|
ملف باشهى واطيب الوصفات لا يفوتكم
رولات القرفة (ronii)
4 1/2 ل 5 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب سكر 7 جرام خميره معلقه ملح 3/4 كوب زبده 3/4 كوب حليب 3/4 كوب ماء بيضه-فانيليا *الحشو: زبده-سكر بني-قرفه زبيب"اختياري" http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88f06283e8.JPG الصوص:"مرحلتين" 2 معلقه زبده كبار 2 معلقه سوداني مكسر 2 معلقه سكر بني 2 معلقه عسل نحل 1 معلقه قرفه امزجيهم http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88fce8f8cd.JPG كوب سكر بودره 2 ملعقه حليب http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...888f63c6e9.JPG في العجانه نحط مع بعض 2 1/2 كوب دقيق + الملح+1/2 كوب السكر + الخميره مع بعض http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8807d8124b.JPG علي النار نحط الزبده و الماء و الحليب لغايه ما الخليط يدفي بس http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8812423e21.JPG بعد كده نحط مقدار الزبده و البيضه و الفانيلياعلي خليط الدقيق و تعجن http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88437bce6c.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...881faab713.JPG بعد كده نحط باقي الدقيق كوب كوب لغايه ما تتعمل عجينه ناعمه و مش بتلزء"عجن 5 دقايق" http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88d0aae953.JPG تترك لمده ساعه ل ساعه ونص"انا فرتها بايدي بعد التخمير http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8806e3ac5c.JPG نفرد العجينه مستطيل و تدهن بالزبده الطريه و ترش بالسكر و القرفه و الزبيب http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...888c4bc525.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88b63f5641.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88d7e1b0c8.JPG نلف العجينه زي السويسرول http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88dc4a4d9c.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8832a7f61a.JPG نقطعها سميك بالشكل ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8840195594.JPG نفرد خليط الصوص الاول في صنيه الخبز بالشكل ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...886465a4a6.JPG نحط الbuns بالشكل ده علي الخليط و تترك نص ساعه ترتاح http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...884eab6d0b.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...881088cfbd.JPG فرن180درجه لمده 25:35 دقيقه و تبقي بالشكل الوهمي ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88a874723d.JPG علي طوول اقلبي الbuns علي صينيه"خلي بالك سخنه" و سبيها كده 10 دقايق http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88cfc7c6a2.JPG بعد كده شيلي الصينيه "ممكن تلاقي شويه كراميل لازقه في الصينيه شليها و حطيها عليها"و تبقي بالشكل ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...885f61886e.JPG اخلطي مقدار الصوص السكر البودره و الحليب الشكل ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88c251ddea.JPG حطيه في كيس و امسكيه بالشكل ده و قصي طرفه بالمقص http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88cbe1344e.JPG وزعي الصوص علي الbuns بالشكل ده شكل دايري حلقات http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...880366cd91.JPG