المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanoo81 ماشاء الله عليكي مستكة_مستكة دايما مواضيعك مميزة ورائعة الى الامام أختي الغالية...

مشكورة حبيبتي علي مرورك العطر و كلامك الجميل و ان شاء الله تكوني استفدتي


تحياتي

عذرا للتأخر في الرد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساعة كم يسلمووووووووووووو على الملف الرائع...والله تعبتي نفسك ..الله يعطيك العافيه

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله كل خير علي المرور الطيب و المشاركة الفعالة دائما

عذرا للتأخر في الرد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمراء الوسادة يعطيك الف عافيه

[CENTER]تسلمي يا جميل [/CENTER]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MISS EGYPT روعه يا اخت مستكه طباخه ماهره والله اكيد فى مره هتعزمينا وتذوقينا من اطباقك الحلوه مفيش مفر من العزومه يا قمر

كلامك عسل يا عسل

عزومة ..طبعا انا تحت الامر و الطلب ..

بجد فعلا انا اكلي حلو جدا بشهادة كل اقاربي و اصحابي مش هتندمي علي العزومة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساره333 يسلمووووو والله جو في وقتهم

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي علي مرورك الطيب العطر

و ان شاء الله تكوني استفدتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعه البدو مشكوره وجزاك الله خيرا

مشكورة اختي الكريمة

جزاكي الله كل خير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Fajer202 يعطيك العافية وجزاك الله خير الجزاء

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير اختي الكريمة علي المرور الطيب و المشاركة الفعالة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بيسان بسم اللة الرحمن الرحيم الحق ارد قبل ما تكملى جزاكى اللة الف الف خير تسلم ايدك على التعب والنقل الاكثر من رائع ام بيسان:22: :22: :22: :22:

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي علي مرورك الطيب .. فعلا كان مجهود كبير ...و ان شاء الله يستفيد الجميع

بسم الله الرحمن الرحيم

قبل ما ندخل في تورته الفرح نضع الناقص

صور بسكويت أو أصابع العجوة :

http://www.lahdah.net/uploads/1516faf931.jpg

صور الطريقة :


http://www.lahdah.net/uploads/261dc77b08.jpg

****

صور التشيز كيك البارد

http://www.lahdah.net/uploads/dbb09dedf5.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/858885558b.jpg

صور الطريقة :

http://www.lahdah.net/uploads/7df64da856.jpg


*****

تورتة الفرح

http://www.lahdah.net/uploads/cdbb00b0f5.jpg



2 كيك إسفنجي فوق بعض مغطى با ل Icing ثم بفوندان
الفوندان :
سكر بودرة منخول - بياض بيض
1- يفرد الفوندان بالنشابة بالرقة و الحجم المراد
2- يفرش على الكيك و يغطى به جيدا ثم تقطع الزيادات
3- تزين بالورد و أوراق الشجر

و أترككم للصور التوضيحية

http://www.lahdah.net/uploads/c97dc04b25.jpg


http://www.lahdah.net/uploads/af741167cc.jpg

***
تورتة المهرج


http://www.lahdah.net/uploads/b1eaf472b1.jpg


كيك أسفنجي على شكل قبة Dome
مغطى بال Icing
مزين بحلوى M&M و عرايس المهرجون

****

المطبق

http://www.lahdah.net/uploads/9a6c391050.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/ce93178788.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/30161222ee.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/2366089592.jpg

مكونات حشوة اللحم :

زيت
بصل و ثوم مفروم ناعم
لحم مفروم
بهارات الكبسه ( حبهان - قرفة - قرنفل - كمون مطحون ناعم - كسبرة مطحونه - ملح - فلفل )
كُرات (أو بصل أخضر) كتير
طماطم طازجة مقطعة مكعبات صغيرة
بيض مخفوق

الطريقة :

1- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يُحمر البصل و الثوم ، ثم يُضاف اللحم المفروم و يُتبل بالبهارات و يُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم و يتبخر ماؤه
2- يُضاف الكُرات الأخضر المُقطع قطع صغيرة ثم تُضاف الطماطم مع التقليب و أخيراً يُضاف البيض المخفوق مع عدم تسويته تماماً

حشوة الموز :

زيت و سمن
بيض مخفوق
موز مهروس
عصير ليمون
سكر
حبهان أو قرنفل و قرفة (مطحون ناعم)

للتزيين :

سكر بودرة وعسل و فستق مجروش

الطريقة :

يُسخن الزيت و السمن في مقلاة على نار متوسطة و يُقلى به البيض ثم يُضاف إلي الموز المهروس المُضاف إليه عصير الليمون و يُضاف إليه السكر و الحبهان أو القرنفل و القرفة مع التقليب

عجين المطبق :

1- يُخلط الدقيق مع الملح و السكر في العجانة و يُضاف الزيت ثم الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متماسك
2- يُدهن سطح بالزيت أو يرش دقيق ثم تؤخذ قطعة من العجين و تفرد باليد أو بالنشابة رقيق و يُوضع من الحشو في المنتصف و تُقفل العجينة على 4 على هيئة ظرف
و تُدهن بالزيت و تُرص على صاج مدهون
أو تسوى في القلاية
* ممكن عمل المطبق في صينية صغيرة : تدهن الصينية ثم توضع فيها العجينة المفرودة ثم الحشو
ثم تفرد فوقها عجينة أخرى مفرودة و تقفل من الحوافي و تدهن
3- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها

* في حالة حشوة الموز يُزين المطبق بالسكر البودرة و بالعسل والفستق


http://www.lahdah.net/uploads/5f8f84932b.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/925ce3e29c.jpg

http://www.lahdah.net/uploads/8b66e19ecf.jpg


يتبع ...منقول