : المضغوط الخنفشاري
حبيبتي فال اخضر ،،، زوجي هو يحب يطبخ واحيانا انا اطلبه من باب المشاركه
ويجلس 3 ايام يمدح طبخته 😁😁 وانا امدح معاه 😁😁وعيالي يمدحو بعد لاغيره ولاشي خليه يطبخ يختي ،،،بعدين كفايه الحوسه الي يسببها بالمطبخ لو طبخ انا انظفها حبيبتي انتي تقلي الدجاج ولا تحميره بالفرن او يتحمر لحاله 😳😳 |
رد : المضغوط الخنفشاري
ريحة البخور ركزي فيها تعرفين معنى كلمة " محشورة" ؟ :/
|
رد : المضغوط الخنفشاري
جد يا فال شكلك طباخه ماهره😳
|
رد : المضغوط الخنفشاري
مره اشتهيتها
يعطيك العافيه سهله الطريقه ولذيذه و سريعه مره تصلح للموظفات |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
أستني بكرا إن شاء الله أسويه من جديد وأشرحه حصر على المنتدى ، و إذا تامرين على أي شيء ثاني أنا حاضرة. |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
شاكر لك مرورك يافاضلة إحترامي |
رد : المضغوط الخنفشاري
شكل الدعوى فيها تحدي يا فأل أخضر لا تخليني اللحين اعصب واطلع مواهبي المدفونة بالطبخ وأعطيكم ضربة قاضية يالعضوات، انتبهي تلعبي بالنار ترى نصف الأعضاء يعرفون تاريخي الطبخي :)
عاشق حبيبي انا أحب اكل الطبخ الحار بس الرز بالذات ماحب يطلع فيه حرارة، أحب يكون معاه فلفل وانا اتفنن بضبط وزنية الحرارة وانا اكل احدى العضوات تقول طبخ الشباب مرة حلو، وأقول صحيح خصوصا لاصارت طلعة يكون أحسن شي حتى لو كان الطبخ مو ذاك الزود قبل شوي قريت ردي السابق على أمي قعدت تضحك :) |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
شوفي بما أني مسوي كبسه حلوه بقولك شيء مضغوط العزابي أو الشاب يكون غير النفس يختلف أفضل الطباخين على مستوى العالم من الرجال glh < ماسكه غرور ماصدق على الله بس نروح ونرجع ونختلف يبقى طبخ المرأه أفضل على الأقل في نظر اللي يطبخ لأن الأكل من يد غيرك يكون له طعم أحلى دراسه حديثة قرأتها قبل فترة وطبقتها ع نفسي وجدتها ميه ميه حفظ الله لك زوجك واسعدكما في الدارين موفقه يافاضله |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
غصب عنا تعلمنا نطبخ أكل المطاعم يجيب المرض greh شاكر لك مرورك الكريم إحترامي / |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
الله يهنيك ويعافيك يافاضلة شوفي يافال انا مابغى أجلس أمدح في نفسي جيبي اللي عندك وانا بحط اللي عندي رغم أن أكلاتي تفتقر إلى اللمسات الجمالية ولكن ماعليه شوية جهد واضبط الوضع khh ماشاء الله على المقلوبة عاد مهما كان الخبره والإبداع تكون في صفكم دائماً شاكر لك مرورك الكريم إحترامي / |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
يجيك العلم إني بالمتوسط طابخة فطح كامل ياله شاله أخوي وأبوي عشان مايتقطع، و أطبخ الولايم عموما يعني قدور الجريش و القرصان أكبر من و خبرة اعرف للحوم تيس يد بجنبه ثقافة عجز بالطبخ يعني هذا زي التوست ونوتيلا حركات البنات ماأعرفهن ، و مب أي كلام يعني أحب التحمير زي البخاري و مكسرات وكذا ، وصواني فرن وساندوتشات لحوم ، و المقليات . الدراسة حاشرتن الحيم مب زي أول لكن كله 3 شهور وأتخرج و إن شاء الله يصير خير . |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
لا والله أ.عاشق و أ.نيت مان بالعكس كان السلف يقضون حوائجهم بنفسهم ، وأنا أحترم الرجال اللي يطبخون وكان أخواني يخربطون بالمطبخ ما أقول شيء وواحد منهم فنان مندي أنا ما أدبربه شيء، كلام قبل مزح و مشاعر غيرة ما أنكر بس عن طيب مب سوء . |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
ماتاخذ وقت بس تقطيع بصل وطماطم والثوم إذا حابه وكمان فلفل أخضر ياسلام وتقدري تجهزي المكونات تضبطيها وتحطيها في الثلاجة كمية تكفيك 3 ايام بعد ماتغلفيها بـ نايلون كنت اسويها < كسول khh وفقك الله وشاكر لك مرورك الكريم إحترامي |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
أضحك الله سنك أعجبتني شغلة الوزنية khh الله يحفظ لك الوالده ويطول بعمرها ياصاحبي بس جد جد الوزنية هذي حكاية ثانية ههههههههههههه ذكرتي بمقولة ستيفن قرموشي كيف توزن بين التميس وكاس الشاهي وصحن الفول < أحتراف موظفين khh |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
|
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
|
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
عاد خربطة المطبخ هذي كنت اصحي اللي في البيت خصوصاً لا كنت انزل إجازة عند اهلي مافيه صحون تطيح وطاوات تنزل وفي الأخير انسى الأكل ع النار وينحرق عادي غيري ع راحتك بس تأكدي أن نفس الرجال أفضل حسب دراسة وابحثي عنها ""gg أسعدني تواجدك موفقه يافاضلة / |
رد : المضغوط الخنفشاري
كبسة !!
