|
الفطور مع سحب77 غير،،، حياكم على سفرتي البسيطة واللذيذة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/34169alsh3er.gif
http://forum.mn66.com/imgcache/2/34170alsh3er.gif مبارك عليكم باقي الشهر http://img835.imageshack.us/img835/5724/111te.jpg والله يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال وطبعاً مالي في المقدمات:d نجي للمهم يوم الجمعة اللي فات قررت إن فطور يوم السبت هيكون فطور موضوعي وأخبرت زوجي إن الفطور هيكون على ذوقي (لأن زوجي يخبرني شو عاوز كطبق رئيسي على الفطور يومياً) يوم الجمعة كان الفطور في بيت عمي (والد زوجي) وقعدنا معهم لغاية الساعة 12 ليلاً بعدها روحنا على البيت، إلا ألاقي ولدي الصغير درجة حرارته مرتفعة جداً، فأعطيته بروفين ونام وظليت ساهرة معاه لغاية ما نام ثاني يوم اللي هو يوم السبت ظلت درجة حرارته مرتفعة وأمتلى جسمه بحبوب وصارت عينه اليمين حمراء وصغرت شوي (طبعاً صار كل شئ على فترات وبالتدريج) فألغيت سالفة الفطور لأن زوجي قال لي لا تطبخي بما إني كنت سهرانة طول الليل معاه فقلت في نفسي خليها ليوم الأحد (طبعاً ما عندي إلا هالكم يوم لأني لازم أنزل موضوعي) فأول ما بدأت عملت فطور بسيط (صالونة سمك هامور+ هامور مقلي + أرز أبيض) وقلت خليني أجهز السبرينغ رول عشان الفطور ليوم الأحد وأجهز الحلى كمان لأنه بيحتاج ليوم كامل في الثلاجة عشان يتماسك |
سبرنغ رول بحشوة الأندومي والخضروات الصينية
المقادير خضار مقطعة شرائح طولية (كرنب + بصلة بيضاء + فلفل رومي + جزر) مشروم مقطع شرائح http://img52.imageshack.us/img52/4025/68076313.jpg 3 فصوص ثوم مبشور مكعب ماجي مذاب في ربع كوب ماء 2 علبة أندومي http://img713.imageshack.us/img713/371/26553151.jpg صويا صوص + فلفل أسود + رشة خفيفة من الملح ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل الطريقة في مقلاة تضاف نصف كمية الثوم المبشور مع البصل في القليل من الزيت مع التقليب حتى يذبل البصل قليلاً ثم تضاف ملعقة طعام صويا صوص http://img3.imageshack.us/img3/7592/15600548.jpg http://img836.imageshack.us/img836/7360/84273672.jpg يضاف الكرنب ويقلب مع إضافة قليل من الصويا صوص ويترك حتى يذبل ويتغير لونه قليلاً http://img841.imageshack.us/img841/4402/41404482.jpg يضاف معجون الثوم والزنجبيل والماء المذاب به مكعب الماجي وترك الخليط على نار مرتفعة ثم تخفف درجة الحرارة ويترك لحوالي 5 دقائق تضاف باقي الخضروات (الجزر + الفلفل الرومي + المشروم) وباقي كمية الثوم ويخلط جيداً http://img841.imageshack.us/img841/5070/46829708.jpg http://img823.imageshack.us/img823/9658/86202469.jpg يوضع قدر به كمية قليلة من الماء على النار حتى يغلي ثم يضاف الأندومي، اتركيه ليفك فقط بدون طبخ ثم صفيه سريعاً من الماء http://img163.imageshack.us/img163/2639/25419703.jpg http://img411.imageshack.us/img411/9039/99509676j.jpg يضاف الأندومي على خليط الخضروات ويقلب جيداً، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويضاف القليل من الصويا صوص إذا استدعت الحاجة http://img821.imageshack.us/img821/1604/18700228.jpg تحشى بها رقائق السبرينغ رول ثم حفظتها في الفريزر لثاني يوم http://img534.imageshack.us/img534/8590/79436080.jpg |
تشيز كيك المارس
