منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   اللي ما يقدر يقاوم الشكولاته ... لا يدخل!!! يمييي كيكة ألمانية بالشكولاته (بالصـور) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=100378)

شمعة الجلاس2005 04-09-2006 02:23 AM

اللي ما يقدر يقاوم الشكولاته ... لا يدخل!!! يمييي كيكة ألمانية بالشكولاته (بالصـور)
 
http://www.al-wed.com/pic/7094.gif


المقادير :

http://www.l44l.com/up/uploads/359dfb4603.jpg


نحتاج الى 50 غ شكولاته
2/1 كوب ماء حار
كوب زبدة
2كوب سكر
4 صفار بيض
4بياض
1ملعقة فانيلا
2/1-2 كوب دقيق بالخميرة (ذاتي التخمير او ضيفي ملعقة كبيرة بيكن باودر لاي طحين جميع الاستعمالات )
1ملعقة بيكن صودا
2/1 ملعقة ملح
كوب باتر ملك ( كوب حليب + ملعقة خل )

الطريقة
نخلط نصف كوب الماء الحار مع كمية الشكولاته ونخلط ليذوب بشكل كامل ويترك على جمب لوقت الحاجة اليه


http://www.l44l.com/up/uploads/06436e83cf.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/208cf5e750.jpg

نخلط بعدها مقدار السكر والزبدة جيدا الى ان تصبح ذات قوام كريمي


http://www.l44l.com/up/uploads/62abaa962f.jpg

ثم نضيف البيض على دفعات مع الاستمرار في الخفق


http://www.l44l.com/up/uploads/186ac4e337.jpg


بعد ان يختفي البيض نضيف خليط الشكولاته


http://www.l44l.com/up/uploads/161b6e356e.jpg

نخلط البيكن صودا والملح والدقيق مع بعض وقبل اضافته الى خليط نقوم بازالة اي كور من
الخليط



http://www.l44l.com/up/uploads/587c112f14.jpg


ثم نبدأ باضافته الى الخليط بالتناوب مع الحليب


http://www.l44l.com/up/uploads/2deff65457.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/5fe9421cea.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/82cc797508.jpg


بعدها ناخذ البياض ونقوم بخفقه الى ان ان يصبح كثيفا


http://www.l44l.com/up/uploads/c804831d18.jpg


نضيف خليط البياض على خليط الشكولاته


http://www.l44l.com/up/uploads/175fedde27.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/1f7d124a75.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/8eb495e971.jpg


ناخذ بنفس حجم الصينية نقص ورق الفرن الخاص ونقص عشان يسهل بعدين شيلها من الصينية بدون الحاجة لدهنها



http://www.l44l.com/up/uploads/5bbb77d0c6.jpg

ثم نصب الخليط داخل الصينيتين متساوتين ويدخل االفرن


http://www.l44l.com/up/uploads/b4e1820c90.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/345dd221c7.jpg


ل30 الى 40 دقيقة او حسب الفرن المهم انها لما تدخلين عود بداخلها يطلع نضيف
بعدها تخرج من الفرن تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقلب على شبك لتبرد بشكل كامل



http://www.l44l.com/up/uploads/ebd98ab177.jpg

http://www.l44l.com/up/uploads/76e540f61e.jpg

http://www.l44l.com/up/uploads/e8e0401259.jpg

http://www.l44l.com/up/uploads/1fc40202e0.jpg


طريقة عمل حجوة الجوز بالجوز(جوز الهند )


http://www.l44l.com/up/uploads/fd8af76183.jpg



المقادير

كوب حليب (الخاص بالشاهي ابو القوس او للونا او اي نوع تحبينه )
كوب سكر
3 بيض مخفوق (الصفار فقط)
2/1 كوب زبدة (اصبع)
ا ملعقة فانيلا
3/1-1 كوب بشر جوز الهند
1كوب جوز pecans

الطريقة


http://www.l44l.com/up/uploads/20a73c2725.jpg

نضع الزبدة والفانيليا والسكر والحيب والبيض على النار مع التحريك لكي لايتجلط البيض


http://www.l44l.com/up/uploads/2dd1bb8803.jpg


بعد ان تذوب المقادير نضيف جوز الهند ونحرك ثم الجوز


http://www.l44l.com/up/uploads/9e1a249de5.jpg


الجوز قبل اضافته يكون محمص ومكسر


http://www.l44l.com/up/uploads/ff629de87c.jpg

http://www.l44l.com/up/uploads/cb6e82f6a0.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/f6f93636f2.jpg


تبرد قبل وضعها على الكيك


http://www.l44l.com/up/uploads/d15bd50819.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/b47d728913.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/66f6473081.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/6687a21690.jpg


http://www.l44l.com/up/uploads/0ff7845003.jpg




** وصحة وعافية **


منقول من أختكم
شمعة الجلاس2005

قلق 04-09-2006 02:54 AM

اموووووت فيها هاذي الكيكه بس حسافه مقاديرها مرره صعبه

شكلها ماتتوفر عندنا مافيه بديل عن هاذي المقادير

يعطيك الف عافيه ياقمر

om salma 04-09-2006 03:54 AM

رووووووووووووعة تسلم ايدك ياقلبي 000

صحيح تأخذ وقت لاكن تستحق التجربة 00 الله يعطيكي العافية يارب000

غلوووو 04-09-2006 03:56 AM

يعطيك العافيه شكلها لذيذه مرررررررررره لكن ممكن نستبدل الشكولاته بالكاكاو البودره اذا كانت مو متوفره طيب وش اسم الشكولاته هذي .ووين القى ورق الفرن. معليش كثرت عليك

ahmednaem 04-09-2006 09:14 PM

بسم الله
اختي العزيزة لا استطيع ان أقول إلا ما شاء الله
و السلام عليكم
http://www.aim-dollz.com/glittermake...FQ5AilZgkE.gif

storyland 04-09-2006 09:26 PM

رائع...ما شاء الله...
جزاك الله خيرا

شمعة الجلاس2005 06-09-2006 02:00 AM

** قلق **

** om salma **

** غلوووو **

** ahmednaem **

** storyland **


يعطيكم العافية وأشكركم على التعليق والمرور ...




أختكم
شمعة الجلاس2005

اسبريسو 06-09-2006 04:13 AM

يعطيك الف عافيه

toti_froti 06-09-2006 01:55 PM

:23: يم يم لذيذة مرة بس صعبة تسلمي

MISS EGYPT 06-09-2006 06:13 PM

تسلك ايدك يا قمر

شكلها جميل اوى

مشكوره يا عسل


الساعة الآن 08:07 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©