منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   الدجاج المشوي طريقة ظريفة .. بالصور (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=153008)

مستكة_مستكة 13-01-2008 11:47 AM

الدجاج المشوي طريقة ظريفة .. بالصور
 
بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الدجاج المشوي ...


الوصفة منقولة. جزاها الله كل خير صاحبة الوصفة




اولا بنجهز الخلطة الرهيبة

ومقاديرها

كوب لبن روب

حبة كبيرة بصل

5 فصوص ثوم

فلفل حار حسب الرغبة ( او ملعقة كبيرة شطة حمراء)

فنجان زيت زيتون

2 فنجان خل

فنجان صويا صوص ( بالامكان الاستغناء عنه)

حبة كبيرة ليمون معصور

ملعقة كبيرة باربيكيا

بهارات دجاج جاهزة او اي بهارات ترغبين بها

ملح

فلفل اسود

( المهم التتبيلة حسب الرغبة )

وهذه صورة المقادير قبل الخلط

http://upsarab.com/uploads/0d5f4f6c05.jpg

ونبدأ بخلطهم

http://upsarab.com/uploads/8d8805f9e8.jpg

http://upsarab.com/uploads/d361479b00.jpg

بيكون هكذا

http://upsarab.com/uploads/220974f4e0.jpg

http://upsarab.com/uploads/cc94730618.jpg

ننظف الدجاج جيدا ونضعه فوق الخليط مع ضربه بالسكين من مختلف الجهات حتى تتخلله التتبيلة

http://upsarab.com/uploads/6e6ab3181b.jpg

http://upsarab.com/uploads/9147696256.jpg

ومن وقت لاخر قلبي الدجاج واتركيه على الاقل اربع ساعات مغلف بالثلاجة او يفضل عمله قبل بيوم

http://upsarab.com/uploads/cd2df6f750.jpg

http://upsarab.com/uploads/7b64d67d6d.jpg

مستكة_مستكة 13-01-2008 11:52 AM

نستكمل ......

ضعي في صينية زجاجتيين بيبسي او اي نوع مثل الصورة بعد تنظيفهم جيدا واملئيهم بالماء

http://upsarab.com/uploads/c08fc99872.jpg

ثم ضعي الدجاج فوق الزجاجات ( مثل تلبسيهم)

http://upsarab.com/uploads/bcc54f79e9.jpg

وضعي التتبيلة اللي كانت على الدجاج بالصينية

http://upsarab.com/uploads/6d475fa24a.jpg

وكوبين ماء او ثلاثة لانه لما تخف الماء لازم تزيديها

http://upsarab.com/uploads/f9534945cb.jpg

وهيك بيكونوا جهزوا لوضعهم في الفرن الحار وارجو الانتباه لهذه اللحظة الحرجة حتى لاتتحرك الزجاجات وتوقع يعني بدها شوية مساعدة

http://upsarab.com/uploads/96723e50b3.jpg

وفي الفرن محتاجين بحدود ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات

وهذه النتيجة


http://upsarab.com/uploads/a2e3ed120b.jpg



وضعيها في طبق التقديم وزينيها كيفما رغبتي

والصور من عدة زوايا

http://upsarab.com/uploads/323b1239f8.jpg

http://upsarab.com/uploads/0bc213c71f.jpg

http://upsarab.com/uploads/fc5c4d7ccd.jpg


وصورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/9fd1476511.jpg




اتمنى يكون الطبق عجبكم


تحياتي


massa 13-01-2008 12:22 PM

شكلها كثير حلوة تسلمي بس لي سؤال الزجاجتين ما ينكسرو بمفعول الحرارة!!!!!!!!!!!!!!!!؟؟؟؟؟؟؟

حلا الايام 13-01-2008 12:26 PM

طريقه جديده جدا و مبتكره ما شاء الله

بس ايش الفايده من الخلطه انها تكون بالصينيه اثناء الشوي ؟ هي ما حتجي على الدجاج لانه موقف

serna 13-01-2008 12:36 PM

أشتهيته؟؟

لا أطيق أنتظر ثلاث ساعات حتى ينضج!!

نقل موفق

مستكة_مستكة 13-01-2008 12:47 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة massa (المشاركة 1693197)
شكلها كثير حلوة تسلمي بس لي سؤال الزجاجتين ما ينكسرو بمفعول الحرارة!!!!!!!!!!!!!!!!؟؟؟؟؟؟؟


مشكورة حبيبتي علي مرورك العسل


انا في ناس كتير اوي اقاربي جربو طريقة الزجاجة دي

و قالو لا يحدث لها شئ

بس لا تنسي تحطي الماء بداخلهم


ان شاء الله لما اجربها اقولك النتيجة



تحياتي

مستكة_مستكة 13-01-2008 01:04 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلا الايام (المشاركة 1693202)
طريقه جديده جدا و مبتكره ما شاء الله

بس ايش الفايده من الخلطه انها تكون بالصينيه اثناء الشوي ؟ هي ما حتجي على الدجاج لانه موقف

اختي الغالية


مشكورة حبيبتي علي تشريفك لي

بصي بالنسبة للخلطة اللي في الصنيه انها لما بتتبخر بطلع النكهه علي الفراخ

فطريقة شوي الفراخ هذه تعتمد علي البخار


انا عن نفسي بستعمل عمود الشواء

نفس كرة الزجاجة

و اضع في الماء اسفل الدجاج

2 فص مستكة + ورق غار + شرائح ليمون + بصلة ارباع + قرنفل + عود قرفة كله صحيح


اتمني ان اكون رديت علي استفسارك


تحياتي

مستكة_مستكة 13-01-2008 01:09 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة serna (المشاركة 1693212)
أشتهيته؟؟

لا أطيق أنتظر ثلاث ساعات حتى ينضج!!

نقل موفق

جزاكي الله كل خير عزيزتي علي تشريفك لي بالمرور


و ان شاء الله تجربيها و تعجبك


تحياتي

لذة عشق 13-01-2008 01:28 PM

الطريقه هذي طريقة الشوي على هذا الشكل مره حلوه بصراحه

تخلي طعم الدجاج ولا ألذ

طبعا امي تسويها لكن مو نفس الخلطه تقريبا

مستكة_مستكة يالغلا
يعطيك 1000 عافيه

mashamesho 13-01-2008 01:41 PM

الخلطه راااااااااااااااااائعه انا مجربها لكن كنت اقسم الفرخه ارباع واسويها في الصوص لكن إن شاء الله اجربها مشويه


الساعة الآن 07:48 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©