من تعرف كيف نعمل البيكاتا بالدجاج ؟
السلام عليكم أخواتي
انا كنت آكل شي اسمه البيكاتا في المطاعم و لكني بعد ان تزوجت اغتربت الى دولة أجنبية و أشتاق لهذه الأكلة بالذات و لا أدري كيف أعملها و بالبحث في الانترنت وجدت كثيرا من الطرق لكن أشعر انها شي تاني مو البيكاتا الي كنت آكلها نفسها هي لونها بني و فيها قطع دحاح و تقدم مع الرز |
http://images.scrippsweb.com/FOOD/20..._piccata_e.jpg
بحسب طلبك ترجمت لك طريقة عمل بيكاتا الدجاج من أحد المواقع المقادير 2 صدر دجاج مخلي من العظم و منزوع الجلد (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) ملح و فلفل دقيق متعدد الاستعمالات 6 ملاعق طعام زبدة غير مملحة 5 ملاعق طعام زيت زيتون بكر 1/3 كوب عصير ليمون طازج 1/2 كوب مرقة دجاج 1/4 كوب زيتون كيبر مصفى "الصورة موضحة بالاسفل" http://www.dadamo.com/typebase4/imgs/caper.jpg كسبرة للزينة الطريقة 1- تبلي الدجاج بالملح و الفلفل ، غطي الدجاج بالدقيق جيداً 2- في مقلاة كبيرة أذيبي ملعقتين زبدة مع 3 ملاعق زيت زيتون و ضعيه على نار متوسطة الحرارة 3- عندما تسخن الزبدة بدرجة كبيرة ضعي الدجاج و اطبخيه لمدة 3 - 5 دقائق 4- عندما يتحول لون قطعة الدجاج للأسمر اقلبيه على الجهة الأخرى و اتركيه لنفس الفترة و كررها لحين انتهائك من قلي جميع القطع. 5- بعد انتهاءك من اعداد الدجاج ، انقليه لصحن ليجف. 6- ضعي عصير الليمون ، مرقة الدجاج و الزيتون في قدر. ضعيه على النار ليسخن بدرجة الغليان. 7- اضيفي قطع الدجاج المقليه للخليط و اتركيها لتسخن لمدة 5 دقائق بدون تحريك. 8- انقلي الدجاج لصحن التقديم ، اضيفي ملعقة زبدة للخليط و قلبيه ثم اضيفيه على الدجاج و زيني بالكسبرة |
يا سلام علي اختنا الغالية ريمونا و علي الوصفات الرائعة
نورتي القسم و جزاكي الله كل خير علي الافادة تحياتي |
ريمونا
جزاك الله خيرا أعتقد أنها تشبهها كثيرا سأجربها قريبا ان شاء الله شكرا لك |
حياك الله اختي مستكة و لي زيارة قريبة للقسم بوصفات جديدة
جزيت خيراً اختي ماريا و إن شاء الله تضبط معك |
الساعة الآن 10:55 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©