منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مطبخ منال العالم حلقة هذا اليوم

المكرون(مكرونة باللباشميل)ة الخاصة باللباشميل تسلق بماء وم ص ملح وزيت طبعاً سلق كامل
طريقة تحضير الحشوه
كيلو لحم مفروم
2م ك زيت_2فص ثوم مفروم_وشوية فلفل أسود_وملح_وشوية بهار مشكل_بصل
نسخن الزيت ونضع اللحم حتى تنشف مويتهاثم نضيف الملح والفلفل والبهار ثم نضع البصل والثوم ونخليها 10دقائق ونرفعها.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء
2م ك زيت_بصل_2فص ثوم_حبة طماطم مفروم فرم صغير_4م ك معجون طماطم رشة ملح وبهار
نسخن الزيت ونضيف البصل واللثوم حتى يذبل ثم نضيف الطماطم والمعجون والملح والبهار.
طريقتة تحضير صلصة الباشميل
3م ك زيت _2م ك زبدة_5م ك طحين_3أكواب حليب
نسخن الزيت والزبدة ثم نضع الطحين ونذوبه ثم نضع الحليب حتى تصبح ثقيله شويه
طريقة تحضير الصينية
تخلط المكرونة مع الصلصة الحمراء وشوية من الصلصة البيضاءونضعها في صينية ثم نضع اللحم وباقي المكرونة واخيراًنضع باقي الصلصة البيضاء ونرش الوجة شوية من قطع الزبدة حتى يتحمر الوجة تدخل الفرن مدة 30_35دقيقةدجاج مشويالمقادير
دجاجة حجم كبير
2_م_ك زيت زيتون
2_م_ك عصير الليمون
2_م_ك خل
2_م_ك خل البسميك
2_م_ك صلصة الصويا
2_م_ص ملح
2_م_ص بابريكا
2_م_ص قرفة
2_م_ص بهار مشكل
2_م_ص أويجانو
2_م_ص ريحان
2_فص ثوم مفروم
طريقة اللتحضير
ننضف الدجاجة من الداخل والخارج ونبهرها
وتخلط جميع المقادير السابقة ونتبل الدجاجة من الداخل والخارج وتوضع في البراد ليلة كاملة ثم توضع في الشوية وتدخل الفرن على درجة الحرارة 180 ومن كل وقت والثاني تدهن بالخلطة المتبقية