بابا روتي او Mexican coffee buns
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
مساء الخير على الغاليات على القلب ..

من اجل خاطر وعيون حبيباتي المدموزيلات ( سقيا و ميموميا ) وطلبهم
لتقديم طريقة البابا روتي او الروتي بوي .. كان هالموضوع الدسم (:

http://cdn.top4top.net/i_0ccee5d07e8.jpg

* عجينته تشبه بشكل كبير للخبز المحلى الفرنسي
* مايميزه إضافة الزبده للعجبنه في الاخير بعد عجن المكونات الاخرى ،.

نبدأ بمقادير البابا روتي او (Mexican coffee buns)

4 كاسات دقيق
4 ملاعق سكر
نص ملعقة ملح
ملعقة خميره فوريه
ربع ملعقه محسن خبز ( اختياري )
3/4 كاس حليب سائل ( ممكن يزيد ينقص حسب الدقيق )
بيضه
30 جرام زبده .

http://cdn.top4top.net/i_eb4cbab68b0.jpg


*نخلط المقادير الجافه ..
ثم نضيف الحليب والبيض ونخلط ..
بالأخير نضيف الزبدة ونعجنها جيدا ..
ثم ندعها تختمر مدة ساعتين .

*ثم نقطعها لثمان قطع او اكثر ..
ونكورها ونضعها في الصينيه ونغطيها لترتاح نصف ساعه ..

* ثم نحشيها بقطع الزبده الصغيره ونقفلها ونكورها ..
ونصفها بالصينيه لخبزها ..
ونخليها ترتاح وتنتفخ قبل إضافة طبقة التغليفه الخارجيه ..

http://cdn.top4top.net/i_41466c81350.jpg


http://cdn.top4top.net/i_41466c81352.jpg


ثم نخبزها بفرن 160 درجه لمدة ربع ساعه او ثلث ..
ثم نحمرها من فوق ..

http://cdn.top4top.net/i_41466c81351.jpg

الطبقه الخارجيه ..
120 جرام زبده
120 جرام دقيق
120 جرام سكر بني او ( سكر ابيض ناعم )
بيضتين
ملعقتين بودرة كوفي مع ملعقة ماء ..

* نخلط الزبده والسكر ..
ثم نضيف الدقيق والكوفي والبيض .
ثم نضعه في قمع او كيس حلواني ونحفظه في الثلاجة لحين استخدامه .

*للحشو ..
زبدة باردة مقسمه لمكعبات صغيرة ..
او جبن ..او حسب الرغبه ..

وهنا بعد ما اخرجناها من الفرن ..

http://cdn.top4top.net/i_41466c81354.jpg

زينتها بالشوكولاته السائله وقدمتها دافئه ..

http://cdn.top4top.net/i_0ccee5d07e6.jpg


؛؛
*وبالهنا والعافيه *

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته,,,
مساء النور والنقاء حبيبة القلب أم هشام..
قبل أن أقول يمي أخاف أحد تسبقني كل الشوشو روتي لي وحدي بس هههه
ماشاء الله تبارك الله، من جد روعة تسلم إيدك حبيبتي وحجلتيني جدا.
لكن أول مرة اعرف فيه محسن خبز شو فائدته؟!
شكله شهييي.
الله يفرح قلبك بأولادك ياغالية.

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

هلا بسقيا القلبfdgrg
ويسلم قلبك ..

اصلا البابا روتي محجوزه لك من زمان هههههه
واحنا نتجرأ ناكلها (:

محسن الخبز .. له عدة انواع ..
بيستخدموه لما تعملي كمية كبيره وتريديني الاحتفاظ بها
مده طويله .. مانع للعفن .. يعطي طراوه للخبز عامه ..
لم استخدمه هنا .. لكن لانه من ضمن المقادير فكتبته ..

شكرا سقيا ..

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

ما شاء الله jyjy

تسلم أيدك

شكله مشهي صراحة

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,,
جميلة استخدامته مع إني لا أعمل إلا بالمقدار المطلوب :)
لي طلب عندك وما عرفت وين أضعه في أحد ردودك قلت أم عبدالله بخير، سلمي عليها كثير السلام الله يسعدك..
وأعتذر خرجت قليلا.
الله يجمعني بمن أحب هنا في فردوسه الأعلى.

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

ما شاء الله
طريقة سهلة والنتيجة روعة ..
تسلم الايادي وبارك الله فيك ..

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

ما شاء الله شكله مشهي جدا وأنا أرى صوره شممت رائحته من بعد إلكتروني إذن هذا أخو شوشو روتي تسلم إيدك عليكم بالعافية إن شاء الله

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

يمي يمي سقيا تعي لهون بدي حصتي والاvdgr وبصير شريرة هههههه
لاء بغير كلامي انا بحبك ddg ddg ddg
بس كلي عني شي قطعتين تلاتة بس مش اكتر ههههه
تسلملي عيونك حبيبتي شقردية
ماا شاءالله شو هالفن والابداع والوصفة اللي بتشهي وتفتح النفس
تسلم الانامل السحرية
ريتو مأكول الهنا يا رب
ربي يحميكي ويقويكي
ddg ddg ddg

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

بيشهي وطريقتوو سهله

تسلم الأيادي شقرديه المبدعه

رد: بابا روتي او Mexican coffee buns
 

يسلمك خاطري فيك ..
وشاكره مرورك ياا طيبه .



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
واللهم آمين ..

بلغت سلامك لام عبدالله .. وهي تسلم عليك ..
وحملتني سلاممها واشواقها ..

http://cdn.top4top.net/i_5f082b2a790.jpg