منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ الشيف مستكة_مستكة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=157)
-   -   حلي القبة .. من مطبخي .. مستكة_مستكة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=154106)

مستكة_مستكة 26-01-2008 11:24 AM

حلي القبة .. من مطبخي .. مستكة_مستكة
 
http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif


بسم الله الرحمن الرحيم


منذ ايام و انا ابحث عن حلي جديد

لاني احب كل جديد و غريب و مميز


فوجدت


حلي القبة


و عجبتني فكرته


و قلت يلا ننفذ هذا الحلي


و نشتري طلباته .. و لكن مفيش فايدة لازم انسي شئ من المكونات


و لكن هذا لم يوقفني

و غيرت في الوصفة .........


و النتيجة رائعة


نبدأ بالمقادير

http://www.66n.com/pics/hosted/jffaq...twzmth1o40.jpg

علبة كيك سويسرول أمريكانا بالشوكولا ( انا استخدمت 2 عبوة سويسرول شيكولاته )

2 علبة قشطة

2 ظرف كريم كراميل

2 ظرف دريم ويب ( انا استخدمت 2 ملعقة كبيرة من دريم ويب . لاني بشتريها بالكيلو )

4 حبات جبنة كيري

كاس شاي (استكانة او بيالة) حليب سايل ( لم اخذ له مقدار بالنظر كده شكلي اصبحت خبيرة )

ملعقة طعام كاكاو بودر ( استخدت 2 م /ك كاكاو كادبري الخام )

2 حبة جالكسي فلوتس ( نسيت اشتريها .. البديل موجود بداخل الطريقة )

بسكوت شاي ( انا استخدمت بسكويت ماري )

للوجه:

2 حبة جالسي سادة
علبة قشطة


( انا استغنيت عن طبقة الوجه و اكتفيت بصوص الشيكولاته )

طريقته التزيين

وهي تذويب الجالكسي السادة ونخلطه مع علبة القشطة ونصبه فوقها ونزينها





الطريقة


1- نضع 2 علبة قشطة في خفاقة بروان

http://www.66n.com/pics/hosted/qkx5y...hva8hwof0k.jpg

2- ضع 2 ظرف كريم كراميل

http://www.66n.com/pics/hosted/4pznv...mjwka5g1zp.jpg

و هنا بعد وضع المقدارين كريم كراميل البودر

http://www.66n.com/pics/hosted/7eus7...t48i00o6rk.jpg


3- نضع الجبن الكيري 4 حبات

http://www.66n.com/pics/hosted/z5aj5...z6lwvtz7xo.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/sv2kg...j9k3fdj4f2.jpg


4- نضع الدريم ويب

و هذه الملعقة اللي استخدمتها لاني لم اعرف كم مقدار الكيس الواحد

http://www.66n.com/pics/hosted/6ll8e...jmp6atpjj1.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/fdt71...s0a5sgrs6c.jpg

5- نضع القليل من اللبن الحليب . انا حددت بناءا علي الحصول علي خليط غليظ نوعا


http://www.66n.com/pics/hosted/dfg3c...pwyy5srv2u.jpg

6- و نخفق الخليط


http://www.66n.com/pics/hosted/twwrl...w40y5g96qs.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/ztr46...tki6p0xcim.jpg

7- نقسم الخليط بالتساوي في طبقين

http://www.66n.com/pics/hosted/c1x6m...k4xcasot3q.jpg

8- الاول يظل كما هو

http://www.66n.com/pics/hosted/8jjw4...t717c6wd8t.jpg

9- الثاني يضاف اليه الكاكاو و يقلب

http://www.66n.com/pics/hosted/gw6np...vndabqwkf3.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/gie7n...jgxwctfwx3.jpg

10- و هنا بما اني نسيت 2 حبة جالكسي فلوتس

بشرت شيكولاته خام علي الخليط المضاف اليه الكاكاو

http://www.66n.com/pics/hosted/xhweg...0lp4uyaree.jpg

11- نحضر القالب . بما اني احب الغير

فعيرت القالب المستخدم

http://www.66n.com/pics/hosted/n78b6...07qfbg1kct.jpg

12- يغلف بالنايلون
http://www.66n.com/pics/hosted/3el0c...yled9pk0js.jpg

13- هنا السويسرول مقطع حلقات

http://www.66n.com/pics/hosted/64cdh...zocmck3hfy.jpg

14- نرص السويسرول في القالب

http://www.66n.com/pics/hosted/ujqpg...qzxu9efkjz.jpg

15- نضع 3/4 مقدار الخليط الاول ( ابيض اللون او اصفر زي ما تحبو )

