وصفات متنوعه قليلة السعرات من مستكة
 

http://mestekamesteka.googlepages.com/178.gif

نبدا بسم الله

http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif


بالخضار السحري

كوسة و باذنجان



هذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني

المكونات

كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة

الطريقة

1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري

2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح

3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح

4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح

5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار

و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج

ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء

نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل

دي الطريقة الصحية بدون زيت

و هذا شكل الطبق النهائي

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00145.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00146.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00147.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00148.jpg

و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00150.jpg

مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة


و طبق السلطة اساسي

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-16_00151.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

الكبدة المشوية باللخل البلسمك


http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00156.jpg

المكونات

بصل مفري + ثوم مفري + ملح + كمون ناعم + خل بلسمك


الطريقة

تتبل الكبدة الخليط السابق و تترك ساعتين و تشوي علي الطاسة المعرجة بدون اي اضافات


يفضل ان تقطع الكبدة شريحة تخينة شوي حتي لا تجف في الشواء

و بعد ما تطلع من الشواية يعصر عليها قطرات من الليمون

[IMG]http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00154.jpg[/IMG]

صورة الخل البلسمك

http://mestekkaa.googlepages.com/DSC00759.jpg



http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

سلطة الباذنجان المشوي

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00157.jpg


المكونات

باذنجان مشوي في الفرن + بصل مشوي في الفرن + ثوم مشوي في الفرن +طماطم مكعبات مشوحه في طاسه +بقدونس مفري + كمون نعم + ملح و فلفل + عصير ليمون

الطريقة

يشوي الباذنجان في الفرن بقشره و نكون عاملين ثقوب فيه بالشوكه

اول ما يطلع من الفرن يوضع في كيس بلاستيك و يحكم عليه الاغلاق لمدة 5 دقائق

هذه الطريقة سهلة لازالة القشرة

يفرم الباذنجان ناعم

البصل بنفس الطريقة يشوي في الفرن يدهن قطرات من الزيت و تفرم ناعم

و الثوم يشوي في الفرن يقشره في ورقة فويل ممكن يدهن بقليل من الزيت و يغلق عليه ) و يفرم ناعم بعد ازلة الفشور

و الطماطم تشوح في طاسة بقطرات من الزيت


و نضع الملح و الفلفل و الكمون و قطرات الليمون علي الباذنجان و نخلط كل المكونات

و نحصل علي سلطة لذيذة


http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

سلطة البطاطس


المكونات

بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات + بصل جوانح منقوع بالخل + بقدونس مفري + خس + كمون ناعم + ملح و فلفل اسود

الطريقة

تخلط كل المكونات ثم نضيف الكمون و الملح و الفلفل الاسود

ممكن اضافة خلطات كنور للسلطات حسب الرغبة

يفضل تاكل السلطة دافية بعد سلق البطاطس في الرجيم طعمها ألذ لاننا استغنينا عن الزيت و هو يعطي طعم رائع

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00159.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00162.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif

الكفتة المشوية

المقادير


لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون

للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور

http://mestekkaa.googlepages.com/DSC00756.jpg

الطريقة


تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة


اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون

مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة


http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00163.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-17_00164.jpg

http://www.21za.com/pic/decoration003_files/56.gif


البطاطس في الفرن

المكونات

بطاطس حلقات + طماطم عصير + فلفل بارد +مكعب مرقة دجاج +بصل مقطع جوانح + ملح و فلفل+ صلصة طماطم

الطريقة

نقطع البصل جوانح و يتبل بالملح و الفلفل و يترك نصف ساعه

نخلط البصل بالبطاطس الحلقات و تخلط جيدا و توضع علي النار في صنيه و نضيف الفلفل البارد و ممكن قطعه من الفلفل الحار حسب الرغبة

و يضاف لها القليل من الماء حوالي ربع كوب اول ما يغلي و يتغير لون البطاطس نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ملعقة صغيرة حتي لا نزيد حموضة الصلصة و بالاخص لو البطاطس ستاكل بدون طبق جاني ثم نضيف مكعب المرق ياخذ غلوة

و تدخل الصنيه الفرن حتي تمام النضج ( افضل طعم تحصلي عليه باضافة الخضار الي الفرن او الطاجن:22: )

انا اضيف لها في الغلوة الاخيرة قطع لحم مسلوقة

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-14_00001.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-14_00002.jpg

http://mestekamesteka.googlepages.co...3-14_00003.jpg

اتمني ان تعجبكم وصفاتي

ما شاء الله الهمة عاليه
تسلم الايادي يارب وصحتين وعافيه
ممكن سؤال عن الخل البلسمك ما عمري استعملتو ممكن تقوليلي معلومات عنو

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

مشكورة حبيبتي


اسعدني مرورك

و الله انا سمعت عنه الخل البلسمك كتير و بشوف الشيفات بستخدمه


و انا اول تجارب لي معه وضعته في تتبيلة الاسكالوب و استخدمته في تتبيلة الكبدة

طعمه جميل بيعيطي طعم مميز


هجربه لسه في باقي الوصفات و اقولك

تسلمي غاليتي


ان شاء الله تعجبك الوصفات


تحياتي

مشاءالله اكلات رائعه وصحيه

ان شاءالله اسوي منها

يسلمو

ان شاء الله تعجبك يا جميلة


و نشوف ابداعاتك


تحياتي

و دي حاجة بتتسأل ؟

أكيد عجبونا

ما شاء الله عليك

عيني عليك باردة

دمت بحفظ الله

مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي

شرفني مرورك العطر


تحياتي