http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...8871d8c7b3.JPG و تقدم بالشكل ده http://www.w6w.net/users2/30-12-2005...88dae67a5e.JPG http://angelll.jeeran.com/288.JPG تشيز كيك الفراولة (moonlady75) http://www.alfrasha.com/up/301249541725762142.JPG http://www.alfrasha.com/up/3496796431213313383.JPG كيكة التمر اللذيذة بالصوص (عاشقة الحلويات) 3 بيضات نصف كاسة حليب سائلة نصف كاسة زيت نباتي ثلاثة أرباع كأس سكر حوالي 12 حبة تمر منقوعة قبل 12 على الأقل ثم مصفاة من الماء بكم باودر فانيليا حوالي كاسة ونصف طحين الطريقة: نفقس البيض في الخلاط الكهربائي ونخفقهم بعد أن يخفقوا بشكل جيد نضيف فوق البيض نصف كأس الزيت http://www.lakii.com/img/g1/May06/k81bZ005232001.jpg ثم نضيف نصف كاسة الحليب السائل http://www.lakii.com/img/g1/May06/knfyuN05232005.jpg ثم نضيف كمية السكر شيئاً فشيئاً حتى يتم خلط الجميع بشكل جيد http://www.lakii.com/img/g1/May06/5YD96o05232008.jpg وبعد ذلك نبدأ بإضافة التمر بعد تصفيته من الماء المنقوع بواسطة الملعقة http://www.lakii.com/img/g1/May06/6LDrK205232011.jpg بإمكاننا خلط التمر بشكل جيد حيث ستقطعه سكينة الخلاط إن استمرينا في خلطه بالخلاط أو بإمكاننا تركه كقطع مشاهدة وضعه في الخلاط ثم مباشرة نوقف الخلاط بسرعة نسكب المزيج في وعاء عميق حتى يتم خلط كمية الطحين يدوياً http://www.lakii.com/img/g1/May06/RoqASP05232016.jpg بعد ذلك نسكب جميع المزيج في قالب الكاتو الخاص نضعه في الفرن على درجة حرارة 150 نشغل الفرن فقط من تحت أنا بصراحة بخفض درجة الحرارة حتى أسويه على الهادئ والبطيء ثم قبل استوائه بخمس دقائق نشغل الفرن من فوق وتحت معاً وهذه هي النتيجة: http://www.lakii.com/img/g1/May06/UijsL405232029.jpg صوص الكيكة: بصراحة فيه طريقة لتزيين هذا النوع من قالب حلوى التمر ولكنني لم أقم بتزيينه لأن زوجي لا يحب الكيكة ثقيلة بسعراتها الحرارية أكثر مما هي عليه وهذه هي طريقة عمل صوص هالكيكة: 2 ملعقة سكر بني ربع كأس سكر بودرة رشة فانيليا نصف كوب زيت نباتي (والأفضل سمنة) جوز مبشور كوب لبن رائب الطريقة: نضع السمنة ثم نضع السكر البودرة في وعاء على النار عندما يذوب السكر البودرة في السمنة نضع اللبن والسكر البني نخلط الجميع جيداص ثم نسكب هذا المزيج بعد أن يبرد على الكيكة بعد أن تبرد هي أيضاً ونزين الكيكة بجوز مبشور وجوز صحيح (كامل) أتمنى أن تكون الكيكة عجبتكم ولا تبخلوا علينا بتجاربكم وآرائكم واقتراحاتكم الغالية على قلبي منقول http://zelzaluae.com/upload/uploading/265mana.gif |
البسبوسة بطبقة القشطة والشعيرية (om lian)
أولا : نضع في زبدية ( 11/2 ك سميد + 1ك حليب بودرة + 1م وسط b.p ) نخلط بالخلاط ( 2 بيضة + 1ك سكر + 1/2ك زيت + علبة قشطة ) يصب الخليط على السميد والحليب ويخلط ثم يصب في صينية فرن ويحمر من أسفل وأعلى http://www.br2h.com/up/uploads/b25c7d36b8.jpg تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالحليب المحلى تقريبا 3/4 العلبة الكبيرة وتترك حتى تتشرب الحليب http://www.br2h.com/up/uploads/e4fb3e7779.jpg ثانيا : بالخلاط ( 2 علبة قشطة المراعي الطازجة +6 حبات كيري + 3 فنجان سكر ) يصب خليط القشطة على البسبوسة ويوزع ثم يرش بالشعيرية الباكستانية حتى تتغطى طبقة القشطة [IMG]http://www.br2h.com/up/uploads/20509deb80.jpg[/IMG] http://www.br2h.com/up/uploads/76eb9f53a2.jpg ثم تدخل الثلاجة وتقطع وتقدم مع القهوة وهذي