طريقة عمل التوست من مطبخي ...مستكة_مستكة
 

http://www.21za.com/pic/salam_kalam001_files/8.gif

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif


طريقة عمل التوست بالمنزل بالخطوات المصورة

اخواتي


بفضل الله تعالي قمت باعداد التوست


و بعد البحث وجدت وصفة و طبقتها و اضفت عليها تعديل


و النتيجة كانت رائعة فعلا


اليكم المقادير الاصلية للوصفة و هي نقله احدي الاخوات علي الشبكة من موضع اجنبي



المقادير الخاصة بي

http://www.66n.com/pics/hosted/5jfdf...tvehgw20vb.jpg

1 و 3/4 كوب ماء دافئ

1 م / ك خل ابيض ( يمكن استعمال خل التفاح )

2 مكعب خميرة الطازجة حجم الواحد ( في حجم عين الجمل )

ثلثـــين كــوب ســكر

2 ملعقة صغيرة ملـــــح

1/4 كوب زيت ذرة

6 كوب طحين + حوالي 2 م/ك

اضافتي

2 م /ص زبادي ( روب )

1 م /ك ممتلئة لبن بودرة

الطريقة

هذا معيار الماء


http://www.66n.com/pics/hosted/ut1j1...pt2irfcdcc.jpg

يوضع في قدر

http://www.66n.com/pics/hosted/tpos0...jtfnbv1e7z.jpg

و يترك حتي يدفء الماء


هذه الخميرة

http://www.66n.com/pics/hosted/jmo3y...x5lvbgytx9.jpg

و يضاف عليها مقدار السكر كله

و تفرك مع الخميرة

http://www.66n.com/pics/hosted/oldai...zs01mxfp50.jpg

و توضع في الماء الدافئ و تذوب

http://www.66n.com/pics/hosted/y8tlj...0ek09vj06n.jpg

و تغطي بفوطه نظيفة

http://www.66n.com/pics/hosted/7qppg...cn3gifqyun.jpg

و تدخل الفرن الدافي لمدة 10 ق

http://www.66n.com/pics/hosted/svuzd...10y5ak30g2.jpg

و هذا مقدار الدقيق مضاف اليه الملح و اللبن البودرة

http://www.66n.com/pics/hosted/nqia2...rp39vqacyn.jpg

و نجهز العجان

http://www.66n.com/pics/hosted/m45z4...eagam734dv.jpg

و هذه الخميرة بعد مرور 10 دقائق

http://www.66n.com/pics/hosted/lfqvg...1tipbjjowu.jpg

توضع بالعجان

http://www.66n.com/pics/hosted/p0f0t...r5dxpx36yx.jpg

و يضاف لها الزيت و الخل


و نبدا باضافة الدقيق


ثم ضعي باقي الطحين حتي تتشكل العجين

http://www.66n.com/pics/hosted/2w365...5rjpphi3s0.jpg


و رفعت العجين من العجان و بدات اعجن بيدي

و جاء لي فكرة اضافة الزبادي

فاضفتها علي العجين

http://www.66n.com/pics/hosted/zvwab...hzinrz7c8v.jpg

و بالتالي احتجت لاضافة دقيق و عجنت بيدي كتيييرررر حتي حصلت علي عجينة رائعة

http://www.66n.com/pics/hosted/d2t93...vk2bnezg83.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/1lr8g...regkob0wag.jpg

طرية و غير ملتصقة باليد

وضعت العجين في قالب العجن بعد دهنه بقليل من الزيت و دهن العجين بمسحة خفيفة من الزيت

http://www.66n.com/pics/hosted/5jig2...1z7msffpt0.jpg

و تغطي بفوطه نظيفة و تدخل الفرن الدافئ لمدة ( ساعة و نصف )

http://www.66n.com/pics/hosted/4ubjn...hq4a21lguf.jpg

انا تركتها لمدة 45 دقيقة فقط

و هذه النتيجة

http://www.66n.com/pics/hosted/x0wxj...qfj15aaqgx.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/am2ao...daupmk6uc7.jpg