أخذت الطريقة من منتدى ثاني مع بعض التغييرات:26: المقادير والطريقة http://img829.imageshack.us/img829/2588/47219232.jpg الطبقه الأولى 2 كيك شوكو رولز أمريكانا بالكراميل يقطع حلقات ويصف بقاع قالب التشيز كيك ومن الجوانب http://img838.imageshack.us/img838/7849/12977344.jpg لا تدققون كثير في الصورة:d طلبت من زوجي يشتري 2 سويس رول بالكراميل، نسى وأشترى واحد كراميل والثاني فراولة:29: والفراغات اللي تشوفوها في الصورة:d مليتها بقطع صغيرة من الكيك نفسه، لكن ما صورت الخطوة:28: الطبقه الثانية بالخلاط: 2 ظرف دريم ويب 8 حبات جبن كيري 2 قشطة KDD الحجم الصغير كيس جلاتين مذاب بربع كوب أو أقل ماء دافئ نخلطهما سوياً ونضيف الخليط فوق طبقة الكيك ثم يوضع في الثلاجة http://img843.imageshack.us/img843/9547/87641189.jpg http://img266.imageshack.us/img266/1849/36459743.jpg الطبقة الثالثة 4 كاكاو مارس الحجم الكبير 1 قشطة KDD الحجم الصغير يذاب الكاكاو + القشطة على حمام مائي ونضيفه فوق الطبقة الثانية http://img682.imageshack.us/img682/5200/36755688.jpg الزينة 2 كاكاو فليك + حبات بندق http://img823.imageshack.us/img823/3002/49441357.jpg http://img153.imageshack.us/img153/3610/24663562.jpg |
أحداث يوم الأحد
زاد على ولدي المرض يوم السبت في الليل وما رضي يأكل ولا يرضع فعلى الساعة 2:30 فجراً من يوم الأحد أخذناه للمستشفى وكتب له الدكتور درزن أدوية وما رجعنا البيت إلا 3:35 فجراً أعطيته أدويته ولغاية ما نام ونمت جاء الصبح يوم الأحد ظل ولدي مريض ويزن ويصيح ........إلخ ورجع زوجي من الشغل وأنا لسه ما طبخت شئ، قال لي خلاص لا تطبخي، هنجيب أي شئ من المطعم ودخل يرتاح شوي طبعاً ما سمعت كلامه:( عاوزة أكمل الموضوع ما عندي وقت أبداً:30: عملت شيش طاووق http://img841.imageshack.us/img841/8901/60117749.jpg http://img651.imageshack.us/img651/6996/72947911.jpg http://img810.imageshack.us/img810/6193/12478549.jpg والوصفة بالتفصيل موجودة على هذا الرابط شيش طاووق وكبسة خضراوات سريعة ولذيذة من سحب77 خلصت من الشيش طاووق وطيران عملت سلطة جرجير المقادير والخطوات في الردود القادمة:15: وطبعاً ما قدرت أعمل أي وصفة زيادة هذا الشيش طاووق بعد إخراجه من الفرن http://img833.imageshack.us/img833/362/20653265.jpg http://img839.imageshack.us/img839/9312/39675818.jpg وهذا السبرنغ رول http://img251.imageshack.us/img251/3440/49254272.jpg http://img683.imageshack.us/img683/8663/47605847.jpg وهذه سلطة الجرجير http://img831.imageshack.us/img831/8143/51204891.jpg وهذا الحلى http://img838.imageshack.us/img838/5798/61992908.jpg http://img137.imageshack.us/img137/549/67879115.jpg لكن يا فرحة ما تمت ما خلاني ولدي أصور السفرة النهائيةhttp://www.66n.com/forums/images/icons/cry3.gifhttp://www.66n.com/forums/images/icons/cry3.gifhttp://www.66n.com/forums/images/icons/cry3.gif ولا أحس بطعم الأكل اللي بأكله:26: خسارة تعبي راح في ضغطة كاميرا بس يعني لازم فطور ثاني:28: |
بقى يا أم فيصل ما عندك إلا يومي الأثنين والثلاثاء أخر فرصة عشان تصوري
لأن موضوعك لازم ينزل يوم الخميس والأربعاء اليوم اللي هترتبي فيه موضوعك فما ينفع قلت أعتذر عن تأجيل الموضوع لقيتها مو حلووووووووة أبداً:24: وطبعاً الأدوية ما نفعت مع ولدي وظل يومين بدون رضاعة!!! مجرد ماء وشوية زبادي والحرارة ما رضيت تنزل أبداً فظليت 3 أيام (الأحد + الأثنين + الثلاثاء) أخذه للمراخة بعد الفطور مباشرة يوم الثلاثاء أنخفضت درجة حرارته ولله الحمد وصار أحسن فقررت إني أعمل فطور للمرة الثانية وأصوره (أخر فرصة):21: بسم الله نبدأ أعذروني على السفرة البسيطة اللذيذة:d بس عارفين ظروفي وكل شئ كان بسرعة بسرعة ولا تدققوا كثير في الصور:28: شوربة الشوفان بالدجاج ما صورت الخطوات لأني مستعجلة والطريقة بسيطة وما تحتاج صور المقادير صدر دجاجة صغير الحجم بهارات صحيحة لسلق الدجاج (فلفل أسود + قرنفل + هيل + دارسين + ورق غار) ملح + فلفل أسود + نصف ملعقة شاي كمون بودر ثوم مكعب ماجي 2 ملعقة طعام صلصة طماطم حبة طماطم كبيرة الحجم مبشورة حبة جزر متوسطة الحجم مبشورة ربع حبة فلفل رومي صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة كزبرة + شبت مفرومين ماء شوفان كويكر الطريقة يسلق صدر الدجاج في ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة (فلفل أسود + قرنفل + هيل + دارسين + ورق غار) بالإضافة إلى الثوم بعدما ينضج يزال صدر الدجاج ويقطع بالسكين إلى قطع صغيرة يضاف لماء السلق الطماطم المبشورة + الجزر المبشور + الفلفل الرومي + صلصة الطماطم + مكعب الماجي + الكمون ويترك ليغلي يضاف الدجاج + الكزبرة والشبت ويحرك يضاف الشوفان ويحرك جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة سلطة الجرجير المقادير 2 باقة جرجير مقطعة نعناع طازج (الكمية على حسب الرغبة) حبة بصل أبيض صغيرة الحجم مقطعة جوانح حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة أنصاف دوائر التتبيلة عصير نصف ليمونة + 2 م ط زيت زيتون + سماق + رشة ملح + رشة فلفل أسود الطريقة تخلط جميع مقادير السلطة وتتبل بالخليط السابق |
صينية دجاج بالسبانخ وكرات البطاطس
مقادير حشوة الدجاج http://img682.imageshack.us/img682/4568/75034265.jpg 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة متبل بـ (ملعقة طعام زبادي + ملعقة طعام صويا صوص + نصف ملعقة شاي فلفل أسود + نصف ملعقة شاي فلفل أبيض + نصف ملعقة شاي ملح + 2 فص ثوم مبشور) بصلة بيضاء صغيرة الحجم مفرومة مشروم مقطع شرائح سبانخ مثلجة ملعقة طعام صويا صوص 2 فص ثوم مفروم جبن بارميزان مبشور جبن تشيدر مبشور + جبن موزاريلا مبشور ملح + فلفل أسود للتتبيلة النهائية مقادير كرات البطاطس 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومبشورة أقل من ربع كوب حليب سائل 40 جرام زبدة ملعقة طعام لبنة (Ulker) ملح + فلفل أسود مقادير الصلصة البيضاء ملعقتان طعام لبنة (Ulker) علبة قشطة KDD الحجم الصغير 4 ملاعق طعام جبن سائل القليل من عصير الليمون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة الزينة جبن موزاريلا مبشور أورجانو الطريقة يحمس البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم يضاف الدجاج ويقلب الخليط جيداً حتى ينضج http://img836.imageshack.us/img836/8085/48208698.jpg يضاف المشروم ويقلب مرة أخرى http://img576.imageshack.us/img576/4817/41976506.jpg يضاف السبانخ + الثوم ويقلب الخليط جيداً ثم يتبل بالملح + الفلفل الأسود http://img265.imageshack.us/img265/3999/76088191.jpg يرش بقليل من جبن البارميزان ويخلط وتطفئ النار ويترك الخليط لكي يبرد http://img825.imageshack.us/img825/5521/91885127.jpg بعدما تبرد الحشوة يضاف لها جبن تشيدر مبشور + جبن موزاريلا مبشور http://img707.imageshack.us/img707/628/72964956.jpg http://img340.imageshack.us/img340/606/11386010.jpg توضع كطبقة أولى في صينية بايركس http://img825.imageshack.us/img825/1938/27328795.jpg تهرس البطاطس مع مكوناتها http://img801.imageshack.us/img801/2064/39301527.jpg http://img835.imageshack.us/img835/4536/24335178.jpg تكور إلى كرات بواسطة اليد وترص فوق خلطة الدجاج