قطعة من الحلى ........... http://www.br2h.com/up/uploads/638afe2301.jpg حلا قدرة قادر (q_wg_j) المقادير: خمس بيضات،نص علبة كيك أبيض، علبة حليب نستله كبيره، بيالة زيت ، بيالة موية ، ملئ علبة حليب النستله مويه، وفنجانين سكر http://www.alfrasha.com/up/11872066481354834091.jpg نضع فنجانين السكر بصينيه وعلى النار لحد مايصير لونه بني http://www.alfrasha.com/up/2009771684369889317.jpg http://www.alfrasha.com/up/1933176744907025243.jpg نجيب زبديتين (طاستين) ونفصل بياض البيض عن صفاره زبديه للبياض وزبديه للصفار http://www.alfrasha.com/up/1296822513346331050.jpg نضع على بياض البيض نص علبة الكيك وبيالة الزيت وبيالة المويه ونخلطهم http://www.alfrasha.com/up/4780698101710914989.jpg ونضع على زبدية الصفار علبة الحليب وملئ العلبه مويه ونخلطهم http://www.alfrasha.com/up/620291801982896172.jpg نحضر صينيه اكبر من صينيه السكر ونضع بها قليل من الماء ونضع فيها صينية السكر وهو مايسمى بالفرن المائي او الحمام المائي افضل التسميه الاولى http://www.alfrasha.com/up/731709298163569831.jpg http://www.alfrasha.com/up/138177441301727128.jpg نصب خلطة البياض على السكر المحروق ثم نصب بالوسط خلطة الصفار http://www.alfrasha.com/up/18077921511953182808.jpg وتدخل الفرن من الاسفل ثم تحمر من الاعلى http://www.alfrasha.com/up/15631195422008322607.jpg وبعد ان تبرد تماما تقلب بصحن بهذا الشكل http://www.alfrasha.com/up/17558484471984807869.jpg وهذا اقتراح للتقديم http://www.alfrasha.com/up/1534231371678586472.jpg ميني تارت الفواكه الطازجة (مايسة) http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-046.jpg مقادير عجينة التارت ــــــــــــــــــــــــــــــــــ واحد وأقل من النصف كوب دقيق (175غرام) 4 صفار بيضات ثلاث أرباع الكوب سكر بودره (90غرام) ذرة ملح نصف ملعقه روح الفانيليا 90 غرام زبده غير مملحه وطريه قليلا طريقة العمل انخلي الدقيق فوق سطح العمل واحفري حفره في وسطه ضعي صفار البيض والملح وروح الفانيليا والسكر والزبده في حفره الدقيق المنخول http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-050.jpg اخلطي المواد بالحفره برؤوس أصابعك حتى تختلط تماما ثم اخلطيها مع الدقيق رشِي سطح العمل بالقليل من الدقيق ثم امزجي العجينه جيداََ حتى تصبح متجانسة تماما وتنفصل عن سطح العمل قطعه واحده شكلي العجينه إلى كره , وبرديها 30دقيقه http://forum.hawaaworld.com/files/6817/AbC-051.jpg ملاحظه.... تبريد العجينه مهم جداََ لأنها حساسه بسبب كمية السكر ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ طريقة تبطين القوالب ـــــــــــــــــــــــــــــــ ذوبي القليل من الزبده واستعمليها لدهن القوالب رشي القليل من الدقيق فوق سطح العمل,رققي العجينه إلى سمك 3مم لفي العجينه حول الشوبك وافرديها فوق القوالب http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-053.jpg اقطعي قطعه صغيره من طرف العجينه وشكليها إلى كره ,اغمسيها في الدقيق واستخدميها لكبس العجينه في القوالب http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-056.jpg http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-055.jpg اثقبي العجينه بالشوكه,بردي أغلفة التورتة 30دقيقه سخني الفرن 6/200ْ مئويه400ْفارنهايت http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-059.jpg بطني كل قالب تورتة بقطعه من الورق المعدني واكبسها نحو الأسفل جيداََ http://forum.hawaaworld.com/files/6817/Abc-060.jpg اخبزي القوالب في الفرن الساخن (6-8دقائق).