منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   اريد طريقه عمل كريمه الكاكاو (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=179809)

om shams 15-01-2009 01:36 AM

اريد طريقه عمل كريمه الكاكاو
 
بسم الله الرحمن الرحيم
خواتي العزيزات من منكن تستطيع ان تكتب لي طريقه عمل كريمه الكاكاو كي اضعها فوق الكيك
ولكم جزيل الشكر

[/table1]
منت عاجبني 15-01-2009 01:53 AM

[table1="width:95%;"]
اهليين أختــي ,,

الطريقة سلة جداً ,,

ستحتاجين إلى ,,

ظرف دريم ويب
قليل من الحليب السائل (حوالي ربع كأس)
1 قيمر (قشطة) كي دي دي العلبة الكبيرة
ككاو سائل (سواء كان هيرشي او بودرة او حتى ككاو مذوب في حمام مائي)

.
.

طريقة العمل , /

اخفقي الدريم ويب مع قليل من الحليب حتى يتضاعف حجمه ..
وبعدها اضيفي القيمر (القشطة) وواصلي الخفق ,, حتى تحصلي على كريمة قوامها معتدل
وناصعة البياض ...
وبعدها اضيفي اي نوع من الككاو السائل حتى تصبح الكريمة بنيّــة ,,,

منت عاجبني 15-01-2009 02:13 AM

وهذا موضوعي فيه طريقة عمل شوكليت صوص ,,

هنـــا

مستكة_مستكة 15-01-2009 03:48 PM

شوفي غاليتي

انا جربت فيما سبق عمل الكريمة شيكولاته

يخفق مقدار من الكريم شانيه باللبن حتي ترتفع


و نكون مذوبين كمية من الشيكولاته الخام الخاصة بالطبخ في حمام مائي


و اثناء خفق الكريمة نصب الشيكولاته الخام الذائبة( و المتروكه تهدأ لدقائق قبل ما تتماسك ) بحرص شديد

حتي تحصلي علي لون الكريمة المطلوب و علي طول دخلي الكريمة في الثلاجة


هذا هو شكل الكريمة

http://www.66n.com/pics/hosted/0l9lt...l66fg1nj7m.jpg

ترستال 18-01-2009 01:51 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علياء الصالحي (المشاركة 2070204)
بسم الله الرحمن الرحيم
خواتي العزيزات من منكن تستطيع ان تكتب لي طريقه عمل كريمه الكاكاو كي اضعها فوق الكيك
ولكم جزيل الشكر

http://img413.imageshack.us/img413/8...3124432oz2.gif

كريمة الكاكاو نقلتها من كتاب للحلويات بمكتبتى
المقادير

نصف فنجان كاكاو
واحد ونصف فنجان سكر بودرة
ملعقة فانيا
نصف فنجان لبن دافئ
نصف فنجان زبدة
الطريقة
يخلط الكاكاو والزبدة خلط جيد جدا
يضاف اليه اللبن والسكر والفانليا مع الخفق الجيد بمضرب سلك حتى تبرد وتستعمل لتغطية الكيك


طريقة اخرى لعمل الكريمة

150 جرام حلوى بارشميلو
50 جرام زبدة
نضعهم على النار مع التقليب ثم نضع 250 جرام شيكولا اى نوع
و4 ملاعق ماء مغلى نحركهم حتى الذوبان ثم نخفق 300 جرام قشدة ( كريمة الخفق) مع ملعقة صغيرة فانليا بعد خفقها بمضرب كهربائى ثم نضيف القشدة الى خليط الشيكولا الدافئة ثم نضعهم بالبراد 6 ساعات وهذه الكريمة تصلح لكل الحلويات وممكن ايضا نضعها فى كاسات ونبشر عليها شيكولا بيضاء وتؤكل

om shams 18-01-2009 07:15 PM

اشكر جميع خواتي الي ردوا مع خالص تحياتي


الساعة الآن 05:57 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©