حلى السويسرول
 

بسم الله الرحمن الرحيم الشهر عليكم مبارك
انا يااخواتي متوهقه وابي الفزعه تكفون انا من كم يوم شفت طريقه هالحلا ولا عاد لقيته فابغى منكم وهذا طلب ولاهو امرمن تعرفه تفزعلي وانا اتذكر بانه سويسرول الفانيليا الي بالبقاله وكاكاو وشريته وطارت الطريقه 21 29

السلام عليكم وش دعوه ولارد ليش هالحقران بصراحه زعلتوني منكم

المقادير

4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربة او كريمة او كريم جناش للحشو

خطوات العمل

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة
_________________
منزلة الاخت فرعونة

ياأختي وحيده ومجروحه في طرق كثيره لحلى السويسرول أي واحد تبين.....


وياأختي أم خالد سلامتك عسى ماشر وش فيك من تعب صراحه قلقه عليك اذا ودك تقولين.....

اللهم ياحيو ياقيوم أشفي أختي أم خالد مما ألم بها وأرزقها الصحه والعافيه....