أخرجي الورق المعدني واستمري بالخبز حتى تنضج تماما(5دقائق آخرى تقريباََ) انقلي قوالب التورته إلى رف الأسلاك واتركيها تبرد.وعندما تبرد,أخرجي كل غلاف من قالبه ادهني كل غلاف تورته بطلاء المربى اللماع http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-006.jpg املئي نصف كل غلاف بالكريما البارده http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-007.jpg جهزي فواكه مشكله حسب الرغبه ورتبيها فوق الكريما ثم ادهني الفواكه بطلاء المربى اللماع http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-0008.jpg http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-011.jpg طريقة كريما الكاسترد ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ المقادير 375مل حليب سائل ملعقتان صغيرتان روح الفانيليا 5صفار بيضات نصف كوب سكر بودره (60غرام) ربع كوب دقيق (30غرام) مكعب زبده غير مملحه طريقة العمل ـــــــــــــــــــــ سخني الحليب في قدر حتى الغليان ابعدي القدر عن النار واتركي الحليب 10دقائق اخفقي في سلطانيه صفار البيض والسكر والدقيق حتى تمتزج http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-001.jpg http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-002.jpg أضيفي مع الخفق الحليب الساخن حتى يمتزج تماما .أعيدي المزيج إلى القدر واطبخيه فوق نار خفيفه مع الخفق باستمرار حتى ينطبخ الدقيق وتتكثف الكريما(2-3دقائق) انقلي كريما إلى سلطانيه آخرى.وأضيفي روح الفانيليا مع التحريك.افركي الزبدة فوق سطح الكريما لمنع تشكل طبقه على وجهها واتركيها تبرد http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-003.jpg http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-004.jpg طريقة تحضير طلاء المربى اللماع ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 175مل مربى المشمش 30-40مل ماء(2-3ملاعق كبيره) ذوبي المربى في الماء فوق نار خفيفه http://forum.hawaaworld.com/files/6817/abc-005.jpg منقول http://zelzaluae.com/upload/uploading/265mana.gif |
هاييييييييييييييييييييييييييل اكملي يا عزيزتي حقيقة تبدوا شهية جدا
|
تسلمين على الوصفات الرائعه
وبانتظار البقيه |
عجينة لعدة انواع من المعجنات (om lian)
في البداية إليكم طريقة عمل العجينة : تعتبر هذي العجينة من أحسن أنواعها من حيث الطراوة والهشاشه وطعمها لذيذ جربوها واحكموا أولا : نضع في العجانة (2ك ماء + 2 فنجال سكر + 1م خميرة +4م حليب بودرة + 1م b.p) ونشغل العجانة http://www.br2h.com/up/uploads/d9007e3dfa.jpg ثانيا : نضيف الطحين بالتدريج ( 7كاسات تقريبا ) وكذلك الزيت (ثلاث ارباع الكأس ) ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء مثل الصورة ثم تغطى بالفوطة وتترك تخمر لمدة 45 دقيقة http://www.br2h.com/up/uploads/b7a3fd8613.jpg http://www.br2h.com/up/uploads/71765eb5e9.jpg أولا : الكروسان ...... يعد الكروسان من المعجنات اللذيذة واللتي لها شعبية كبيرة عند الكثيرين ناخذ جزء من العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة ثم تدهن بالزبدة http://www.br2h.com/up/uploads/8cb47bcceb.jpg تقطع بالقطاعة على شكل مثلثات كما في الصورة http://www.br2h.com/up/uploads/2c8430005f.jpg توضع الحشوة ( اختيارية ) أنا استخدمت الجبن على الطرف العريض للمثلث وتلف باتجاه الطرف الحاد كما في الصور http://www.br2h.com/up/uploads/4264daef09.