و نكون مجزين عدد 2 قالب و هو كافي جدا للكمية

لا ينفع عملها بقالب واحد


تدهن بالزيت و ترش بالدقيق

http://www.66n.com/pics/hosted/oundi...bqjgqoydzt.jpg

رفعت العجين بعد الخمران

و نبدا بالتشكيل

http://www.66n.com/pics/hosted/cmcuu...iswahs8u30.jpg

تقسم العجين نصفين

http://www.66n.com/pics/hosted/iybx5...0fgf73939g.jpg

ملحوظة

اول جزء

http://www.66n.com/pics/hosted/4r0ih...zievvvruwl.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/3j6os...71al27s2jk.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/z9aff...7a5t5ov7t1.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/mia2t...75fmzak7gd.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/zjbrz...5o2gjgj9ro.jpg

يتبـــــــــــــــــــــع

دائما مبدعة ماشاء الله

تسلم ايدك انا احب التوست رح اجربه عندى بالبيت

نضع العجين بالقوالب المبطنة

http://www.66n.com/pics/hosted/ewjfp...8qcv31ntns.jpg

في واحد طلع اصغير شوي

http://www.66n.com/pics/hosted/foatr...uyrqmjhhh3.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/zckeu...14zfabrh2w.jpg

نغطي الصنيتين بفوطه نظيفة

و يدخلوا الفرن الدافئ مسبقا و يتركو لمدة ساعة

و النتيجة


ما شاء الله


http://www.66n.com/pics/hosted/9djg9...7pzxcfxyzb.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/dxied...wmyc63ajdd.jpg

الخبز


طعبا بطريقتي المعتادة

http://www.66n.com/pics/hosted/trp1c...9fvym5yr7x.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/iyadm...x2xzibjtq8.jpg



و قمت بالخبز لمدة 45 دقيقة تقريبا حتي احمر الوجه علي درجة 170


انا اول ما اخرجت القوالب دهنتها بالزيت مرة واحدة و كان خفيف جدا جدا

http://www.66n.com/pics/hosted/hpgs0...8whxw3zk37.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/g7l1f...tqhe2duru2.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/qhq6x...tcdvsf1rgw.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/7aw3u...61a813dicp.jpg

و وجدت الكثير من الاخوات عانو من جفاف التوست

ففكرت اعمل زي المخابز

و جبت بخاج به ماء و رشيت علي القوالب و طلع دخان كثيف

و في ثانية الماء تخبز

و غطيت الخبز بالفوطة


http://www.66n.com/pics/hosted/by8yi...t92d8i0q3q.jpg


و بعد مرور ساعة و هو المذكور بالوصفة

قلت اخرج التوست من القوالب

وجدت القاع طري جدا

http://www.66n.com/pics/hosted/bwzwv...dgwsc4clst.jpg



و الحل ؟؟؟

رفعت التوست علي شواية شبك مرتفعة قليلا


و تركته مغطي حتي الصباح و كانت النتيجة روعه


http://www.66n.com/pics/hosted/3i79p...q9tctildxt.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/75v7e...k1ysy5go6t.jpg


و قمت بتقطعيه و كانت التوست طري جدا من الداخل


http://www.66n.com/pics/hosted/6cx4m...5brg6weteq.jpg

و هذه سندوتشات الافطار بعد تحميص الخبز حتي يكون ساخن شوي

http://www.66n.com/pics/hosted/x4xh2...de29tqdef1.jpg

و كان لزوجي

http://www.66n.com/pics/hosted/sf2vg...80o0s1yk6w.jpg

و لفيت الخبز بالنايلون

http://www.66n.com/pics/hosted/pkfbu...k8m1t7ui0p.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ete6o...91228ja57v.jpg

و هذ سندوتشات اليوم التالي

http://www.66n.com/pics/hosted/gdg4l...x6ua2bym0k.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/uzsbb...jwab4temay.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/3qk9y...g7ko5nk13t.jpg


سندوتشات جبن بالطماطم

http://www.66n.com/pics/hosted/kbubs...9sfa2gb9i2.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/tdgjg...7y3vdletld.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/nq10w...msneq7yy7c.jpg


اتمني ان تعجبكم الوصفة

تحياتي للجميع

مشكورة حبيبتي


جزاكي الله كل خير


حياتي

مشكورة غاليتي

علي مرورك العسل

و ان شاء الله تنجح معكي الوصفة


تحياتي

ماشاء الله
ابداع
سلمت يداكي على المجهود و على كل شئ
رااااااائع راااااااااااائع