طريقة عمل الباذنجان المخلل (صور )من مطبخي
بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل الباذنجان المخلل المصري http://img34.picoodle.com/img/img34/...3m_5d7c2b9.gif المكونات 1 كيلو باذنجان اسود + زيت للقلي الخلطة 3 فصوص ثوم + 2 قرن فلفل حامي + ملح + خل ابيض + فلفل اسود + شطة ( حسب الرغبة ) + قليل من الزيت الاضافة من عندي :18: :18: صلصة طماطم + 1 حبه طماطم + شوية زيت + ملح + فلفل اسود الطريقة 1- ينظف الباذنجان و تزال راسه http://www.66n.com/pics/hosted/d9ijq...o87g44jqf3.jpg 2- يفتح فيه شق بطول الباذنجان 3- يقلي في زيت ساخن حتي يطري شوي 4- يرفع في مصفاه http://www.66n.com/pics/hosted/l1rmw...rcg5d2daq6.jpg 5- نجهز التتبيلة اضافتي ........ احضري طاسة بها القليل من زيت الذرة و عليها 1 م/ك صلصة طماطم و مضاف لها 1 حبه طماطم كبيرة مبشورة + قليل من الملح و الفلفل الاسود و تترك علي نار هادئه حتي تتسبك و يغلظ قوامها http://www.66n.com/pics/hosted/uqjg3...g0kuorr0xc.jpg يدق الثوم و الفلفل الحامي او بارد حسب الرغبة و الملح و الفلفل الاسود و يضاف ليه تقريبا نصف كوب خل ابيض و يقلب جيدا و يضاف علي الصلصة بعد ما نكون رفعناها من علي النار تترك الخلطة لمدة 10 دقائق تقريبا لتهدأ و تندمج المكونات http://www.66n.com/pics/hosted/ny4el...tma20g137d.jpg يحشي الباذنجان بالخلطة و يوضع في علبة بلاستيك و يصب فوقة باقي الخلصة و نضيف علية القليل من زيت الذرة http://www.66n.com/pics/hosted/ibhup...pddjkfbcgz.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/nz6yg...kmh4vl88m1.jpg 6- يترك في الثلاجة لثاني يوم و بالهنا و الشفا *** في طريقة ثانية و هي سلق الباذجان و يحشي نفس الحشوة .. بنعملها وقت الرجيم :18: :18: و بالهنا و الشفا |
جزاك الله خيرا
|
تسلم الأيادي بارك الله فيك .
|
شكرا جزيلا عزيزتي
رائع و يشهي و كنت دائما اتسائل عن كيفية الباذنجان المخخل (أصلي كسولة في كتابة مواضيع ) يعني ما اقدر أطرح تساؤل و إذا بأختي مستكة تقدمه على طبق من فضة بارك الله فيكي |
مشكوورة على هذه الطريقه وجزاكي الله خير
|
وصفة رائعة ومشهية
عزيزتى مستكة وكما تعودنا منك دائما بالهناء والشفاء |
اقتباس:
جزاك الله كل خير علي مرورك الطيب العطر تحياتي |
اقتباس:
بسم الله الرحمن الرحيم جزاكي الله كل خير علي المرور الطيب العطر تحياتي |
اقتباس:
بسم الله الرحمن الرحيم مشكورة حبيبتي القلوب عن بعضها و ان شاء الله تعجبك الوصفة تحياتي |
اقتباس:
مشكورة حبيبتي علي المرور الطيب العطر تحياتي |
الساعة الآن 09:30 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©