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/e53e17d345.jpg يوضع الكروسان في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدهن حبات الكروسان بالبيض وترش بالسمسم http://www.br2h.com/up/uploads/c3b4ad8aca.jpg تدخل الفرن وتحمر من أسفل ثم من أعلى وتوضع في حافظة وتغطى حتى تلين ( طبعا يوضع بالحافظة مناديل حتى تمتص الرطوبة ) ثم تقدم وهذا شكلها بعد التحمير.... http://www.br2h.com/up/uploads/01899382e4.jpg وهذي صورة من قريب http://www.br2h.com/up/uploads/80e7a2036d.jpg ثانيا :فطائر بحشوة خفيفة : 1- طبعا العجينة نفس الطريقة في عجينة الكروسان في الصفحة الأولى ........... 2- بعد العجن نأخذ جزء من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم تقطع بواسطة قطاعة على شكل دائرة كما في الصورة ....... http://www.br2h.com/up/uploads/d7fefdc389.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/b0cb3c283c.jpg 3- نأخذ الدائرة ونسكرها دون أن نحشيها كما في الصورة http://www.br2h.com/up/uploads/6c261b10c9.jpg 4- نعمل جميع الكمية ونصفها بصينيه مدهونة بالزيت وتدهن بالبيض وترش بالحبة السوداء أو السمسم حسب الرغبة كما في الصورة ........ http://www.br2h.com/up/uploads/2266ba08b7.jpg 5- تدخل الفرن وتحمر من أسفل وأعلى ثم توضع بحافظة مع وضع مناديل حتى تمتص الرطوبة ثم تفتح بالسكين وتحشى كالتالي جبن شرائح مقطع حسب حجم الفطيرة ثم خس مقطع شرائح ثم خيار مقطع دوائر وأيضا خيار مخلل والآن شوفوها بعد ماحشيتها http://www.br2h.com/up/uploads/4f76153c51.jpg وهذي صورة مقربة للفطائر http://www.br2h.com/up/uploads/0e4b9028d2.jpg ثالثا أقماع الفلفل الأخضر نفس عجينة الكرواسون نجهز العجينة ثانيا: نجهز الحشوة بالطريقة التالية : 1- نقطع صدور دجاج لقطع صغيرة وتوضع بالقدر على النار حتى يجف ماؤها كما في الصورة .... http://www.br2h.com/up/uploads/a94791df0a.jpg - يحمس البصل بالزيت حتى يذبل http://www.br2h.com/up/uploads/13fd11b32f.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/2a2d2ae210.jpg - يضاف الدجاج إلى البصل ويحرك ثم يضاف الملح والماجي والبهارات ( فلفل أسود , كمون , وفلفل أحمر , كاري ) ويحرك .... http://www.br2h.com/up/uploads/4b4cf4a8b5.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/f09f8affc1.jpg 4-يضاف البصل الأخضر والبقدونس ويخلط على النار قليلا وبذلك تكون الحشوه جاهزة http://www.br2h.com/up/uploads/7d818de501.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/5a1ca12dc0.jpg http://www.br2h.com/up/uploads/9f09c07db2.jpg ثالثا : نجهز الفلفل الأخضر : 1- نشق الفلفل بالسكين من الجنب شق طولي كما في الصورة .... http://www.br2h.com/up/uploads/9d781970dd.jpg 2- نخرج البذور ونغسل الفلفل ونتركه حتى يجف ماؤه ثم نحشيه بالدجاج كما في الصورة http://www.br2h.com/up/uploads/93208dc89f.jpghttp://www.br2h.com/up/uploads/8428ba90d5.jpg 3- نأخذ جزء من العجين ونفرده ثم نقطعه كما في الصورة .... http://www.br2h.com/up/uploads/8beada4387.jpg 4- نأخذ الفلفل ونلف عليه العجين مثل طريقة اللف على الأقماع كما في الصورة .... http://www.br2h.com/up/uploads/fecc9143be.jpg - تصف حبات الفلفل بعد لفها بالعجين بصينية فرن وتدهن بالبيض وترش بالسمسم .... http://www.br2h.com/up/uploads/78b97d271d.jpg 6-تحمرمن أسفل وأعلى ثم تخرج من الفرن وتوضع بحافظه مع وضع مناديل حتى يمتص الرطوبه ثم تصف وتقدم .... http://www.br2h.com/up/uploads/55499a0cb8.jpg وهذي حبة قطعتها لكم علشان تشوفونها من الداخل http://www.br2h.com/up/uploads/c39c87e802.jpg منقول http://zelzaluae.com/upload/uploading/265mana.gif |
