منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ***صلصة التاكو المكسيكية***

بسم الله الرحمن الرحيم

** المقادير**

1- ملعقة صغيرة من الزيت.

2- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

3- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.

4- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

5- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف.

6- فص ثوم مدقوق.

7- فليفلة حمراء وفليفلة خضراء صغيرتان مفرومتان ناعماً.

8- حبتان

كبيرتان من البندورة مفرومتان ناعماً.

9- نصف ملعقة صغيرة من السكر.

10- ملح وفلفل.

** طريقة التحضير**

- يسخن الزيت في قدرة صغير.

- يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يذبل.

- تضاف التوابل ويقلب الخليط مدة دقيقة واحدة.

- يضاف الثوم والفليفلة ويقل الخليط على النار مدة دقيقتين.

- تضاف البندورة ويقلب الخليط حتى يتجانس.

- يترك الخليط على النار حتى يغلي، تخفف النار ويترك الخليط يغلي مدة 15دقيقة ويقلب من وقت لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

- يضاف السكر وتقلب الصلصة حتى تتجانس.

- تتبل الصلصة وتحفظ مغطاة في الثلاجة مدة3 ايام.

*** تقدم هذه الصلصة دافئة مع سندويشات تاكو أو كصلصة تغمس مع رقائق الذرة المحمصة***

صحتين وعافية