مشاركتى فى مسابقة الطبخ
 

الطبق الرئيسى

المقلوبة

نضع نصف الحلة ماء على النار
و عندمل يغلى نضع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة و طماطم أخضر و بصلة و بهارات فلفل أسود و زنجبيل و عود قرفةو عود لحم و يترك مدة ساعة حتى ينضج اللحم
فى هذه الأثناء نقشر حبة بطاطا و باذنجان و طماطم و نقطعهم شارئح و تقلى فى الزيت و بعد نضج اللح يقلى أيضا
ثمنأخذ حلة تيفالونضع فيخا قليل من الأرز أنا استعمل أنكل بنز بدون عسل و اللحم ثم البطاطا ثم الباذنجان و نضع بقية الرز مقدار ما يغطى المحتويات
ثم يسكب مرق اللحمو يترك على نار حامية حتى يغلى ثم تخفض النار حتى ينضج الأرز تترك عشر دقائق ثم تقلب و تزين بالمكسرات بعد قليها و هذا شكلها

http://www.66n.com/pics/hosted/tji2t...hjrcgyx4tw.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/38ozg...ipmw9aonrw.jpg




المقبلات

أصابع التونة
حبة بطاطا علبة تونة و جبن على الرغبة

http://www.66n.com/pics/hosted/2zids...1plh3q0o92.jpg

تسلق البطاطا و تهرس يضاف إليها علبة التونة بعد تصفيتها من الزيت و جبن و زعتر و رشة ملح تهرس جيد و تشكل و توضع فى البقسماط ثم البيض ثم البقسماط و تقلى و تقدم ساخنة

http://www.66n.com/pics/hosted/ku43v...pklxdlh35s.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/rkwfb...9wavuad8rv.jpg







المعجنات

البينزا على الطريقة الإيطالية
3 أكواب دقيق
3 ملعق حليب بودرة
و رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة و ألأحسن فى الماء تخمر
و قليل من الزيت

الطريقة

تعجن رطبة و تترك نصف ساعة لتخمر ثم تعجن و تترك نصف ساعة أخرى
تفرد فى الطاجين بعد دهنه بالزيت و توضع عليع صلصة الطماطم الطازجة و هى عبارة عن طماطم مهروس و يوضع على النار لمدة نصف ساعة حتى يخثر تم تدهن به البيتزا

http://www.66n.com/pics/hosted/pzxf8...vx4d3quzrp.jpg

و يرش زعتر و توضع فى الفرن ربع ساعة

http://www.66n.com/pics/hosted/7fuyq...4gx0fl5922.jpg

ثم تخرج و ترش عليها الجبنة المبشورة و ترجع فى الفرن حتى تسيح الجبنة





الحلو و هو عبارة عن صنفين نبدأ بليالى الشام

نعمل الكيكة الأسفنجية عبارة عن خمس بيضات

http://www.66n.com/pics/hosted/zkzsw...vollaxnikc.jpg

و كوب سكر و فانيليا أو قشور برتقال مبشور

http://www.66n.com/pics/hosted/xgsgt...i8csuo31fp.jpg

توضع فى الخلاط ربع ساعة ثم يضاف إليها كوب دقيق مع ملعقة صغيرة بيكنج باودر و يحرك الدقيق بملعقة معدنية

http://www.66n.com/pics/hosted/aikex...nbwpf5un8v.jpg

و توضع فى الفرن لمدة نصف ساعة

http://www.66n.com/pics/hosted/66ts4...vv7sj3gejb.jpg


في هذه الأثناء تأخدى فنجان سميد فنجان سكر و 6 فناجين حليب

http://www.66n.com/pics/hosted/dq4n9...ljal9isxyb.jpg

توضع على نار هادئة حتى تتماسك ثم تضيفى بيضة مخفوقة مع فانيلياو تترك على النار 5 دقائقو تسكبى الخلطة على السخنة على الكيكة بعد أن تبرد

http://www.66n.com/pics/hosted/m9grh...lze8w88roj.jpg

تتركيها تبرد و تضيفى علبة فشطة مخفوقة

http://www.66n.com/pics/hosted/r3pf0...hppqevjfl1.jpg

و تزينيها بالمكسرات و ترشى عليها عسل عند أكله و تؤكل باردة

http://www.66n.com/pics/hosted/rzo6y...slmw0852a3.jpg

ان شاء الله تعجبكم مشاركتي

السلام عليكم
عدلت المشاركة الأولى بحث نزلت الصور فى نفس الموضوع لكن جانى تنبيه إدارى فاضطررت أنزل الموضوع من جديد
و لكن يحتاج منك تعديل ياريما
و شكرا لك

حبيبتي نرجوسة شو رايك بالموضوع هيك عدلتلك ياه

وما شاء الله عليكي اطباق تجنن تسلم الايادي يا رب

السلام عليكم
الله الله عليكى ياريما يا أحلى ريما الله يسعدك فى الدنيا و الأخرة
أسعدتينى و الله تصورت أن حظى مبعثر فى الأول زوجى مسح الصور و اليوم لما جيت أنزل الصور لقيت dslخلصت و لما راح زوجى بيجدد الأشتراك وجدهم مقفلين على غير العادة و بعد جهد جهيد حصلت رصيد و لما جيت أنزل الصور بالأول نزل الموضوع مش كامل لما عدلته راح الموضوع أعدته و جدت كثير من الصور ما نزلت لكن هذه كافية بعد ما رتبتيها أصبحت روعة تعرفى أختى أكثر من مرة أيئس و لكن لأن خاطرى أشارك أصريت و لولا رحابت صدوركم ما كان هذا
أعذرينى غلبتك معاى و جميل لن أنساه لك أدخلتى الفرحة على قلبى شكررررررررررررررررا و يارب يشفيلك ابنك و يحفظه لك و تشوفيه من حملة الكتاب

ولا يهمك يا غالية احنا اخوات ان شاء الله واي طلب انا جاهزة من عيوني

تفضلى أختى و أنا تحت أمرك فى أى سؤال كنت منزلتها المقلوبة بالتفصيل لكن أختك غشيمة بالتنزيل و هذا اللى صار على فكرة أنا أيضا مقررة أجر الرز بالروبيان اللى سويتيه شكله روعة

يعطيك العافيه حبيبتي نرجس وبالتوفيق إن شاء الله