كرات المشمش بالشوكلاته (حنان(البحرين)
http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_fE6yNT.jpg نصف كوب مشمش جاف مفروم + نصف كوب جوز الهند + ملعقتان اكل حليب مركز + كوب وثلث شوكلاته بالحليب مذابه + ملعقة شاي زيت الطريقه: نخلط المشمش مع جوز الهند والحليب في وعاء ونغطيه ونضعه في الثلاجه لمدة ربع ساعه http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_qMesyN.jpg http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_r9BGhS.jpg http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_Tsp0eY.jpg باستعمال اليد ناخذ مقدار ملعقه اكل من الخليط ونعملها على هيئة كره وهكذا الى ان يخلص المقدار http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_TBcN1T.jpg نضع الشوكلاته مع الزيت في قدر على حمام مائي حتى تذوب الشوكلاته http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_zHioYz.jpg http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_BE6cNf.jpg ثم نغمس الكرات في الشوكلاته الى ان يخلص المقدار ويوضع في الثلاجه لحين التقديم http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_7CzFfQ.jpg http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_3yv6kq.jpg http://www.lakii.net/images/Jun06/hanan_a85xLm.jpg طبقات التمر بالدقيق (حسينة الحساسة) http://abohmam.jeeran.com/Image(099).jpg المقادير: كاسة دقيق ابيض منخول ربع كاسة دقيق أسمر كاسة الاربع حليب سائل كاسة الاربع زيت او زبدة كاسة سكر اربع بيضات ملعقة بيكنج بودر ربع ملعقة شاي ملح ملعقة شاي فانيليا مقادير الحشوة نسيت لم اصورها ربع كاسة تمر ربع كاسة ماء مغلي ملعقة طعام قرفه 2ملعقة سكر ملعقة شاي يانسون ربع كاسة زبدة نصف ملعقة طعام هيل الطريقة : اقدحي الفرن ثم ادهني الصينية بالزبدة http://abohmam.jeeran.com/Image(100).jpg يخلط البيض جيدا ثم ضعي عليه السكر مع الاستمرارفي الخفق http://abohmam.jeeran.com/Image(101).jpg http://abohmam.jeeran.com/Image(102).jpg ضعي عليه الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق http://abohmam.jeeran.com/Image(103).jpg اخلطي الدقيق الأسمر مع الابيض وضعي عليه الملح والبكنج بودر والفانيليا http://abohmam.jeeran.com/Image(105).jpg خذي مقدار كاسة من الخليط ثم ضعيه في الصينية وضعيه في الفرن من دقيقتين الي 3 دقائق حتي يتجمد ثم اعملي الحشوة ضعي التمر في طوايه ثم ضعي عليه الزبدة والهيل واليانسون والقرفة وقلبيه جيدا http://abohmam.jeeran.com/Image(106).jpg خذي مقدار اربع ملاعق من خليط التمر وضعيه في الصينية علي http://abohmam.jeeran.com/Image(107).jpg ثم ضعي عليه كاسة اخري من خليط الدقيق ثم ادخليه الفرن مرة اخري من دقيقتين الي 3 دقائق ثم ضعي عليه من خليط التمر وهكذا علي شكل طيقات الي ان ينتهي المقدار ويمكنك رش الوجه بالسمسم ثم ادخليها الفرن حتي تجمد الطبقة ايضا ثم تحمر من الاعلي وبالعااااااااافية http://abohmam.jeeran.com/Image(108).jpg منقول http://zelzaluae.com/upload/uploading/265mana.gif |
برستد الدجاج (om lian)
