|
(مميز) كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif
المقادير والطريقة أولا نعمل العسل الأسود بأن نضع كوب من السكر في الصينية التي ستدخل الفرن على أن يكون عندك صينية شبيه فيها وبحجم أكبر ( أنا عملتها بصينية بايركس لكن لو عندك صينية تيفال يكون أفضل ) [Ihttp://www4.0zz0.com/2013/12/01/20/630345871.jpg[] ونضعها على النار الى أن يسيح كل السكر مع التحريك وعندما يتحول للون البني الغامق نرفعها عن النار ونفردها بكل انحاء الصينية بتساوي قدر الامكان ونضعها جانبا وستبرد وتجمد طبقة السكر خلال ثواني [http://www4.0zz0.com/2013/12/01/21/793426598.jpg] ثانيا الكراميل مقادير الكراميل 3 بيضات ملعقتين صغيرة فانيلا كوبين حليب بودرة كوبين ماء كوب سكر ( أنا حطيت نص كوب سكر) طريقة الكراميل تخلط جميع المكونات بالخلاط الى أن تتمازج جيدا ثم تسكب فوق العسل الأسود في الصينية [http://www4.0zz0.com/2013/12/01/20/805979320.jpg] ثالثا : طريقة الكيك مقادير الكيكة 3 بيضات نص كوب سكر نص كوب زيت نباتي نص كوب ماء كوب طحين ملعقة صغيرة فانيللا 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر 3 ملاعق كبيرة كاكاو مر ( ما عندي فاستعملت النسكويك وخليتهم 4 ملاعق ) أو ملعقتين كبار نسكافه ( انا ضفتهم مع الكاكاو :d ) طريقة الكيك تخلط البيض والفانيللا والسكر بالخلاط الكهربائي ( ينفع بخفاقة البيض اليدوية ) يخلط الطحين بالبيكنج باودر ثم يضاف الى البيض ثم يخفق يضاف الماء والزيت والكاكاو ويخفق ثم يضاف فوق الكراميل في الصينية يحمى الفرن وتوضع الصينية بداخل صينية أكبر منها بداخلها ماء ( أنا حطيت الماء مغلي ) وتوضع في أخفض رف بالفرن وبدرجة حرارة فوق المتوسط ( 350 فهرنهايت) لمدة نص الى 45 دقيقة .. [http://www4.0zz0.com/2013/12/01/21/966823446.jpgG] تفحص بعود خشبي أو سكين فإذا خرجت نظيفة تكون نضجت تقلب ثم تبرد بالثلاجة نص ساعة وتقدم :) في ناس تحب الكراميل دافي .( أنا مو منهم :d ) ملاحظة : 1- ممكن لما تشوفيها بعد النص ساعة تلاحظيها لسه تهز ومو ثابته .. لا تعتمدي على هذا لأنها ممكن تكون تهتز وهي ناضجة .. اعتمدي فحص العود أفضل وممكن بعد 20 دقيقة تفتحي عليها النار من فوق ( الشواية ) بس خليها تحت بعيدة وتكون نار الشاوية منخفضة ... هذا يساعدها تستوي أسرع . 2- قبل ما تقلبيها مرري سكينة بين الصينية وبين الكيكة حتى يسهل نزولها من الصينية عند القلب وصحتين :) [http://www4.0zz0.com/2013/12/01/21/965953598.jpg\] |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
وأنا أقول لما خالة بيتا الحبيبة صامتة ..طلعتي تحضري لي حلى : ) (واثقة ) تسلم إيدك خالة بيتا مع القهوة يمي ..! الله يسعدك .. |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك ألف عافيه تسلم الأيادي على الكيكه باين من الصوره شكله لذيذ وسهل بالعافيه عليك ياعسل ماننحرم من جديدك |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
يالله روعة المنظر
تسلم الايادي كم درجة الحرارة على السكر,ما يحترق؟ |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
