|
بمناسبه قرب رمضان .. الجز والمز والحراق بأصبعه ...
السلام عليكم
انا ما كنت اعرف عن الجز ومز والحراق بأصبعه لكن بحثت عنه بجوجل وحبيت انقله لكم لاني كنت حابه اعرفه واعرفكم عليه والان اترككم مع الي كتبت الموضوع الله يجزيها الخير الجز ومز هي البيض على بندورة(طماط) واذا احببتي اضافة البصل فهذا ممكن ايضا طريقتي: اقطع الطماط قطع صغيرة جدا ممكن وضعه بالخلاط بس مقطع بالسكين الذ احمس البصل شوي بالزيت ثم اضع الطماط عليه واضيف شويييية ماء وملعقه معجون طماطموفلفل اسود وملح وماجي واخليه يطبخ وبقدر ثاني( او مقللى اذا الطبخه صغير)اقلي البيض واضيف عليه الطماط المطبوخه واخلطهم مع بعض واخليه يطبخ شوي في ناس تحط البيض فوق الطماطم على طول بس شكلها يطلع موحلو وبجانبها فلفل اخضر ومخلل واذا تحبين بصل شكلي بتسحر جز مز زوجي يحبها حييييل اتمنى اني اكون قدمت الفائده وانا سوريه يعني لا تخافي الوصفه مضبوطه واما الحراق اصبعو المكونات عدس بصل كزبرة خضراء ثوم عصير التمر الهندي خبز عربي مقطع مربعات لا صغيرة ولا كبيرة زيت قلي رشة ملح الطريقة اولا يغسل العدس ويسلق نقلي قليلا من قطع الخبز للتزيين نضعها جانبا نفرم البصل جوانح ونقليه الى ان يحمر ويذبل ثم نفرم الكزبرة الخضراء وتدق مع الثوم وتقلى من دون ان تفقد لونها عندما يبدا العدس بالغليان نصب عصير التمر هندي ورشة الملح ونصف كمية البصل المقلي ونصف كمية الكزبرة الخضراء ثم نبدا باسقاط قطع الخبز الى ان يغلوا سويا غلوة واحدة ومن ثم نسكب في صحون ونضع على الوجه الخبز المقلي وبقية البصل والكزبرة والثوم وتقدم ساخنة منقول للفائده في رعايه الله |
جزاك الله خيرا على هذا النقل..
أسأل الله أن يبلغنا رمضان وان يسر لناصيامه و قيامه |
يم يم
حراق باصابعو من زمان بنعملها في بيت اهلي وانا هلأ بعملها في بيت زوجي زاكية لكن بحسها بتنعش عشان العدس والدقة الي فيها لكن زاكية كتير اما الجز مز من يوم متركت بيت اهلي ماعملتها ماخطرت عبالي زكرتيني فيها ابقا اعملها عالسحور رغم انو مابحبها كتير يسلمو |
اقتباس:
اللهم بلغنا رمضان |
|
اقتباس:
بس حلو انك بتعرفيها وصحتين حبيبتي على قلبك يارب اللهم بلغنا رمضان في رعايه الله |
احنا في ليبيا بنسمي الجز ومز شكشوكة اما بالنسبة للحراق بأصبعه مافي حد ابعرفها
بس احنا عندا اكلها اسمها المبكبكة ( مش عادية ) ان شاء الله حنكتبهالكم في وقت لاحق |
تسلم دياتك
احنا بالكويت عندنا محروق صبعه بس طبعا الطريقة تختلف وايد و حراقة اصبعو عندنا وحده بالدوام تسويها لنا وايد حلوه امها سوريه و اهي اللي معلمتها ايها بس احسها اكله شتوية وايد |
جزاكِ الله خيراً على النقل الرائع
اللهم بلغنا الشهر الكريم ويسر لنا صيامه وقيامه لكِ تحياتي |
| الساعة الآن 07:30 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©