http://img832.imageshack.us/img832/9051/61532549.jpg http://img829.imageshack.us/img829/4083/21487567.jpg تخلط مقادير الصلصة سوياً وتغمر بها حبات البطاطس والخلطة ثم ترش الكرات + باقي الصينية بجبن موزاريلا ثم قليل من الأورجانو http://img243.imageshack.us/img243/2084/35528331.jpg http://img822.imageshack.us/img822/444/52380017.jpg http://img837.imageshack.us/img837/8241/10406895.jpg وضعتها في الثلاجة لحوالي نصف ساعة لتتماسك الكرات ثم أدخلتها الفرن من أسفل ثم حمرتها من الأعلى |
بيتزا كاب كيك
مقادير صلصة البيتزا http://img835.imageshack.us/img835/3086/11536985.jpg 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مبشورة 2 ملعقة طعام كاتشب أورجانو ملح فلفل أسود م ط زيت زيتون الطريقة تخلط جميع المقادير السابقة وتوضع على النار حتى يغلي الخليط ثم يوضع على نار هادئة لحوالي 10 دقائق طبعاً يمكن إضافة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة أو مشروم والعجينة نفس طريقة كاب كيك الجبن والشبت اقتباس:
تلبس الكاب كيك بالدوائر السابقة (كما في الصورة) http://img843.imageshack.us/img843/8789/35242305.jpg http://img294.imageshack.us/img294/7388/24666772.jpg وضعت بكل واحدة ملعقة صغيرة من الصلصة ثم قليل من الجبن وزينتها بشريحة زيتون http://img826.imageshack.us/img826/1415/78061548.jpg http://img840.imageshack.us/img840/2006/29361185.jpg ووضعتها في الفرن من الأسفل حتى نضجت ثم حمرتها من الأعلى النصف الثاني من العجينة عملت به: رول الأجبان بالنعناع والطماطم فردت العجينة على شكل مستطيل دهنتها بجبن كاسات ثم جبن موزاريلا مبشور + جبن بارميزان ثم نعناع طازج مفروم + طماطم مقطعة مكعبات http://img715.imageshack.us/img715/1962/38575943.jpg ولفيتها كما تلف رول السينابون ودهنت الوجه بحليب ثم رشة جبن بارميزان http://img830.imageshack.us/img830/3663/73064784.jpg ثم أدخلتها الفرن من أسفل حتى تنضج وحمرتها من الأعلى بعد إخراجها تقطع بالسكينة إلى حلقات |
والأن حياكم على سفرتي البسيطة واللذيذة
بس بدون تعليقات:( نسيت الملاعق والشوك والصحون الإضافية:d والحلى كان مهلبية وعادتنا ما بنقدم الحلى مع سفرة الفطور، نأكله لاحقاً:26: http://img641.imageshack.us/img641/5826/24267562.jpg http://img265.imageshack.us/img265/5977/20477031.jpg شوربة الشوفان بالدجاج http://img135.imageshack.us/img135/8997/12471062.jpg صينية الدجاج بالسبانخ مع كرات البطاطس (نسيتها في الفرن فتحمرت زيادة عن اللزوم):25: http://img823.imageshack.us/img823/9322/85411027.jpg أقرب ومن الداخل http://img833.imageshack.us/img833/6426/76684363.jpg سلطة الجرجير http://img413.imageshack.us/img413/1751/47366045.jpg بيتزا كاب كيك http://img412.imageshack.us/img412/720/84938881.jpg http://img838.imageshack.us/img838/4488/84245103.jpg رول الأجبان بالنعناع والطماطم http://img155.imageshack.us/img155/8973/73707363.jpg |
في الختام أعذروني لإطالتي
وأتمنى أن تنال سفرتي البسيطة على إعجابكم وأن يعاد علينا شهر رمضان بالخير والبركات |
روعة ياام فيصل..سفرة لذييييذة صحتين والف هنا على قلوبكم..حلوة وصفة الدجاج والسبانخ وكرات البطاطا..حتى البيتزا ورول الجبنة يمي يمي..وحتى السفرة الاولى اللي فيها الشيش طاووق بتجنن مع الحلى..ماشاء الله عليك شغل مرتب ومعدل يسلمو دياتك..وسلامة صغنونك الله يعافيه يارب .
|
| الساعة الآن 12:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©