تيراميسو (Tiramisu) [مميز]
 

http://www7.0zz0.com/2012/11/27/19/581843091.gif
.
.
.


http://store2.up-00.com/2015-04/1428237970391.jpg

اول قطعة لتتحلوا فيها قبل ما نبدأ بالوصفة

يسعدلي مساكن يا جميلات

متل ما خبرتكن قبلي الاخت العزيزة مؤيدة انها حلو ايطالي ومشهور باوروبا وبكل العالم ومحبوب من الجميع
واهم شي خفيف عالمعدة وطعمة السكر ما كتير قوية
وصار في تفنن وانواع كتير من التيراميسو ليناسب جميع الاذواق
بس هيدي بتبقى الوصفة الاساسية التقليدية للتيراميسو بايطاليا

بس لازم ننتبه اذا كنا باوروبا او اي بلد اجنبي وطلبناها من المطعم نسأل اذا فيها كحول لانو الاكثر بحطلها الروم وكمان بالسوبرماركت الجاهزة بتحتوي على كحول
هيدي الوصفة اتعلمتها من زوجة خال زوجي
زوجته ايطالية يعني بنت البلد
واول مرة اكلتها كنت بايطاليا وبشهر العسل وعزمونا اهل زوجة خال زوجي
يعني لازم تعرفوا انو لهالاكلة مرتبطة بذكرى جميلة بحياتي



http://store2.up-00.com/2015-04/1428241952332.jpg


http://store1.up-00.com/2015-04/1428239599192.jpg

اول شي متل ما شايفين بالصورة ما بدها كتير اغراض وبنفس الوقت سريعة التحضير


-باكيت اصابع البسكويت المحلى عبارة عنن 30قطعة (وهلئ موجود منو بالدول العربية)

-500غرام ماسكربوني (وهيدي اساسية للتيراميسو وهيي عبارة عن جبن كريمي مخصص للحلو مصنوع من الحليب والكريم وما فيه لا سكر ولا ملح وطعمته كريم يعني ما بيشبه اي نوع جبن وكمان صار في منو بالدول العربية )

-نصف ليتر كريم فريش (واللي بحب يقلل فيه يحط كوب)

-ظرف فانيل

-اربع ملاعق طعام سكر

-قهوة اسبريسو او نسكافيه


بودرة الشوكولا وبودرة الكاكاو

ملاحظة :اجمالا بايطاليا بيستعملوا تلات بيضات او خمس بالوصفة حسب الكمية
وشي بيستعمل بس زلال البيض وشي الصفار مع الزلال
وبيخفقوه مع السكر والفانيل ليصير شكل الكريما وبيضيفوه مع الماسكربوني

وشي بيستعمل تلات بيضات اضافة لكوب كريم فريش زائد الماسكربوني

وشي بيستغني عن البيض

وانا اكلتها ببيض وبدون بيض ونفس النتيجة والطعمة
وجارتي السويسرية عطول بتعملها مع زلال البيض وصديقتي التانية السويسرية بدون بيض
وانا قبل ما جيب اطفال كنت ساويها بزلال البيض مع الكريم والماسكربوني

بس كرمال الاطفال بفضل ما استعمل البيض لانو الطعمة ذاتها

http://store1.up-00.com/2015-04/1428238432992.jpg


اول شي بنصف الاصابع البسكويت المحلى في الطبق اللي بنستخدمه

http://store2.up-00.com/2015-04/1428238955531.jpg

بنكون مجهزين القهوة او النسكافيه وبنغمس اصابع البسكويت المحلى فيها او بنسقيها بالملعقة





http://store1.up-00.com/2015-04/1428239005423.jpg

وهون من بعد ما غمسناها بالنسكافيه (انا مرات بستعمل النسكافيه ومرات القهوة )

http://store2.up-00.com/2015-04/1428239096593.jpg


بنخفق الكريما مع ظرف فانيل لتتكاثف(انا استعملت ليتر كريم فريش كرمال شيل على جنب للاولاد بياكلوهن مع الفريز اي الفراولة )


http://store1.up-00.com/2015-04/1428239167673.jpg

هون بنضيف الماسكربوني مع السكر وبنحركها شوي بالملعقة وبنرجع نخفقها اقل من دقيقة



http://store2.up-00.com/2015-04/1428239282863.jpg

هون بنضيف قسم من الكريما على اصابع البسكويت المحلى المغمس بالنسكافيه او القهوة
وبنرجع نصف طبقة اصابع بسكويت محلى وكمان بنرجع نغمسها بالقهوة او النسكافيه

http://store2.up-00.com/2015-04/1428239375183.jpg


وهون بنرجع طبقة من الكريما


http://store1.up-00.com/2015-04/142823945143.jpg



وهون رشة بودرة الشوكولا

وبنحطها بالبراد
http://store1.up-00.com/2015-04/142823952273.jpg

وبس نقطعها ونقدمها اللي بحب يرش بودرة الكاكاو بضيف
وهيدي القطعة مع الصباح مناسبة لرفع المعنويات



ان شاءالله يكون الموضوع سهل الشرح وخفيف متل ما طعمة التيراميسو خفيفة وما بينشبع منها
وهيدول مني إلكن يا صبايا
ddg ddg ddg ddg
ddg ddg ddg
ddg ddg
ddg

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

يم يمي ..
مشهي جدا ..

تسلم الايادي ميمو .. وصحتين وعوافي عليكم ..
الجبنه هل هي قريبه لطعمة جبنة فيلادلفيا اذا بتعرفيها ..

الله يعطيك العافيه حبيبه .

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

حبيبتي شقرية على قلبك
وربي يعافيكي
ايه بعرف الفيلادلفيا وبستعملها بالتشيز كيك
لا مش نفس الطعمة هيدي طعمتها متل الكريم او القشطة
وقشدة البوك اللي بتجي كرتونة لونها ازرق وبياكلوها مع العسل او المربى ممكن اذا ما في مسكربونة تستبدليها فيها

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

وش ذا الزين ي ميموميا


م تعلميني الطبخ والحركات الحلوة ذي☺️☺️😘👌

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
تسلم إيدك ميمي الحبيبة، شكله بيشهي..
الله يحفظك.

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

يا حياتي يا حوراء عيونك الحلوين حبيبتي
من عيوني بعلمك الطبخ وحركاته هههه
بس كل شي سريع بحب اعملو يعني الاكلات اللي بدها شغل كتير بهرب منها هههه

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته عزيزتي سقيا

الله يسلمك حبيبتي
تسلميلي كلك ذوق
وربي يحميكي

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

رد: تيراميسو (Tiramissu)
 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتي مؤيدة
على قلبك ويعافيكي يا رب

بتعرفي عم اسأل نفسي انا ليش عم اكتبها هيك ما عرفت الجواب ههههه
مرسي الك حبيبتي على لفت نظري رح ارجع صلحها
والك الطبق كلو مقدم بتستاهلي كل اطباق القسم
واقل شي بقدملك ياه هالوردات لانو ما بليق بالورد الا الورد
ddg ddg ddg
ddg ddg ddg ddg
ddg ddg ddg

رد: تيراميسو (Tiramissu)