سبحان الله كنت ناويه اعملها الخميس لصحباتي وانزل الطريقه
صراحه هالحلى هذا رهيييب جداً لذيذ وشيك والأحلى أنه من ايدك خالة بيتا الله يبارك فيك شكله يشهي ماشاء الله تسلم ايدك بس عندي ملحوظة بسيطه الأفضل يجلس بالثلاجه ساعتين قبل قلبه بالصينيه أضمن لتماسكه لاني مره عملته ولانت طبقة الكريم كرامل لما قلبته قبل مايبرد زين ان شاء الله لو عملت الخميس بحط لك تطبيقي |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
ماشاء الله عليك يا ام بلال
مستغربة بس من شي واحد الكيكة لونها جدا غامق برغم انك استخدمتي نسكويك مش كاكاو مر بودره لذيذه اكيد يم يم ان شاء الله لي تطبيق قريب خلال هذه السنه الضوئية :D |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
اقتباس:
صامته لأن مشغوله بالتوأم التوجيهي :24: وما ادراك ما التوجيهي ... أكيد كل الحلا إلك اقتباس:
وشكرا لمروروك حبيبتي اقتباس:
اقتباس:
وفعلا معك حق لو بردت قبل القلب يكون أضمن .. أنا سويتها حوالي 4 مرات وكنت أقلبها بعد ما تطلع من الفرن بدقايق ما خطرتلي فكرتك ..بس فكرتك أضمن :) اقتباس:
انتظر السنة الضوئية :d |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
الله يحلي ايامك يا بتبوته ..
هاذي الي بيسمونه حلى قدرة قادر << عليه اسم .. لان الطبقه الفوقانيه بتنزل تحت بعد الطبخ .... ما عمري سويته < لكن اختي قايمه بالمهمه عني (: تسلم الايادي مررره شكل مشهي .. والصوره الاولى كلام كبير مره على قولة ام خالد هههههه |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
اقتباس:
هي فعلا هذا اسمها بالعربي لكن أنا ما سبق سمعت فيه ولا شفتها ... كنت أفرفر بالنت أدور حاجة جديدة أعملها لأن ابني طلب أسويلهم حلا جديد .. يقول أنه الأكلات والحلا الجديد يضيع ملل الدراسة عندهم :30: شو العلاقة لا تسأليني ههههههههه:25: المهم تعثرت بوصفتها وعجبتني صورتها ... وكاتبين اسمها المعجزة (miracle) وكاتبين بالبداية تفسير لاسمها المعجزة لأن تحطي المقادير ويكون مقدار الكيكة اخر شي تحطيه وبقدرة قادر لما تجهز يكون الكراميل على الوجه . وفاتني بقدرة قادر هههههه أني أقرأ اخر كلمتين وهي تقول اقلبيها ... و.. والاااااا :17:..ويصير الكراميل فوق :29: عملت كل الخطوات ودخلتها الفرن وطلعت معي الكيكة فوق مو الكراميل :21: ... جلست أتحزر ..يمكن الماء ما كان كافي بالصينية اللي تحت .. يمكن سكبتها غلط .. ويمكن ويمكن ... وبنتي تتفلسف عليي:29: قلبتها وقلت لهم هذا هو الكراميل صار فوق ..عجبكم عجبكم .. ما عجبكم لا تاكلوها .. طبعا انشفطت بأول ساعة :d لما جيت أعملها مرة ثانية ورجعت للموقع انتبهت للكلمتين وهي تقول اقلبيها ... قلبت معدتك يا شيخه .. ومعجزة ومدري وشهو :29::29::29: وهذا هو مصدر الاسم وبث :23::23: |
رد : كيكة الكريم كراميل بالشوكولاته
روووووووووعة هاد الحلى،،، شهاني من الصوووور،،،
يعطيك الصحة خالة بيتا و تسلم الأيادي يا رب،،، نجربها يا رب و ندعيلك ان شاء الله،،، |
| الساعة الآن 08:12 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©