أولا : نحضر دجاجة ونقطها مع عظمها إلى أجزاء صغيرة يعنى نفصل الرجل عن الفخذ والصدر نقطعه جزئين كما في الصورة ( أنا استخدمت3 دجاجات ) ..... http://www.br2h.com/up/uploads/2411ad7888.jpg ثانيا : نملح الدجاج ونضيف الماجي والبهارات ( الفلفل الأسود , الكمون , البزار يكون كثير , والكاري ) وعصير الليمون كميتة حسب الرغبة والقليل من الماء ..... http://www.br2h.com/up/uploads/d532b3cbc4.jpg ثالثا : نطبخ الدجاج على النار حتى يستوي تقريبا 1/2 ساعة أو أكثر ...... http://www.br2h.com/up/uploads/b8d8255039.jpg رابعا : نقلب أجزاء الدجاج بالطحين http://www.br2h.com/up/uploads/c99a482aa5.jpg خامسا : يقلى الدجاج في زيت غزير أو بالقلاية أفضل حتى يشقر ويقدم مع الرز أو مع البطاطس المقلي ويزين حسب الرغبة ويؤكل بالخبز ..... http://www.br2h.com/up/uploads/e04e1dba25.jpg موس الشوكلاته السريع(حنان(البحرين) المقادير: 125 جم شوكلاته غامقه مقطعه+ 100 جم باكيت مارشمالو ابيض مفروم + 300 مل كريمه غليظه http://www.lakii.com/img/all/May06/64WK2l05211053.jpg الطريقه: نضع الشوكلاته والمارشمالو في قدر على حمام مائي http://www.lakii.com/img/all/May06/P1gExV05211054.jpg مائي ويخلط الى ان يذوب الخليط ثم يرفع من على النار http://www.lakii.com/img/all/May06/UfLyRa05211054.jpg وتدريجيا تضاف الكريمه الى الخليط مع الخلط http://www.lakii.com/img/all/May06/lXY7qe05211055.jpg http://www.lakii.com/img/all/May06/699bCV05211056.jpg ثم يصب الخليط في اواني الحلو وتوضع في الثلاجه الى ان تجمد وتقدم http://www.lakii.com/img/all/May06/fnG4jy05211057.jpg http://www.lakii.com/img/all/May06/aD1O7y05211057.jpg دجاج كرسبي(الاسطوريه) المقادير: @ صحنين صدور دجاج بدون جلد وعضم مقطعة حجم وسط @ كورن فليكس مكسر صغير @ كاسة حليب سائل @ نصف كاسة دقيق ابيض @ ملعقة طعام ثوم مدقوق او ثوم بودرة ما يفرق @ ملعقة شاى بهارات مطحونة لكل من (فلفل ابيض/قرفة/هيل/كمون/شطة حمراء حسب الرغبة للي يحب الحراق والسبايسي) @ بيضة ممخفوقة @ ملعقة طعام ملح اوحسب الرغبة @ 3ملاعق طعام خل ابيض @ زيت للقلي الطريقه: #اغسلي الدجاج وصفية من الماء # ضعي الحليب في زبدية وضعي علية الدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملح ويقلب بخفاق البيض جيداثم يغمس الدجاج في الخليط # ولكي يتشرب الدجاج النكهه يترك في الخلطة لمدة من ساعة الي ساعتين http://www.0zz0.com/2005/08/02/973187503.jpg قلبي الدجاج في الكورن فلكس مرة ثم رجعيها للخلطة مرة ثانية ثم قلبيها بالكورن فلكس مرة ثانية كذا بتصير مقرمشة اكثر وهكذا http://www.0zz0.com/2005/08/02/796505853.jpg سخني الزيت واقلى الدجاج على نار متوسطة ويقدم مع البطاطا المقلية وبالعافية http://www.0zz0.com/2005/08/02/582327238.jpg بطاطس كرسبي(الاسطوريه) المقادير : @ بطاطس مسلوق نص سلقة (( الخلطة)) @ ثوم. ملح . نصف كاس دقيق . كاس ماء . فلفل اسود الطريقه: # يقطع البطاطس المسلوق دوائر ثم يتبل بالخلطه السابقه # ثم يقلى بالزيت وهذا الشكل النهائي http://www.0zz0.com/2005/08/13/454878985.jpg منقول http://zelzaluae.com/upload/uploading/265mana.gif |
تسلمين على الوصفات الرائعه
|
موضوع اكثر من رائع
ممتاز ممتاز ممتاز جزاك الله خيرا واكثر شئ عجبنى كيك الجزر والاناناس والدجاج الكرسبى والبطاطس الكرسبى موضوع تحفة |
| الساعة الآن 08:09 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©