http://www.66n.com/pics/hosted/ikczx...4qduj7ubq4.jpg

16- المفروض نضع الشيكولاته الفلوتس مفتته

انا لم اضعها و وضعت صوص كراميل (جاهز )

http://www.66n.com/pics/hosted/8jvzi...3raalrqo3n.jpg

17- نضع طبقة من البسكويت

. في هذه الخطوة اضفت علي البسكويت القليل من اللبن الحليب

http://www.66n.com/pics/hosted/em1rr...8zuur67s1q.jpg

18- المفروض هنا نضيف طبقة كيك

و نضع ثلاثة أرباع خلطة الكاكاو ونكرر نضع الجالكسي فلوتس

ثم طبقة بسكوت شاي وكيك

ثم الباقي من المقدارين نصبهم فوق الكيك


انا هنا اضفت الخيط الثاني فوق البسكويت مباشرة

http://www.66n.com/pics/hosted/rcfv2...9xpuz49y2p.jpg

19- و اضفت صوص الكراميل

http://www.66n.com/pics/hosted/4atwp...jehzeumvnf.jpg

20- و رصيت طبقة من السويسرول

http://www.66n.com/pics/hosted/sdrwk...7kgbttzw6h.jpg

21- و اضفت عليهم باقي الخلطتين و رصيت ما تبقي من سويسرول

http://www.66n.com/pics/hosted/cbnvr...djgwvwad4t.jpg


22- غلفته بالنايلون و دخل الثلاجة لمدة 3 ساعات


و النتيجة


http://www.66n.com/pics/hosted/ghfos...ffdp5dyoz6.jpg


و من اعلي


http://www.66n.com/pics/hosted/za0x8...tt494yba52.jpg

اقرب

http://www.66n.com/pics/hosted/07q8j...4ya0smhqcg.jpg


من الجنب

http://www.66n.com/pics/hosted/2db04...p8dxt7i5kp.jpg

و اخيرا


http://www.66n.com/pics/hosted/28agb...pdo3laxgqo.jpg

صراحة الحلي خيالي

النتيجة روعة


و الكل بيسأل ما هي الحشوة و المكونات


و طبعا لاقي اعجاب حماتي . و هو المطلوب



اتمني ان تعجبك الوصفة



جزيل الشكر

Sun_of_me 26-01-2008 03:03 PM

يسلموا الأيادي

شكلها تحفة

بالف هنا عليك و على حماتك

مستكة_مستكة 26-01-2008 03:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sun_of_me (المشاركة 1708365)
يسلموا الأيادي

شكلها تحفة

بالف هنا عليك و على حماتك

مشكورة حبيبتي

علي مرورك العسل

اول واحدة تفتح نفسي


جزاكي الله كل خير


تحياتي

jeans 26-01-2008 03:08 PM

ماشاء الله

مشهي

ينفع حلا بارد بعد العشا

ماقصرتي يالغاليه

يعطيك العافيه

زوجه محبوبه 26-01-2008 03:13 PM

شكله لذيذ
واكيد الطعم الذ
تسلم الايادي حبيبتي

مستكة_مستكة 26-01-2008 03:13 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jeans (المشاركة 1708375)
ماشاء الله

مشهي

ينفع حلا بارد بعد العشا

ماقصرتي يالغاليه

يعطيك العافيه



مشكورة حبيبتي

جزاكي الله كل خير


علي مرورك الطيب العطر


فعلا طعمه لذيذ جدا

و طعمه ثاني يوم كان احلي و احلي



تحياتي

مستكة_مستكة 26-01-2008 03:14 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجه محبوبه (المشاركة 1708383)
شكله لذيذ
واكيد الطعم الذ
تسلم الايادي حبيبتي


مشكورة حبيبتي


جزاكي الله كل خير


علي مرورك العسل


و جربي و شوفي الذ طعم


تحياتي

عاشقة الطفولة 26-01-2008 03:15 PM

ما شاء الله
فعلا حلى شهي
تسلم الايادي
الله يعطيك الف عافية
بالصحة على قلوبكم

مستكة_مستكة 26-01-2008 03:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الطفولة (المشاركة 1708388)
ما شاء الله
فعلا حلى شهي
تسلم الايادي
الله يعطيك الف عافية
بالصحة على قلوبكم

جزاكي الله كل خير حبيبتي


و فعلا الحلي كان رائع و عجب الجميع


و ان شاء الله تجربيه و يعجبك


تحياتي

sunshine545 26-01-2008 05:30 PM

يثبت .....

وصفة اكثر من رائعة

سلمت يمناكي


الساعة الآن 12:05 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©