منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طريقتي في صنع المسخن الفلسطيني

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - طريقتي في صنع المسخن الفلسطيني (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=182259)

طريقتي في صنع المسخن الفلسطيني

:17:[rainbow]المسخن الفلسطيني[/rainbow]

أكلة تراثية فلسطينية رائعة بس دسمة شوي بس مو مشكلة لإنه زيت زيتون.
وهذي الطريقه اللي قدمتها لكم تكفي ل4 اشخاص والحمدلله عجبت اللي اكلو منها (زوجي.. حماي.. وحماتي.. وانا كمان )
ياريت لوعندي كاميرا كان قدرت اصورها لكم وتشوفو شكلها كيف شهي

المقادير:

2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون
2كيلو زيت زيتون أصلي لدهن الخبز
ملح
صنوبر وسماق للتزيين .

الطريقة :

1. يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.

2. نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن.

3. نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.

4. نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً وانا عملت انه وضعته بالصينيه حتى يتحمر ويصبح مقرمش لانه زوجي بيحبه مقرمش وكتير شهي

ثم يقدم وبالصحة والهناء. :17

[info]مــــــــلاحظه:الكمية تعتمد على عدد الافراد[/info]

ان شاء الله يعجبكم المسخن اللي قدمته

ياسلام على المسخن صحتين وعافيه حبيبتي
شهتيني اعمله بلكي بكره ان شاء الله

جميل تسلم ايدك بس 2 كيلو زيت على اربع افراد دى كارثة صحية انتبهى الله يخليكى حتى لو زيت زيتون ما ينفعش الكميه دى كلها

ألف صحة و هنا
و تسلم ايديكي يا رب
يااااااااااااااااااااا ريتك صورتيها
لو تجيبيلنا صورة من الانترنت مشابهة للشكل اللي انتي عملتيه بتكوني عملتي معروف
و على كل حال من دون ما تصوريها أكيد رح تكون مشهية و لذيذة لأنها شغل ساندي
ما شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة غاليتي علي الوصفة

و تاكدي غاليتي من مقدار الزيت

في انتظارك

الله يعطيك العافية
الله يخليلنا اهل فلسطين واكلاتهم الطيبة
انا بحب المسخن كثير
بس ياريت اجربه من تحت اديك
يا احلى اخت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13 (المشاركة 2101148)

عفوا كتبت ساندي بالغلط أقصد سندريلا ;)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sa33 (المشاركة 2101123)

احنا اهل الزيت مو مشكله بس انا ما استهلكت كتير منه وعلى كل حال
هاي الاكله بالذات اختي تحتاج الى زيت كتير حتى تقلي البصل منه وتغمسي فيه الخبز

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13 (المشاركة 2101659)

عفوا كتبت ساندي بالغلط أقصد سندريلا ;)

مو مشكله اختي معاكي حق تغلطي بالاسم اولا لانه متشابه وكمان لانه وصفات ساندي
عاملين غارة على قسم الاكل والغذاء وثالثا كلنا اخوات بالمنتدى فما راح ازعل ولو ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سالي حبيب (المشاركة 2101654)

اهلا اهلا فيكي يا ام عمور الامور
ويعافيكي ربنا وتسلمي على هالكلام الجميل
ان شاء الله لما نلتقي عن قريب راح اعمله واطعميكي