منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   البرك مين تعرفها (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=200753)

اموت في اولادي 24-01-2010 04:39 PM

البرك مين تعرفها
 
السلام عليكم
ابي طلب اذا ممكن
عجينة البرك التركيه عجينه هشه ويحشوها سبانخ اولحم او جبن
في وحده تعرفها
كيف طريقتها انا بموت فيها
وللاسف اتوقع انه مانقدر نجيب الفطائر هذي الا من تركيا:(
يلا الله يجزاكم الخير الي تعرفها تعطيني طريقتها والف شكر :)

warda2007 24-01-2010 04:58 PM

مش موجوده عنا بالسعوديه انا مره عملتها بعجينه الكلاج طلعت اشوي ناشفه مع اني سقيتها بالزبده وزيت الزيتون لذيذه بس مش نفس الطعم اكيد\\

سااهرة 24-01-2010 09:19 PM

عجينة البف باستري الجاهزة لذيذة بالجبنه احنا نقول لها بريك يمكن تكون قريبه منها

بكر الشايب ياسمين 24-01-2010 09:56 PM

وجدت هذه الوصفة باحدى المواقع



المقادير:

كأس طحين
ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا ( يعني أقل من كأس )
ملعقة سمنة أو ( زبدة )
رشة ملح

- حشوة اللحمة :
لحمة مفرومة مقلية بالسمن

- حشوة الجبن :
جبنة بلدي
بقدونس مفروم
ملعقة سمنة

زيت للقلي ( يجب ان يكون الزيت نظيفا )


الطريقة:

- حضري الحشوات : اقلي اللحم المفروم بالسمنة و تبليه بالبهارات المفضلة .
- قطعي الجبنة و اتركيها ليلة كاملة على مصفاة حتى تنزل الماء منها ثم اخلطيها بالسمن و البقدونس .
- ضعي في وعاء الماء و الزبدة ثم يوضع الوعاء على النار حتى تغلي الماء , لا تتركي الماء تغلي كثيرا على النار حتى لايتبخر الماء و ينقص مقدار الماء .
- ضعي الماء المغلي على الطحين و أعجني جيدا حتى تتشكل عجينة .
- على سطح أملس رشي الطحين و أبدي برق العجينة ثم أحشي البرك بالحشوة التي تفضليها .
- اقلي البرك بالزيت ثم توضع البرك المقلية على ورق ماص للزيت , و تقدم ساخنة أو فاترة .]

أم كريم 22 24-01-2010 10:11 PM

انا كنت اعمل نفس الطريقة اللي منزلتها بكر الشايب وبالفعل بتطلع هشة
زكرتيني اعملها صارلي مدة ناسياها.

اموت في اولادي 30-01-2010 05:11 PM

warda2007
تسلمي يارب الله يجزاك الخير:)

ساهره
نسلمي الله يجزاك الخير :)

بكر الشايب
تسلمي يارب على الوصفهالله يجزاك الخير:)

ام كريم 22
تسلمي عزيزتي الله يجزاك الخير:)

اخواتي الف الف شكرواعذروني على تاخري بالرد
:)


الساعة الآن 02:54 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©