منتدى عالم الأسرة والمجتمع

زيت جوز الهند

http://www.feedo.net/Nutrition/images/CocnutOil.jpg

* زبت جوز الهند:
- كيف تكتشف وتستخلص هذا الزيت الفريد؟

عندما تقرأ عن المنافع والفوائد الصحية لزيت جوز الهند ..

قد تسأل نفسك أو من حولك كيف يتم استخلاصه أو الحصول عليه من الثمرة بدون اللجوء إلى شرائه فى صورته النهائية الجاهزة من المحال؟

فهناك طريقة كان يتبعها الآباء والأجداد وذلك بتقشير الثمرة ثم فتحها للحصول على السائل الذى يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع فى إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها أو مرور 36 ساعة ينفصل الزيت بشكل طبيعى أو تلقائى ليكون بلونه الصافى الجميل ورائحته ومذاق جوز الهند اللذيذ، وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية والطهى.

* خواص جوز الهند:

-غير معالج بمواد أخرى مضافة إليه.

-يستخدم وهو طازجاً بعد حصاده (فى خلال 24 ساعة).

-يحتوى هذا الزيت من 50% - 53% من حمض اللوريك، وهذا الحمض يوجد فى لبن الثدى.

-تقطع ثمرة جوز الهند إلى شرائح ثم تخفق وتضغط على البارد للحصول على لبن جوز الهند.

-بعد تخمير اللبن وتركه من 24-36 ساعة ينفصل الزيت عنه، وبذلك يكون المنتج الثانى لثمرة جوز الهند وهو الزيت.

- لا يحتوى زيت جوز الهند على أية أحماض دهنية (Trans Fatty Acids).

-يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث أنه على يحتوى على خواص طبيعية من مضادات الأكسدة.

* فوائد زيت جوز الهند:

-زيت مرطب للجلد.

-مضاد لقشرة الرأس.

-أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت الأخرى (زيوت الخضراوات).

-مساعد فعال فى إنقاص الوزن بشكل طبيعى دون اللجوء إل اتباع نظام غذائى خاص.

-مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى مثل داء كرون والتهاب القولون.

-مضاد لطفيليات الأمعاء.

-منشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.

-من زيوت التدليك الشهيرة.

-إحدى المكونات التى تدخل فى تصنيع الصابون الطبيعى ومنتجات العناية بالجلد.

-غنى بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا.

-دواء لمعالجة مرضى الإيدز.

-مجدد للطاقة فى جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثى الجلسريد(MediumChain Triglycerides).

* المقدار الموصى بتناوله:

- متوسط معدل ما يتناوله الكبار = 3.5 ملاعق كبيرة يومياً فى وجباتهم الغذائية.