حلو والله مداخيل العافية على قوبكم |
رد : المضغوط الخنفشاري
ماشاء الله ليتها عندي اللحين أتفاهم معها أنا أساساً ما أحب الكبسه بس اذا اللي مسويها رجال عادي مدري كيف يسوونها !! تطلع خ ط ي ر ه * فأل أخضر الحمد الله يعني الغيره مو بس عندي الفرق إن غيرتي مُعطله مستحيل اقوم اطبخ إلا لدافع قوي جداً جداً أو أكون رايقه |
رد : المضغوط الخنفشاري
طيب ياعاشق ورينا ازاى تعمل صينية بطاطس بالفراخ ومعاها حلة رز مفلفل ولو نجحت فيها وان شاء الله تنجح يبقى خلاص مالهمش عوزه .. اثير عبد الله موجوده |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
[IMG]http://im90.***********/aNqhAs.jpg[/IMG] [IMG]http://im90.***********/4WVW6N.png[/IMG] يمكن مقدر أدخل بكرا : فالمقلوبة سريعة ع طريقتي مب الطبخة الأصلية باختصار تسوين رز عادي بمرقة الدجاج ثم تحمرين الدجاج ويستوي تمام عدا شوي يكون نثري، تقلين بطاطس وباذنجان . في مقلاة: تقطعين بصل وفلفل رومي طوال رقيق مرة و تحمسين البصل أول ثم الفلفل حتى يذوب ثم جزر مبشور ، ثم تحطين ظرف معجون طماطم وبهارات كاري وكوب ماء. في قاع القدر حطي خلطة المقلاة فوق ثم صفي الباذنجان والبطاطس ثم انكبي الرز ورصيه وصكي عليه على نار هادئة 10 دقايق ، وقبل ماتقلبينه ع الصحن رصي بقوة بالقدر ، ثم انثري صنوبر محمص وكاجو فوقه، وبس. |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
مضغوط كبسه khh شاكر لك مرورك الكريم حفظك الله |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
أسعدني مرورك يافاضلة إحترامي / |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
ثاني شيء أنت أنزل السعودية في جدة بالتحديد وتعال الله يحيك وانا أضمن لك إذا الله كتب لي عمر وكتب أن انا و أنت نتقابل أسوي لك آكله أنسيك صينية البطاطس بالفراخ وحلة الرز المفلفل hhf اي رأيك ياعم رؤوف تقبل ولا لا ..~ ^_^ |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
مب بالرياض و لا أتعامل مع أحد وين الله المستعان يبيله حرمة عنده فيلا تخصص دور ولا جناح مطبخ ألمنيوم وتوفر غرف مخازن و عاملات و تجي البلدية تشيك على السلامة ، ثم إني ماأطيق أحد يدري فيقترح المهنة تجرح بعد كرف سنين دراسة آخرتها أشتغل بمطابخ. و البازارات النسوية مهرجان الأسر المنتجة ومهرجان الكليجا والتمور به حجز طاولة بثمن باهظ في بيئة غير مهيئة لا للحرمة و لا الطعام ، والعمل المفرد المنزلي يحرجونك الأقارب مايدفعون - جربت برمضان -. اقتباس:
إذا تسمح لي ؟ http://www.66n.com/forums/showpost.p...&postcount=497 |
رد : المضغوط الخنفشاري
تسلم يدك يا عاشق
شكله يشهي اعزمني المره الجاية تراني شاطر بالبخاري |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
شكرآ ع طريقة تحمير الدجاج رحمتيني من القلي وطرطشت الزيت بوجهيmuy راح اجرب الصينه بعد,hmt |
رد : المضغوط الخنفشاري
اقتباس:
خذي راحتك يافاضله ماشاء الله لا قوة الا بالله موفقه |
| الساعة الآن 02:13 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©