كيكة صيفية لذيذة
اليوم اول مرة اشارك معكن اخواتي بكيكة منعشة تنفع للجو الحار صيفا
ناتي للمكونات: اول شئ الكيكة و تتكون من سويس رول بالمربي اما جاهز :d او تحضرية بنفسك كما يلي: 3 بيضات تخفق جيدا في اناء نظيف خالي من الدهون حتي يتضاعف الحجم ثم نضيف 125 جرام سكر بالتدرج مع الخفق المستمر و ايضا ملعقة متوسطة من سكر الفانيليا او بشر برتقال و اخيرا الدقيق 150 جرام مع ملعقة من البيكنج باودر و يكافئ حوالي 3 ملاعق اكل كبيرة و غير ممسوحه تضاف بالتدريج و تخلط بخفة للمحافظة علي الهواء اخيرا تفرد العجينة بصورة طبقة رقيقة حوالي نصف سنتيمتر في صاج مربع كبير مبطن بورق الزبد و تخبز في الفرن عند درجة 180 للفرن بمروحة توزيع الحرارة او 200 للعادية لمدة 10 الي 15 دقيقة حتي لا تجف و اول ما تخرج تقلب علي فوطة نظيفة مرشوشه بالسكر البودرة و تزال ورقة الزبد بحرص بعد تنديتها بالماء لتسهيل ازالتها و تلف علي شكل اسطوانة بمساعده الفوطة و تترك لتبرد تماما ثم تفرد و تحشي بالمربي المفضلة و الاحسن تكون لونها احمر و تلف مرة اخري و تدخل الثلاجة لتتماسك عدة ساعات اما الحشوة فهي عبارة عن الفاكهة المفضلة و انا عادة استعمل الفراولة المقطعة او التوت و يرش عليها سكر عادي وتترك في الثلاجة حتي تنزل العصير ثم نقوم بفصل العصير عن الفاكهة و نستعمل العصير بعد تخفيفة بالماء الي 250 مللي حوالي كوب عصير كبير لنحضر به مهلبية ثقيلة القوام مع 2 ملعقة كبيرة نشا و بعد ان تعقد جيدا نرجع نضيف الفاكهة للمهلبية و نتركها لتبرد تمااااااما في الثلاجة لمدة ساعتين او ثلاث و ممكن تحضر في الصباح لتوفير الوقت خلال هذا الوقت تكون السويسرول ايضا تماسكت بعد ذلك نقطعها حلقات بسمك 1 سم و يبطن بها قالب كروي الشكل كمصفاة الخضار او الطبق الخاص بالسلطةبعد تغليفة بالبلاستيك او الفويل و ترك بعض الزيادة للتغطيه ثم نخلط كوب من كريمة الخفق السائلة بعد ان تخفق جيدا او ما يعادل كوبين كريم شانتي مخفوقة مع مهلبية الفاكهة الباااااردة و نملا بها القالب المبطن بالكيك و نغطيها في الاخر بالحلقات الباقية من الكيك و لو كانوا خلصوا ممكن استخدام بسكويت ساده او بواقي كيك و نغطي القالب بالبلاستيك الزائد حول الاطراف و نضغط عليه بطبق فوقه ثقل و تترك لثاني يوم عند التقديم تفتح اطراف البلاستيك و تقلب علي طبق التقديم و ممكن اضافه بعض الفراولة الطازجة حول قالب الكيك للزيين طبعا قصة طويلة :25: و فيلم هندي بس النتيجه رائعه و طعم هذه الكريمه كانها ايس كريم:22: و بالهناء |
مشكورة غاليتي على الوصفة الحلوة
الله يجزاك خير |
تسلمى على الوصفه الحلووووه
|
مشرفتنا العزيزة عشق عبادي و كمان بنوتة مكة الف شكر علي التشجيع و ارجو انكم تجربوها او تستعملوا الكريمة لحشو كيكتكم المفضلة فهي رائعة المذاق
|
جزاك الله خيراً أسيرة
كيكة لذيذة الظاهر يا ليتك نزلتي صورة نشوفها :28: |
الف شكر مراقبتنا ماريا بس انا ليس لي خبرة بتنزيل الصور :( فهذا اول موضوع انزله في قسم المطبخ بس تشجيعكم حمسني :17: و ان شاء الله اسوي الكيكة في اجازة نهاية الاسبوع :22: و اصورها ثم احاول تنزيلها و شكرا مره اخري علي التشجيع
|
الله يعطيكي الف عافيه |
.. صار خاطري اشوف شكلها .. ضروري المره الجايه تصوريها ..
.. ويســـــــــــلمووو على الوصفه .. |
مشكورة عزيزتي
|
اهلابالخوات مشاعر و ميس بلو و هالا :d
شرفتوني بتعليقاتكم المشجعة :22: و باذن الله سوف اضيف الصور قريبا لاجل خاطركم |
الساعة الآن 03:52 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©