منتدى عالم الأسرة والمجتمع - فطورنا امس..............بالخطوات و (صور)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا فطورنا امس ان شاء الله يعجبكم

ابدا اولا مع الشوربة انا متعودة اعمل شوربة عدس بس حبيت اغير وجربت شوربة ماجي عن جد لذيذة

http://www.66n.com/pics/hosted/bl8ny...1m4yndz5o1.jpg

اعمليها متل ما مكتوب عالظرف وذوقي بالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/7czhx...mmdqyjdgkq.jpg

عملت صينية ستيك بالفرن

نقلي الستيك اولا بشوية زيت نص قلية ونضعهم في صينية الفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/unc01...zueqcfrl9b.jpg

نقطع بطاطا شرائح بصل شرائح وجزر شرائح ونضعهم فوق الستيك المقلي

http://www.66n.com/pics/hosted/j2w0h...ujtlipnvdw.jpg

ثم نصب الخلطة فوقهم اللي هي عبارة عن 2 اسنان ثوم فنجان قهوة ليمون فنجان قهوة لبن + كاسة ماء معلقتين طحين معلقتين خل ضعي الثوم و الليمون و الخل و الطحين و اللبن و الماء في الخلاط و اخلطيه جيدا وصبيه فوق الصينية

http://www.66n.com/pics/hosted/ycvzr...dqn2kzppnt.jpg

ونلف الصينية بالقصدير

http://www.66n.com/pics/hosted/p15yk...rj3x9ojaqe.jpg

ضعيها بالفرن لمدة ساعة على نار متوسطة ثم قدميها

http://www.66n.com/pics/hosted/5q4mg...tj1dma9qui.jpg

وعملت لزانيا تجنن

المقادير

لحمة مفرومة انا بستعمل نص كيلو
6 بندورة مقشرة ومغسولة
2 فص ثوم
4 بصلات مفرومين ناعم
ملعقتين معجون طماطم
جبنة موزاريلا
رشة ملح
رشة بهار
معكرونة اللازانيا

انا بجيب اللزانيا جاهزة وفي منها ما بينسلق متل اللي بالصورة بكون جاهز للطبخ

http://www.66n.com/pics/hosted/xkehi...cuchg447m7.jpg

نقلي اللحمة جيدا حتى تستوي ثم نضيف اليها البصل ونحرك ثم نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف البندورة بعد فرمها ناعم جدا ثم نضيف معجون الطماطم ثم نضيف الملح والبهار ونحرك ونتركهم حتى يغلو حوالي الربع ساعة على نار هادئة
بعد الانتهاء نرفعهم عن النار ونضع قليل من الخليط في قاع صينية الفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/pnck9...3kveb89sm5.jpg

ثم نضع طبقة من عجين اللازانيا فوقه

http://www.66n.com/pics/hosted/fgfu5...ddx7xu456o.jpg

ونصب قليل من الخليط فوقها ونضع قليلا من الجبن فوقه

http://www.66n.com/pics/hosted/8obpu...l1vr7a3ngf.jpg

ونضع طبقة من عجين اللازانيا ثم الخليط وهكذا طبقة فوق طبقة لحد ما ينتهي الخليط وبعد ما ننتهي نضع الباشميل ثم نرش الجبنة عالوجه

http://www.66n.com/pics/hosted/ltuxy...p8uxjhtm3l.jpg

وندخلها الفرن ونتركها حتى تستوي الجبنة وتحمر وهذا شكلها بعد ما انتهت بالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/yadr9...cj9dd8iimn.jpg

وعملت فتة الحمص يم يم

نفتت الخبز ونضعه في مقلاة ونضع القليل مه الزبدة فوقه ونقليه لحد ما يتحمص

http://www.66n.com/pics/hosted/skwsm...pis0gy3yz1.jpg

اللبن طبعا على حسب الصحن اللي عاملتيه تحطي فوقه ملعقتين طحينة ونخلطهم جيدا ونتركهم على جنب

http://www.66n.com/pics/hosted/73a26...ncndcau6u7.jpg

ونكون سالقين حمص او ممكن تستخدمي علب جاهزة نسخن الحمص على النار ونضيعه فوق الخبز المحمص ونضيف اللبن لهم

http://www.66n.com/pics/hosted/tfqia...729lvokr5k.jpg

بالاخر بحمص شوية صنوبر بشوية سمنة ونحطهم عالوجه ونقدمه

http://www.66n.com/pics/hosted/ejpr9...ecanqm3je8.jpg

واخيرا السمبوسة

كاسين إلا ربع طحين ( مش طحين المعجنات والكيك )
نصف فنجان زيت
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن
اعجنيها حتى تتشكل لكِ عجينة طرية وشكليها كما ترغبين

http://www.66n.com/pics/hosted/0v05y...bdgisj75nl.jpg

اما الحلى فكان مربعات البف نزلته من زمان بالمنتدى وهي الطريقة

هاتي عجينة البف باستري وقطعيها شكل مربعات وكل عجينة رح تطلع 12 قطعة
حطيهم بصينية الفرن ودخليهم من تحت لحد ما يصير لونهم ذهبي متل الصورة

اتركيهم دقايق حتى يبردو وبعدين هاتي سكينة حادة وشقيهم من النص واحشيهم والحشوة هي

حطي علبة كريمة مع 3 حبات جبنة كيري ونص علبة حليت نستلة المحلى واخلطيهم بالخلاط لحد ما يجمدو شوي وابداي الحشو

صفيهم في صينية التقديم وبالحشوة زينيهم حطي شوية حشوة بقمع تزيين الكيك وضعي القليل على العجينة

ثم زينيهم عكيفك بالشوكولا وبالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/r01ig...1n77mukoai.jpg

يا رب يعجبكم فطورنا